Halo, pencinta kuliner Eropa! Sendok Sejagat mengajak kamu menikmati Irish Boxty, panekuk kentang khas Irlandia yang renyah di luar, lembut di dalam, sering disajikan dengan butter atau saus. Bayangkan menyantap hidangan ini di pub Dublin yang hangat! Oleh karena itu, Boxty adalah pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Irlandia di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuat Irish Boxty dengan langkah mudah. Misalnya, kami akan tunjukkan cara memarut kentang agar adonan halus dan panekuk renyah. Jadi, siapkan kentang dan tepung, lalu mulailah petualangan kuliner Irlandia ini sekarang!
Apa Itu Irish Boxty?
Irish Boxty adalah panekuk kentang tradisional dari Irlandia, terbuat dari campuran kentang parut mentah dan kentang tumbuk yang dimasak, dicampur dengan tepung, telur, dan susu, lalu digoreng hingga keemasan. Menurut https://sendoksejagat.id, Boxty berasal dari wilayah Leinster dan Ulster di Irlandia, sering disajikan sebagai camilan atau side dish dengan butter, saus, atau topping seperti bacon. Berbeda dari Irish Colcannon (kentang tumbuk dengan kol) atau Welsh Rarebit (keju leleh di roti), Boxty menonjol dengan tekstur renyah lembut seperti hash brown yang lebih tebal. Hidangan ini mencerminkan tradisi kuliner Irlandia yang sederhana dengan bahan lokal seperti kentang. Selain itu, Boxty sering dinikmati saat St. Brigid’s Day atau sebagai bagian dari Irish breakfast dengan sosis dan telur.
Hidangan ini menghadirkan cita rasa Irlandia yang renyah gurih dan autentik, cocok untuk pecinta kentang atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Dublin. Karena itu, Irish Boxty adalah cara ideal untuk membawa kelezatan pub Irlandia ke meja makanmu. Mari kita siapkan bahan-bahannya!
Bahan-Bahan untuk Irish Boxty
Resep ini cukup untuk 4 porsi (8-10 panekuk). Gunakan kentang russet untuk tekstur terbaik; telur menjaga adonan padat.
Bahan untuk Boxty:
-
400 gram kentang russet, parut mentah (200 gram) dan tumbuk dimasak (200 gram)
-
100 gram tepung terigu serbaguna
-
1 butir telur
-
100 ml susu
-
1 sdt garam
-
½ sdt lada hitam bubuk
-
2 sdm mentega untuk menggoreng
Bahan untuk Pelengkap:
-
Butter atau sour cream
-
Bacon goreng atau sosis
-
Teh Irlandia atau kopi hitam
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Parutan untuk kentang
-
Panci untuk merebus kentang
-
Wajan anti lengket untuk menggoreng
-
Mangkuk untuk adonan
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Irish Boxty yang renyah dan gurih. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut!
Cara Membuat Irish Boxty
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Boxty yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar panekuk renyah dan lembut.
Menyiapkan Kentang
Rebus 200 gram kentang hingga empuk (sekitar 15 menit), tiriskan, tumbuk halus. Parut 200 gram kentang mentah, peras airnya dengan kain bersih agar tidak basah. Campur kentang tumbuk dan parut dalam mangkuk besar.
Membuat Adonan
Tambah tepung, telur, susu, garam, dan lada ke campuran kentang, aduk hingga adonan rata dan kental seperti adonan pancake. Jika terlalu kering, tambah sedikit susu.
Menggoreng Boxty
Panaskan mentega dalam wajan anti lengket di api sedang. Sendokkan adonan (sekitar 2 sdm per panekuk), ratakan menjadi lingkaran. Goreng 3-4 menit per sisi hingga keemasan dan renyah. Angkat, tiriskan di kertas minyak. Ulangi hingga adonan habis.
Menyajikan Irish Boxty
Tata Boxty di piring saji, sajikan hangat dengan butter atau sour cream di atasnya. Tambah bacon goreng atau sosis untuk hidangan lengkap. Nikmati dengan teh Irlandia atau kopi hitam untuk pengalaman autentik. Simpan sisa Boxty di kulkas hingga 2 hari; panaskan kembali di wajan dengan sedikit mentega.
Tips dan Trik untuk Irish Boxty yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Gunakan kentang russet untuk hasil kering dan renyah.
-
Peras kentang parut hingga benar-benar kering untuk mencegah panekuk basah.
-
Tambah daun bawang cincang ke adonan untuk rasa gurih ekstra (opsional).
-
Gunakan api sedang agar panekuk matang merata tanpa gosong.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Irish Boxty sebagai camilan, sarapan, atau side dish. Misalnya, tambah smoked salmon untuk versi mewah atau sajikan dengan kacang baked beans untuk Irish breakfast lengkap. Untuk hidangan Irlandia lain, coba resep Irish Stew untuk sup daging yang hangat. Boxty cocok untuk acara santai atau momen keluarga dengan cita rasa Dublin. Lengkapi dengan kopi hitam untuk keseimbangan rasa.
Mengapa Irish Boxty Wajib Dicoba?
Irish Boxty menghadirkan cita rasa Irlandia yang renyah gurih dan autentik dengan panekuk kentang yang sederhana namun penuh rasa. Cocok untuk pecinta kentang atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Dublin, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang hangat dan memuaskan. Jelajahi lebih banyak resep masakan Eropa di kategori Eropa. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Irish Boxty dengan cita rasa Irlandia autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan pub Dublin di meja makanmu! Simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan panekuk kentang dalam setiap gigitan.
