Halo, penggemar kuliner Asia! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Gulab Jamun, bola susu goreng yang direndam sirup mawar manis, khas India. Bayangkan kamu menikmati camilan ini di festival Diwali yang meriah! Oleh karena itu, hidangan ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik India di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuatnya dengan langkah sederhana. Selain itu, kami akan menunjukkan cara menguleni adonan dan meracik sirup. Jadi, siapkan susu bubuk dan gula, lalu mulailah petualangan kuliner India ini sekarang!
Apa Itu Gulab Jamun?
Gulab Jamun adalah dessert tradisional India; para juru masak membentuk adonan khoya (susu kental) menjadi bola, menggorengnya hingga keemasan, lalu merendamnya dalam sirup gula beraroma mawar dan kapulaga. Menurut https://sendoksejagat.id, hidangan ini berbeda dari Butter Chicken atau Chicken Tikka Masala karena tekstur lembut yang juicy dan rasa manis sirup. Selanjutnya, dessert ini sering hadir di perayaan. Meskipun manis, variasinya bisa menambahkan saffron untuk aroma mewah.
Karena itu, hidangan ini menghadirkan cita rasa India yang autentik, cocok untuk pecinta dessert atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner India Utara. Dengan demikian, dessert ini menjadi cara ideal untuk membawa kelezatan festival Diwali ke meja camilanmu. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Gulab Jamun
Resep ini cukup untuk 20 bola. Gunakan susu bubuk untuk khoya; minyak ghee untuk goreng. Sebagai tambahan, pastikan air mawar untuk aroma.
Bahan untuk Bola:
-
200 gram susu bubuk
-
50 gram tepung terigu
-
1 sdt baking powder
-
2 sdm ghee
-
100 ml susu cair
-
Minyak goreng
Bahan untuk Sirup:
-
300 gram gula pasir
-
300 ml air
-
1 sdt air mawar
-
4 butir kapulaga, memarkan
-
1 sdt jus lemon
Untuk Pelengkap:
-
Pistachio cincang
-
Teh masala
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Wajan dalam untuk goreng
-
Panci untuk sirup
-
Saringan
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Gulab Jamun yang juicy dan lezat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Gulab Jamun
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Gulab Jamun yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar bola lembut dan sirup meresap.
Membuat Adonan Bola
Pertama-tama, campur susu bubuk, tepung, baking powder. Tambah ghee, susu cair sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis lembut. Diamkan 10 menit. Bentuk bola kecil seukuran kelereng. Sementara itu, adonan siap jika tidak lengket. Sebagai contoh, bola siap jika halus.
Membuat Sirup
Rebus gula, air, kapulaga, jus lemon hingga kental satu tali. Tambah air mawar, matikan api. Dengan demikian, sirup siap hangat.
Menggoreng dan Merendam
Panaskan minyak api sedang, goreng bola hingga keemasan (3-4 menit). Tiriskan, rendam sirup hangat 2 jam. Nikmati suam-suam untuk pengalaman autentik. Sebaliknya, jangan goreng api besar agar tidak retak. Sebagai tambahan, simpan sirup hingga 1 minggu; hangatkan sebelum rendam.
Tips dan Trik untuk Gulab Jamun yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, uleni adonan lembut jangan keras.
-
Kedua, goreng api sedang merata.
-
Ketiga, sirup hangat saat rendam agar meresap.
-
Terakhir, tabur pistachio saat sajikan.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan Gulab Jamun yang lezat dan autent ik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Gulab Jamun sebagai dessert festival atau camilan manis. Selain itu, tata mangkuk kecil dengan pistachio. Dengan demikian, coba resep Butter Chicken untuk pelengkap hidangan India lain yang lezat. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk suasana meriah dengan cita rasa India. Sebagai penutup, lengkapi dengan teh masala untuk minuman hangat.
Mengapa Gulab Jamun Wajib Dicoba?
Gulab Jamun menghadirkan cita rasa India yang autentik dengan bola susu lembut juicy dan sirup mawar manis harum. Cocok untuk pecinta dessert atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner India Utara, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang manis dan memuaskan. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Asia di kategori Asia. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Gulab Jamun dengan cita rasa India autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan festival Diwali di meja camilanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan bola susu dalam setiap gigitan.
