Halo, penggemar kuliner Amerika! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Humitas, tamale jagung manis yang dibungkus daun jagung lalu dikukus, khas Ekuador. Bayangkan menikmati hidangan ini di pasar Quito yang meriah! Oleh karena itu, kudapan jagung tradisional ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Ekuador di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuat hidangan ini dengan langkah sederhana. Selain itu, kami akan menunjukkan cara membungkus daun jagung dan mengukus adonan hingga matang. Jadi, siapkan jagung segar dan daunnya, lalu mulailah petualangan kuliner Ekuador ini sekarang!
Apa Itu Humitas?
Humitas adalah tamale tradisional Ekuador. Warga setempat menghaluskan jagung segar, mencampurnya dengan mentega dan susu, lalu membungkus adonan dengan daun jagung sebelum mengukusnya hingga lembut. Menurut https://sendoksejagat.id, sumber tersebut menjelaskan perbedaan hidangan ini dari Tamal Tolimense atau Pastel de Choclo karena fokus pada jagung manis murni. Selanjutnya, hidangan ini kerap hadir pada musim panas. Meskipun manis, banyak orang menambahkan cabai untuk sentuhan pedas.
Karena itu, hidangan ini menghadirkan cita rasa Ekuador yang autentik, cocok untuk pecinta tamale atau siapa pun yang ingin menjelajahi kuliner Amerika Selatan. Dengan demikian, kudapan jagung ini menjadi cara ideal untuk membawa kelezatan pasar Quito ke meja makanmu. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Humitas
Resep ini cukup untuk 8 buah. Gunakan jagung segar untuk manis alami; daun jagung segar untuk bungkus autentik. Sebagai tambahan, pastikan mentega untuk creamy.
Bahan untuk Adonan:
-
500 gram jagung segar pipil
-
100 gram mentega leleh
-
1/2 cangkir susu segar
-
1 sdt garam
-
1 sdm gula pasir
Bahan untuk Bungkus:
-
8 lembar daun jagung segar
Untuk Pelengkap:
-
Salad tomat segar
-
Teh herbal Ekuador
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Blender untuk jagung
-
Kukusan besar
-
Tali rafia untuk ikat
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Humitas yang lembut dan lezat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Humitas
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Humitas yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar adonan lembut dan bungkus rapi pas.
Membuat Adonan Jagung
Pertama-tama, blender jagung pipil dengan mentega, susan, garam, gula hingga halus. Sementara itu, diamkan adonan 10 menit. Sebagai contoh, adonan siap jika creamy.
Membungkus Humitas
Rendam daun jagung 30 menit, tumpuk 2 lembar. Taruh 3 sdm adonan tengah, lipat daun jadi paket, ikat tali. Ulangi hingga adonan habis. Dengan demikian, humitas siap dikukus.
Mengukus Humitas
Tata paket di kukusan, kukus 40 menit api sedang. Keluarkan, dinginkan 5 menit, buka daun. Nikmati hangat dengan salad untuk pengalaman autentik. Sebaliknya, kukus rapat jangan bocor. Sebagai tambahan, simpan kulkas hingga 3 hari; kukus ulang 10 menit.
Tips dan Trik untuk Humitas yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, gunakan jagung segar untuk manis.
-
Kedua, blender hingga halus creamy.
-
Ketiga, ikat daun rapat jangan bocor.
-
Terakhir, kukus api stabil untuk matang merata.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan Humitas yang lezat dan autentik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Humitas sebagai hidangan utama atau camilan musim panas. Selain itu, tambah salad tomat untuk segar. Dengan demikian, coba resep Pastel de Choclo untuk pelengkap jagung Chile lain yang lezat. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk suasana santai dengan cita rasa Ekuador. Sebagai penutup, lengkapi dengan teh herbal untuk minuman menyegarkan.
Mengapa Humitas Wajib Dicoba?
Humitas menghadirkan cita rasa Ekuador yang autentik dengan tekstur lembut jagung manis dan aroma daun jagung alami. Cocok untuk pecinta tamale atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Amerika Selatan, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang ringan dan memuaskan. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Amerika di kategori Amerika. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Humitas dengan cita rasa Ekuador autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan pasar Quito di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan tamale jagung dalam setiap suapan.
