Halo, penggemar kuliner Amerika! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Frijoles Charros, sup kacang pinto yang kaya dengan daging asap dan cabai, khas Meksiko. Bayangkan kamu menyantapnya di peternakan Meksiko yang hangat! Oleh karena itu, hidangan ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan mempelajari langkah-langkahnya dengan mudah. Selain itu, kami menunjukkan cara memasak kacang hingga lembut serta menyeimbangkan pedas dan gurih agar kuah terasa mantap. Jadi, siapkan kacang pinto dan bacon, lalu mulai petualangan kuliner Meksiko ini sekarang!
Apa Itu Frijoles Charros?
Frijoles Charros adalah sup kacang tradisional Meksiko; kamu merebus kacang pinto dan memasaknya bersama bacon, sosis chorizo, cabai, serta tomat hingga rasanya gurih pedas. Menurut https://sendoksejagat.id, menu ini berbeda dari Sopa de Frijoles karena kamu menambahkan daging asap dan bumbu yang lebih kaya. Banyak keluarga menyajikannya sebagai pendamping atau menghidangkannya sebagai menu utama bersama tortilla. Meskipun rasanya sudah kaya, sebagian juru masak meneteskan sedikit bir untuk memberi aroma yang lebih mendalam.
Karena itu, sup hangat ini menghadirkan cita rasa Meksiko yang autentik—pas untuk pecinta hidangan berkuah atau siapa pun yang ingin menjelajahi kuliner negeri tersebut. Dengan demikian, sajian ini menjadi cara ideal untuk membawa kelezatan suasana peternakan ke meja makanmu. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Frijoles Charros
Resep ini cukup untuk 4 porsi. Gunakan kacang pinto untuk tekstur lembut; bacon untuk rasa gurih. Sebagai tambahan, pastikan cabai segar untuk pedas otentik.
Bahan untuk Sup:
-
300 gram kacang pinto kering, rendam semalaman
-
100 gram bacon, potong kecil
-
100 gram sosis chorizo, potong dadu
-
1 buah bawang bombay, cincang
-
2 siung bawang putih, cincang
-
2 buah tomat, blender halus
-
2 buah cabai jalapeño, iris tipis
-
1 sdt jintan bubuk
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt lada hitam
-
1 liter air
-
1 ikat daun ketumbar, cincang untuk garnish
Bahan untuk Pelengkap:
-
Tortilla jagung hangat
-
Alpukat iris
-
Air jeruk nipis atau cerveza Meksiko
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Panci besar untuk memasak sup
-
Wajan untuk menumis
-
Blender untuk tomat
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Frijoles Charros yang gurih dan lezat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Frijoles Charros
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Frijoles Charros yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar kacang lembut dan rasa seimbang.
Memasak Kacang
Pertama-tama, rebus kacang pinto yang sudah direndam dalam 1 liter air selama 1-1,5 jam hingga lembut. Kemudian, tiriskan dan sisihkan, simpan air rebusan. Sementara itu, pastikan kacang empuk tapi tidak hancur. Sebagai contoh, tambah air jika perlu selama merebus.
Menumis Bumbu dan Daging
Panaskan wajan, tumis bacon dan chorizo hingga berlemak dan renyah, sekitar 5 menit. Selanjutnya, tambah bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan tomat halus, cabai jalapeño, dan jintan bubuk, masak hingga mengental, sekitar 5 menit. Dengan demikian, bumbu akan kaya dan menyatu.
Menggabungkan dan Memasak Sup
Campur bumbu tumis dengan kacang pinto dalam panci, tambah air rebusan kacang, garam, dan lada hitam. Masak dengan api kecil selama 20 menit hingga rasa menyatu. Sebaliknya, jangan masak terlalu lama agar kacang tidak hancur.
Menyajikan Frijoles Charros
Sajikan sup panas di mangkuk, taburi daun ketumbar. Lengkapi dengan tortilla jagung hangat dan alpukat iris untuk kesegaran. Nikmati dengan air jeruk nipis untuk pengalaman autentik Meksiko. Sebagai tambahan, simpan sisa sup di kulkas hingga 3 hari; panaskan kembali di panci.
Tips dan Trik untuk Frijoles Charros yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, rendam kacang semalaman untuk tekstur lembut.
-
Kedua, gunakan bacon berkualitas untuk rasa gurih maksimal.
-
Ketiga, tambah sedikit bir untuk aroma mendalam (opsional).
-
Terakhir, sesuaikan jumlah cabai untuk tingkat pedas sesuai selera.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan Frijoles Charros yang lezat dan autentik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Frijoles Charros sebagai hidangan utama atau pendamping taco. Selain itu, tambah salsa segar untuk kontras atau sajikan dengan arroz rojo untuk variasi. Dengan demikian, coba resep Sopa de Tortilla untuk pelengkap sup yang lezat. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk suasana hangat dengan cita rasa Meksiko. Sebagai penutup, lengkapi dengan cerveza Meksiko untuk minuman menyegarkan.
Mengapa Frijoles Charros Wajib Dicoba?
Frijoles Charros menghadirkan cita rasa Meksiko yang autentik dengan sup kacang gurih dan pedas yang kaya. Cocok untuk pecinta sup atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Meksiko, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang hangat dan memuaskan. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Amerika di kategori Amerika. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Frijoles Charros dengan cita rasa Meksiko autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan peternakan Meksiko di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan sup kacang dalam setiap suapan.
