Halo, penggemar kuliner Asia! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Gai Tod, ayam paha goreng tepung bawang putih tepung beras saus ikan nam pla prik cabai rawit bawang merah jeruk nipis renyah gurih pedas, khas Thailand. Bayangkan menikmati sajian ini di pasar malam Bangkok yang ramai! Oleh karena itu, hidangan ini adalah pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Thailand di rumahmu.
Pada kesempatan ini, kamu akan mempelajari cara membuat Gai Tod secara mudah. Kami juga bagikan trik tepung renyah dan saus pedas balance. Jadi, siapkan ayam paha dan tepung beras, lalu langsung mulai eksplorasi rasa Thailand ini!
Mengenal Gai Tod Lebih Dekat
Hidangan ini adalah ayam goreng Thailand, terbuat dari ayam paha marinasi bawang putih garam merica tepung beras tepung terigu goreng minyak panas hingga keemasan saus nam pla prik cabai rawit bawang merah jeruk nipis. Berdasarkan Hot Thai Kitchen, Gai Tod berbeda dari ayam goreng biasa atau ayam goreng mentega karena tepung beras renyah saus nam pla prik tanpa saus manis. Selanjutnya, sering jadi street food. Meskipuh paha, variasi mungkin dada.
Karena itu, Gai Tod menawarkan cita rasa Thailand yang orisinal, cocok bagi penggemar goreng renyah atau siapa saja yang ingin merasakan kuliner pasar malam. Dengan demikian, adalah jalan pintas membawa aroma Bangkok langsung ke meja camilanmu. Oleh sebab itu, yuk kita siapkan bahan-bahannya dulu!
Daftar Bahan Gai Tod
Resep ini untuk 4 porsi. Pilih ayam paha bone-in untuk juicy; tepung beras untuk crisp. Sebagai tambahan, siapkan minyak banyak.
Bahan Marinasi:
-
8 potong ayam paha
-
5 siung bawang putih cincang
-
1 sdt garam
-
1 sdt merica bubuk
Bahan Tepung:
-
100 gram tepung beras
-
50 gram tepung terigu
-
Minyak goreng secukupnya
Untuk Saus Nam Pla Prik:
-
3 sdm saus ikan
-
2 cabai rawit iris
-
2 bawang merah iris
-
2 sdm air jeruk nipis
-
1 sdt gula
Peralatan Pendukung:
-
Wajan goreng dalam
-
Saringan
-
Mangkuk saji
Semua bahan sudah siap? Kamu bisa langsung menciptakan sajian renyah dan lezat. Selanjutnya, ikuti tahapan berikut untuk hasil maksimal!
Langkah-Langkah Membuat Gai Tod
Patuhi panduan ini agar autentik dan menggugah selera. Oleh karena itu, perhatikan setiap detail supaya ayam golden dan saus pedas.
Marinasi Ayam
Pertama-tama, campur ayam bawang putih garam merica diamkan 30 menit. Sementara itu, siapkan tepung. Sebagai contoh, ayam siap jika meresap.
Lapisi Tepung
Campur tepung beras terigu balur ayam tekan rata. Dengan demikian, lapisan siap thick.
Goreng Ayam
Goreng ayam minyak panas 180 derajat 8 menit hingga keemasan tiriskan. Dengan demikian, gai tod siap renyah.
Buat Saus
Campur saus ikan cabai bawang merah jeruk nipis gula aduk rata. Dengan demikian, nam pla prik siap pedas.
Penyajian Gai Tod
Sajikan panas saus celup. Nikmati langsung untuk sensasi terbaik. Sebaliknya, jangan goreng dingin agar renyah. Sebagai tambahan, simpan kulkas hingga 1 hari; panaskan oven.
Tips Sukses Membuat Gai Tod
Supaya hasilnya memuaskan, simak saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, tepung beras crisp key.
-
Kedua, marinasi lama flavor.
-
Ketiga, minyak panas even.
-
Terakhir, saus fresh pedas.
Karena itu, tips ini menjamin lezat dan autentik setiap kali digoreng.
Cara Penyajian dan Paduan Menu
Sajikan sebagai camilan goreng. Selain itu, piring besar. Dengan demikian, padukan dengan ketan putih sebagai variasi Thailand lain yang lezat. Oleh karena itu, Gai Tod cocok untuk pesta dengan cita rasa Bangkok. Sebagai penutup, tambahkan daun ketumbar untuk hijau.
Alasan Gai Tod Harus Dicoba
Hidangan ini menyuguhkan cita rasa Thailand autentik melalui ayam tepung bawang putih goreng renyah saus nam pla prik street Bangkok klasik. Cocok bagi pecinta goreng pedas atau siapa saja yang ingin merasakan kuliner pasar, memberikan pengalaman kuliner yang menghibur dan memuaskan. Sebagai tambahan, temukan lebih banyak resep masakan Asia di kategori Asia. Bagikan kreasi masakmu di komentar atau tag #SendokSejagat di media sosial!
Penutup
Kini kamu bisa menikmati Gai Tod dengan cita rasa Thailand autentik langsung dari rumah menggunakan resep ini. Oleh karena itu, segera coba hidangan ini untuk menghidupkan aroma pasar malam Bangkok di meja camilanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan rasakan kelezatan ayam renyah di setiap gigitan.
