Resep Grilled Kingfish with Wattleseed Butter: Nikmati Cita Rasa Segar Australia

AUSTRALIA26 Dilihat

Halo, pencinta kuliner Australia! Kali ini, Sendok Sejagat mengajak kamu menikmati Grilled Kingfish with Wattleseed Butter, hidangan ikan kingfish panggang dengan mentega beraroma wattleseed yang kaya dan nutty. Bayangkan ikan kingfish dengan kulit renyah, disiram mentega wattleseed yang memberikan sentuhan kacang dan karamel khas Australia. Oleh karena itu, hidangan ini sempurna untuk makan malam spesial atau BBQ santai di akhir pekan!

Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuat Grilled Kingfish with Wattleseed Butter dengan langkah-langkah mudah. Misalnya, kami akan tunjukkan cara menciptakan mentega wattleseed yang harum untuk menyempurnakan ikan. Selanjutnya, siapkan pangganganmu dan mulailah petualangan kuliner Australia ini sekarang!

Apa Itu Grilled Kingfish with Wattleseed Butter?

Grilled Kingfish with Wattleseed Butter adalah hidangan modern Australia yang menonjolkan ikan kingfish, ikan laut populer dengan tekstur daging yang lembut dan kaya rasa. Kamu melengkapi ikan ini dengan mentega yang dicampur wattleseed, rempah asli Australia yang memiliki aroma kacang, kopi, dan karamel. Berbeda dari fish and chips yang digoreng atau barramundi fish curry dengan saus kari, hidangan ini fokus pada kesederhanaan panggangan dan cita rasa unik wattleseed. Selain itu, hidangan ini mencerminkan tren kuliner Australia yang menggabungkan bahan lokal dengan teknik memasak modern.

Hidangan ini cocok untuk pecinta seafood yang ingin mencoba rasa autentik Australia dengan sentuhan inovatif. Karena itu, Grilled Kingfish with Wattleseed Butter jadi pilihan ideal untuk makan malam elegan atau BBQ di tepi pantai. Mari kita siapkan bahan-bahannya!

Bahan-bahan untuk Grilled Kingfish with Wattleseed Butter, termasuk ikan dan wattleseed

Bahan-Bahan untuk Grilled Kingfish with Wattleseed Butter

Resep ini cukup untuk 4 porsi. Gunakan ikan kingfish segar dan wattleseed berkualitas untuk hasil terbaik.

Bahan Utama:

  • 4 potong fillet kingfish (masing-masing 150-200 gram), dengan kulit

  • 2 sdm minyak zaitun

  • 1 sdm wattleseed bubuk (atau ganti dengan biji wijen panggang untuk alternatif)

  • 50 gram mentega tawar, suhu ruang

  • 1 sdt garam laut

  • ½ sdt lada hitam

  • 2 sdm air jeruk lemon segar

  • 1 sdm daun peterseli segar, cincang (untuk taburan)

  • 1 sdt madu (opsional, untuk sedikit manis)

Bahan Pelengkap:

  • Salad hijau (daun selada, tomat ceri, dan alpukat)

  • Irisan lemon untuk hiasan

  • Kentang rebus kecil atau sayuran panggang (zucchini, paprika)

Peralatan yang Dibutuhkan:

  • Panggangan BBQ, oven, atau wajan panggang

  • Mangkuk kecil untuk mencampur mentega

  • Kuas untuk mengoles bumbu

  • Pisau dan talenan untuk menyiapkan bahan

Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Grilled Kingfish with Wattleseed Butter yang lezat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut!

Cara Membuat Grilled Kingfish with Wattleseed Butter

Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Grilled Kingfish with Wattleseed Butter yang autentik dan menggugah selera. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar cita rasanya sempurna.

Menyiapkan Mentega Wattleseed

Campur mentega tawar dengan wattleseed bubuk dan madu dalam mangkuk kecil. Aduk hingga rata, lalu simpan di kulkas selama 10 menit agar sedikit mengeras. Selanjutnya, cuci bersih fillet kingfish, keringkan dengan tisu dapur, dan kerik kulit ikan dengan pisau untuk tekstur renyah. Lumuri ikan dengan minyak zaitun, air jeruk lemon, garam, dan lada hitam, lalu diamkan selama 15 menit di suhu ruang.

Memanggang Ikan

Panaskan panggangan BBQ, oven (200°C), atau wajan panggang dengan api sedang. Olesi panggangan dengan sedikit minyak zaitun untuk mencegah lengket. Letakkan fillet kingfish dengan sisi kulit di bawah, lalu panggang selama 4-5 menit hingga kulit renyah. Setelah itu, balik ikan dan panggang sisi daging selama 3-4 menit hingga matang (suhu dalam 63°C). Jangan panggang terlalu lama agar ikan tetap lembut dan juicy.

Menyajikan Kingfish

Tata fillet kingfish di piring saji, olesi permukaannya dengan 1-2 sdt mentega wattleseed hingga meleleh di atas ikan hangat. Taburi peterseli cincang dan beri irisan lemon untuk hiasan. Sajikan ikan hangat dengan salad hijau, kentang rebus, atau sayuran panggang untuk hidangan lengkap. Simpan sisa ikan di kulkas hingga 2 hari; panaskan ulang di oven suhu rendah untuk menjaga tekstur.

Tips dan Trik untuk Grilled Kingfish with Wattleseed Butter yang Sempurna

Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:

  • Gunakan wattleseed berkualitas untuk aroma kacang yang autentik, seperti yang kami sarankan di Sendok Sejagat.

  • Pilih fillet kingfish segar dengan kulit utuh untuk hasil renyah dan lezat.

  • Panggang dengan api sedang agar ikan matang merata tanpa kering.

  • Olesi mentega wattleseed saat ikan masih hangat agar meleleh sempurna.

Penyajian dan Pelengkap

Sajikan Grilled Kingfish with Wattleseed Butter hangat dengan salad hijau segar, seperti selada, tomat ceri, dan alpukat dengan dressing lemon. Misalnya, tambah kentang rebus kecil atau sayuran panggang seperti zucchini dan paprika untuk hidangan lebih mengenyangkan. Untuk minuman, coba anggur putih Australia seperti Chardonnay atau air lemon segar. Jika ingin variasi, sajikan ikan dengan saus yogurt lemon untuk sentuhan creamy.

Mengapa Grilled Kingfish with Wattleseed Butter Wajib Dicoba?

Grilled Kingfish with Wattleseed Butter menghadirkan cita rasa Australia modern dengan ikan segar dan aroma wattleseed yang unik. Cocok untuk BBQ santai atau makan malam elegan, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang inovatif dan menyegarkan. Jika kamu suka hidangan Australia, coba resep Pumpkin Scones untuk camilan manis yang klasik.

Kesimpulan

Kamu bisa menikmati Grilled Kingfish with Wattleseed Butter dengan cita rasa Australia yang segar di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk merasakan kelezatan ikan dan rempah asli Australia! Jelajahi lebih banyak resep masakan Australia di kategori Australia. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *