Halo, penggemar kuliner Amerika! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Enchiladas Verdes, tortilla isi ayam dengan saus tomat hijau pedas, khas Meksiko. Bayangkan kamu menikmatinya di taqueria Mexico City yang ramai! Oleh karena itu, hidangan gulung ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Meksiko di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuatnya dengan langkah sederhana. Selain itu, kami menunjukkan cara meracik saus hijau yang segar dan menggulung tortilla dengan rapi. Jadi, siapkan ayam serta tomat hijau, lalu mulai petualangan kuliner Meksiko ini sekarang!
Apa Itu Enchiladas Verdes?
Enchiladas Verdes menyajikan tortilla jagung yang kamu isi ayam suwir, gulung rapi, siram dengan saus tomat hijau pedas, lalu taburi keju hingga meleleh untuk hasil yang menggugah selera. Menurut https://sendoksejagat.id, hidangan ini berbeda dari Chicken Enchilada maupun Chiles Rellenos karena menggunakan saus hijau berbasis tomatillo sebagai penanda rasa utama. Selanjutnya, banyak keluarga menikmatinya untuk makan malam. Meskipun pedas, kamu bisa mengganti isiannya dengan daging sapi sebagai variasi.
Karena itu, sajian tortilla berlumur saus segar ini menghadirkan cita rasa Meksiko yang autentik—tepat untuk pencinta masakan Amerika Latin. Dengan demikian, menu ala taqueria Mexico City ini siap membawa kelezatan ke meja makanmu. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Enchiladas Verdes
Resep ini cukup untuk 4 porsi. Gunakan tomatillo segar untuk asam; ayam dada untuk suwir mudah. Sebagai tambahan, pastikan tortilla jagung untuk autentik.
Bahan untuk Saus Hijau:
-
500 gram tomatillo, kupas
-
2 buah jalapeno, buang biji
-
1 buah bawang putih
-
1/2 buah bawang bombay
-
1 ikat cilantro segar
-
1 sdm minyak zaitun
-
Garam secukupnya
Bahan untuk Isian:
-
400 gram ayam dada rebus, suwir
-
8 lembar tortilla jagung
-
200 gram keju cotija, parut
-
1 buah bawang bombay, cincang
Untuk Pelengkap:
-
Nasi Meksiko
-
Crema mexicana
-
Limau potong
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Blender untuk saus
-
Panci untuk rebus
-
Loyang oven 30×20 cm
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Enchiladas Verdes yang pedas dan lezat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Enchiladas Verdes
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Enchiladas Verdes yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar saus hijau segar dan keju meleleh.
Membuat Saus Hijau
Pertama-tama, rebus tomatillo dan jalapeno 10 menit hingga lunak. Blender dengan bawang putih, bawang bombay, cilantro, garam hingga halus. Panaskan minyak, tumis saus 5 menit. Sementara itu, saus siap jika berbuih. Sebagai contoh, rasakan pedasnya.
Membuat Isian
Campur ayam suwir, bawang cincang, 2 sdm saus hijau, 50 gram keju. Panaskan tortilla 30 detik microwave agar lentur. Isi setiap tortilla, gulung rapat. Dengan demikian, enchilada siap untuk panggang.
Memanggang Enchiladas
Susun enchilada di loyang, siram saus hijau, taburi keju. Panggang 180°C 20 menit hingga keju meleleh. Nikmati dengan crema dan limau untuk pengalaman autentik. Sebaliknya, sajikan panas agar tortilla lembut. Sebagai tambahan, simpan di kulkas hingga 2 hari; panaskan oven sebelum sajikan.
Tips dan Trik untuk Enchiladas Verdes yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, gunakan tomatillo segar untuk asam alami.
-
Kedua, rebus ayam dengan bawang untuk gurih.
-
Ketiga, panaskan tortilla agar tidak retak.
-
Terakhir, tambah serrano untuk pedas ekstra.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan Enchiladas Verdes yang lezat dan autentik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Enchiladas Verdes sebagai hidangan utama makan malam. Selain itu, tambah nasi Meksiko untuk lengkap. Dengan demikian, coba resep Chiles Rellenos untuk pelengkap cabai Meksiko lain yang lezat. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk suasana fiesta dengan cita rasa Meksiko. Sebagai penutup, lengkapi dengan limau untuk minuman asam segar.
Mengapa Enchiladas Verdes Wajib Dicoba?
Enchiladas Verdes menghadirkan cita rasa Meksiko yang autentik dengan saus hijau pedas dan keju meleleh gurih. Cocok untuk pecinta tortilla atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Amerika Latin, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang berapi dan memuaskan. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Amerika di kategori Amerika. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Enchiladas Verdes dengan cita rasa Meksiko autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan taqueria Mexico City di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan tortilla pedas dalam setiap gigitan.
