Halo, penggemar kuliner Eropa! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Empanada Gallega, pai isi tuna, telur rebus, dan paprika, khas Spanyol. Bayangkan kamu menikmatinya di festival Galicia yang meriah! Oleh karena itu, sajian ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Eropa di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuatnya dengan langkah sederhana. Selain itu, kami menunjukkan cara meracik kulit pai yang renyah dan menyeimbangkan isian agar rasa gurihnya pas. Jadi, siapkan tepung serta tuna, lalu mulai petualangan kuliner Spanyol ini sekarang!
Apa Itu Empanada Gallega?
Empanada Gallega menghadirkan pai tradisional Spanyol dengan kulit tipis berisi tuna kalengan, telur rebus, paprika merah, dan bawang; kamu memanggangnya hingga keemasan. Menurut https://sendoksejagat.id, sajian khas Galicia ini berbeda dari empanada pada umumnya karena berasal dari wilayah tersebut dan sering hadir di festival. Selanjutnya, kamu memotongnya menjadi irisan agar mudah dibagikan. Meskipun rasanya gurih, kamu bisa menambahkan zaitun untuk sentuhan asin.
Karena itu, pai khas Spanyol ini menghadirkan cita rasa autentik—tepat untuk pecinta pai atau siapa pun yang ingin menjelajahi kuliner Galicia. Dengan demikian, sajian festival yang hangat ini menjadi cara ideal untuk membawa nuansa Spanyol ke meja makanmu. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Empanada Gallega
Resep ini cukup untuk 6 porsi. Gunakan tuna kalengan untuk kemudahan; tepung terigu untuk kulit renyah. Sebagai tambahan, pastikan paprika merah segar untuk rasa manis.
Bahan untuk Kulit:
-
3 cangkir tepung terigu
-
1/2 cangkir minyak zaitun
-
1 cangkir air hangat
-
1 sdt garam
Bahan untuk Isian:
-
2 kaleng (170 g) tuna kalengan, tiriskan
-
3 butir telur rebus, potong
-
2 buah paprika merah, cincang
-
1 buah bawang bombay, cincang halus
-
1 siung bawang putih, cincang
-
2 sdm minyak zaitun
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt lada hitam
-
50 gram zaitun hitam, iris (opsional)
Untuk Pelengkap:
-
Salad segar
-
Anggur putih Spanyol atau air lemon
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Mangkuk untuk adonan kulit
-
Wajan untuk isian
-
Loyang persegi 30×40 cm
-
Oven untuk memanggang
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Empanada Gallega yang gurih dan lezat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Empanada Gallega
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Empanada Gallega yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar kulit renyah dan isian seimbang.
Membuat Kulit Pai
Pertama-tama, campur tepung dan garam dalam mangkuk besar. Tambah minyak zaitun dan air hangat, uleni hingga adonan halus dan elastis, sekitar 5 menit. Sementara itu, bagi adonan menjadi dua bola, bungkus, dinginkan 30 menit. Sebagai contoh, pastikan adonan tidak lengket.
Membuat Isian
Panaskan minyak zaitun di wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, sekitar 3 menit. Tambah paprika cincang, masak 5 menit hingga lembut. Masukkan tuna, telur rebus, garam, lada, dan zaitun (jika pakai), aduk rata. Dinginkan isian. Dengan demikian, isian akan siap untuk kulit.
Merakit dan Memanggang Empanada
Gilas satu bola adonan menjadi bulat tipis (diameter 35 cm), letakkan di loyang, tekan ke tepi. Tambah isian di tengah, ratakan. Gilas bola adonan lain, tutup isian, tekan pinggir untuk menutup, tusuk permukaan dengan garpu. Panggang di oven 200°C selama 30-35 menit hingga keemasan. Sebaliknya, biarkan dingin 10 menit sebelum dipotong.
Menyajikan Empanada Gallega
Potong empanada menjadi irisan, sajikan hangat di piring saji. Lengkapi dengan salad segar untuk kesegaran. Nikmati dengan anggur putih Spanyol untuk pengalaman autentik. Sebagai tambahan, simpan sisa empanada di wadah kedap udara hingga 2 hari; panaskan kembali di oven.
Tips dan Trik untuk Empanada Gallega yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, uleni adonan lama untuk kulit elastis.
-
Kedua, gunakan tuna kalengan berkualitas untuk isian juicy.
-
Ketiga, tambah paprika hijau untuk warna (opsional).
-
Terakhir, panggang hingga pinggir renyah untuk tekstur sempurna.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan Empanada Gallega yang lezat dan autentik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Empanada Gallega sebagai hidangan utama atau camilan pesta. Selain itu, tambah salsa untuk pedas atau sajikan dengan sup untuk variasi. Dengan demikian, coba resep Albóndigas untuk pelengkap daging bulat yang gurih. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk suasana meriah dengan cita rasa Galicia. Sebagai penutup, lengkapi dengan air lemon untuk minuman menyegarkan.
Mengapa Empanada Gallega Wajib Dicoba?
Empanada Gallega menghadirkan cita rasa Spanyol yang autentik dengan kulit pai renyah dan isian tuna segar. Cocok untuk pecinta pai atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Galicia, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang gurih dan memuaskan. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Eropa di kategori Eropa. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Empanada Gallega dengan cita rasa Spanyol autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan festival Galicia di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan pai isi dalam setiap suapan.
