Halo, penggemar kuliner Asia! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Gyoza, dumpling kulit tipis berisi daging babi dan sayuran yang digoreng renyah, khas Jepang. Bayangkan kamu menyantapnya di izakaya Tokyo yang ramai! Oleh karena itu, camilan pangsit Jepang ini menjadi pilihan tepat untuk menghadirkan cita rasa autentik Negeri Sakura di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuat pangsit Jepang dengan langkah sederhana. Selain itu, kami akan menunjukkan cara membungkus isi dengan rapat dan menggorengnya hingga bagian bawah garing. Jadi, siapkan kulit dumpling dan daging cincang, lalu mulai petualangan kuliner Jepangmu sekarang!
Apa Itu Gyoza?
Di Jepang, juru masak mengolah Gyoza dengan mengisi kulit tipis memakai daging babi cincang, kubis, bawang hijau, bawang putih, dan jahe, lalu menggoreng satu sisi hingga renyah serta mengukus sisi lainnya. Menurut https://sendoksejagat.id, hidangan ini berbeda dari Jiaozi atau Mandu karena teknik goreng–kukus khas Jepang. Selanjutnya, hidangan ini sering kamu sajikan dengan saus cuka. Meskipun berbahan daging babi, beberapa versi memakai ayam.
Karena itu, hidangan ini menghadirkan cita rasa Jepang yang autentik, cocok untuk pecinta dumpling atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner izakaya. Dengan demikian, pangsit Jepang ini menjadi cara ideal untuk membawa kelezatan izakaya Tokyo ke meja camilanmu. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Gyoza
Resep ini cukup untuk 30 buah. Gunakan daging babi giling untuk juicy; kulit gyoza siap pakai untuk mudah. Sebagai tambahan, pastikan jahe segar untuk aroma.
Bahan untuk Isian:
-
300 gram daging babi giling
-
200 gram kubis cincang halus
-
50 gram bawang hijau cincang
-
2 siung bawang putih cincang
-
1 sdm jahe parut
-
1 sdm kecap asin
-
1 sdm minyak wijen
-
Garam dan merica secukupnya
Bahan untuk Bungkus:
-
30 lembar kulit gyoza
-
Air untuk rekat
Untuk Goreng:
-
2 sdm minyak sayur
-
100 ml air
Bahan untuk Pelengkap:
-
Saus cuka kecap
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Wajan anti lengket
-
Sendok isi
-
Mangkuk saji
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan dumpling yang renyah dan lezat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Gyoza
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Gyoza yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar isian merata dan kulit renyah.
Membuat Isian
Pertama-tama, campur daging babi, kubis, bawang hijau, bawang putih, jahe, kecap asin, minyak wijen, garam, merica, aduk rata. Sementara itu, peras kubis hilangkan air. Sebagai contoh, isian siap jika lengket.
Membungkus Gyoza
Ambil 1 sdm isian tengah kulit, basahi pinggir air, lipat setengah bulat tekan kerut. Dengan demikian, gyoza siap bentuk.
Menggoreng Gyoza
Panaskan minyak wajan, tata gyoza berdiri, goreng bawah kecokelatan 2 menit. Tuang air, tutup kukus 5 menit hingga air habis. Buka, goreng sebentar bawah renyah.
Menyajikan Gyoza
Sajikan panas dengan saus cuka. Nikmati langsung untuk pengalaman autentik. Sebaliknya, jangan overcook agar isian juicy. Sebagai tambahan, simpan beku hingga 1 bulan; goreng dari beku.
Tips dan Trik untuk Gyoza yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, peras kubis kering agar tidak berair.
-
Kedua, kerut pinggir rapat rekat.
-
Ketiga, goreng bawah dulu renyah.
-
Terakhir, kukus sempurna juicy dalam.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan Gyoza yang lezat dan autentik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Gyoza sebagai appetizer atau camilan. Selain itu, tata lingkaran saus tengah. Dengan demikian, coba resep Ramen Shoyu untuk pelengkap hidangan Jepang lain yang lezat. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk pesta kecil dengan cita rasa izakaya. Sebagai penutup, lengkapi dengan bir dingin untuk minuman pas.
Mengapa Gyoza Wajib Dicoba?
Gyoza menghadirkan cita rasa Jepang yang autentik dengan dumpling renyah luar juicy dalam daging sayur goreng kukus unik. Cocok untuk pecinta dumpling atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner izakaya, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang adiktif dan memuaskan. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Asia di kategori Asia. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Gyoza dengan cita rasa Jepang autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan izakaya Tokyo di meja camilanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan dumpling renyah dalam setiap gigitan.
