Resep Green Curry Ayam Khas Thailand, Pedas Creamy yang Menggoda

Dari Sendok Sejagat, kami sajikan resep green curry ayam, hidangan khas Thailand yang memikat dengan kuah santan pedas, ayam empuk, dan aroma rempah segar. Populer di restoran Thailand dan acara makan malam, resep ini kaya rasa dan cocok untuk penggemar kuliner Asia. Oleh karena itu, green curry ayam menjadi favorit untuk hidangan istimewa. Artikel ini memandu kamu membuat resep green curry ayam autentik di rumah. Dengan demikian, siapkan waktu sekitar 40 menit untuk menyajikan kelezatan Thailand yang menggugah selera.

Bahan-Bahan untuk Green Curry Ayam

Pertama, siapkan bahan segar untuk hasil terbaik. Berikut daftarnya:

• Ayam dan Kuah:

  • 400 g dada ayam (potong dadu 2 cm)

  • 400 ml santan kental

  • 2 sdm pasta kari hijau (beli jadi atau buat sendiri)

  • 2 batang serai (memarkan, ambil bagian putih)

  • 3 lembar daun jeruk purut

  • 1 sdm gula kelapa

  • 2 sdm kecap ikan

  • 1 sdt garam

  • 100 g terong bulat Thailand (potong empat)

  • 50 g kemangi Thailand

  • 3 buah cabai rawit hijau (iris tipis)

  • 2 sdm minyak sayur

• Pelengkap:

  • 200 g nasi putih jasmine

  • Pad thai sebagai pendamping

  • 1 sdm daun ketumbar cincang

  • Jeruk nipis (potong untuk perasan)

Peralatan Dapur

Kedua, siapkan alat sederhana. Kamu membutuhkan wajan besar atau panci, pisau tajam, dan sendok kayu. Selain itu, mangkuk saji dan ulekan (jika membuat pasta kari sendiri) juga berguna. Secara khusus, gunakan wajan dalam untuk kuah yang meresap.

Cara Membuat Green Curry Ayam

Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan resep green curry ayam yang lezat:

1. Tumis pasta kari. Pertama, panaskan minyak sayur di wajan dengan api sedang. Tumis pasta kari hijau hingga harum, sekitar 2 menit. Tambahkan 100 ml santan, aduk hingga berminyak. Kemudian, masak ayam.

2. Masak ayam. Selanjutnya, masukkan potongan ayam, aduk hingga terbalut bumbu. Masak 3 menit hingga ayam berubah warna. Tuang sisa santan, serai, dan daun jeruk purut. Aduk rata. Sementara itu, masak kuah.

3. Masak kuah curry. Dengan kata lain, tambahkan gula kelapa, kecap ikan, dan garam. Didihkan dengan api kecil 10 menit. Masukkan terong, masak 5 menit hingga lunak. Tambahkan kemangi dan cabai rawit. Aduk, matikan api. Setelah itu, siapkan pelengkap.

4. Siapkan pelengkap. Kerennya, masak nasi jasmine sesuai petunjuk. Siapkan pad thai dan daun ketumbar. Potong jeruk nipis untuk perasan. Dengan demikian, semua siap disajikan.

5. Sajikan hidangan. Akhirnya, tata nasi di piring, siram green curry ayam di sampingnya. Taburi daun ketumbar, sajikan dengan pad thai dan jeruk nipis. Secara khusus, nikmati hangat untuk rasa maksimal.

Membuat Kuah Green Curry Khas Thailand

Lebih lanjut, pasta kari hijau adalah inti resep green curry ayam. Misalnya, serai dan daun jeruk purut memberikan aroma segar. Sebaliknya, hindari santan terlalu mendidih agar tidak pecah. Dengan kata lain, kemangi Thailand menambah cita rasa khas. Bahkan, pad thai melengkapi hidangan, cocok sebagai pendamping pad thai untuk pengalaman Thailand lengkap.

Tips untuk Hasil Terbaik

Ketiga, ikuti trik dari Sendok Sejagat untuk green curry ayam autentik. Pertama, gunakan santan kental untuk tekstur creamy. Kedua, pilih pasta kari hijau berkualitas atau buat sendiri untuk rasa otentik. Selain itu, masak dengan api kecil agar bumbu meresap. Terutama, tambahkan kemangi di akhir agar aroma segar. Dengan demikian, green curry kamu akan terasa seperti dari Bangkok.

Ide Penyajian

Pada dasarnya, sajikan green curry ayam hangat sebagai hidangan utama. Misalnya, gunakan mangkuk keramik untuk estetika Thailand. Sebenarnya, jeruk nipis menyeimbangkan rasa pedas. Bahkan, cocok untuk makan malam keluarga atau acara santai. Atau, tambahkan roti naan untuk variasi. Alhasil, pengalaman kuliner Thailand akan lengkap.

Mengapa Green Curry Ayam Begitu Digemari?

Resep green curry ayam menawarkan harmoni rasa pedas, creamy, dan segar yang memanjakan. Dengan kata lain, kuah santan dan rempah menciptakan hidangan adiktif. Bahkan, proses pembuatannya cepat namun kaya tradisi Thailand. Oleh karena itu, green curry ayam populer di Asia Tenggara. Sebagai hasilnya, hidangan ini menjadi simbol kuliner Asia yang istimewa.

Secara khusus, green curry ayam kaya protein dan serat. Karenanya, cocok untuk makanan utama. Meskipun tradisional, kamu bisa menambahkan zucchini untuk variasi. Lebih lanjut, eksplor resep lain untuk inspirasi baru.

Jelajahi Kuliner Asia Lainnya

Setelah menguasai resep green curry ayam, coba hidangan lain bersama Sendok Sejagat di kategori Asia kami. Bagikan pengalaman memasak di kolom komentar atau media sosial. Dengan demikian, kamu menginspirasi pecinta kuliner. Selamat memasak dan rasakan pesona Thailand!