Halo, penggemar kuliner Amerika! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Dulce de Leche, karamel susu manis yang kental, khas Amerika Selatan. Bayangkan menikmati olesan manis ini di kafe Buenos Aires yang hangat! Oleh karena itu, olesan karamel susu ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Amerika Selatan di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuat karamel susu dengan langkah sederhana. Selain itu, kami akan menunjukkan cara memasak susu hingga berubah menjadi karamel kental. Jadi, siapkan susu dan gula, lalu mulailah petualangan kuliner Amerika Selatan ini sekarang!
Apa Itu Dulce de Leche?
Dulce de Leche adalah makanan penutup tradisional Amerika Selatan; kamu memasak susu dan gula perlahan hingga berubah menjadi karamel kental manis. Menurut https://sendoksejagat.id, hidangan ini berbeda dari Brigadeiro atau Tres Leches Cake karena tekstur kental yang serbaguna sebagai olesan atau isian. Selanjutnya, olesan karamel susu ini sering melengkapi roti atau kue. Meskipun manis, variasi bisa menambahkan vanila.
Karena itu, hidangan ini menghadirkan cita rasa Amerika Selatan yang autentik, cocok untuk pecinta dessert manis atau siapa pun yang ingin menjelajahi kuliner Amerika Latin. Dengan demikian, olesan karamel ini menjadi cara ideal untuk membawa kelezatan kafe Buenos Aires ke meja makanmu. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Dulce de Leche
Resep ini cukup untuk 1 toples kecil (300 ml). Gunakan susu segar untuk hasil creamy; gula pasir untuk manis seimbang. Sebagai tambahan, pastikan panci tebal untuk memasak merata.
Bahan untuk Dulce de Leche:
-
1 liter susu segar
-
300 gram gula pasir
-
1/2 sdt soda kue (untuk tekstur halus)
-
1 sdt ekstrak vanila (opsional)
Bahan untuk Pelengkap:
-
Roti tawar panggang
-
Teh mate Argentina
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Panci tebal
-
Sendok kayu untuk mengaduk
-
Toples kaca untuk simpan
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Dulce de Leche yang kental dan lezat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Dulce de Leche
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan karamel susu manis yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar karamel kental dan tidak gosong.
Membuat Karamel Susu
Pertama-tama, campur susu, gula, dan soda kue dalam panci tebal, panaskan api sedang, aduk hingga gula larut. Sementara itu, terus aduk sesekali agar tidak lengket. Masak 1,5-2 jam hingga kental dan berwarna karamel. Sebagai contoh, adonan siap jika tekstur seperti selai.
Menambahkan Vanila
Tambah ekstrak vanila (jika pakai), aduk rata, masak 5 menit lagi. Tuang ke toples kaca steril, dinginkan. Dengan demikian, karamel susu manis yang kental siap disajikan.
Menyajikan Dulce de Leche
Oleskan karamel susu manis yang kental ini pada roti tawar panggang atau gunakan sebagai isian kue. Nikmati suhu ruang untuk pengalaman autentik. Sebaliknya, jangan masak terlalu cepat agar tidak menggumpal. Sebagai tambahan, simpan kulkas hingga 1 bulan; hangatkan sebelum pakai.
Tips dan Trik untuk Dulce de Leche yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, gunakan panci tebal untuk panas merata.
-
Kedua, aduk rutin agar tidak gosong.
-
Ketiga, masak api kecil untuk karamel halus.
-
Terakhir, sterilkan toples sebelum simpan.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan karamel susu manis yang lezat dan autentik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Dulce de Leche sebagai olesan roti, isian kue, atau topping es krim. Selain itu, sajikan dalam mangkuk kecil untuk dipping. Dengan demikian, coba resep Churros untuk pelengkap dessert Amerika Selatan lain yang lezat. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk suasana santai dengan cita rasa Amerika Latin. Sebagai penutup, lengkapi dengan teh mate untuk minuman tradisional.
Mengapa Dulce de Leche Wajib Dicoba?
Karamel susu manis yang kental ini menghadirkan cita rasa Amerika Selatan yang autentik dengan tekstur kental manis dan aroma karamel susu. Cocok untuk pecinta dessert atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Amerika Latin, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang serbaguna dan memuaskan. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Amerika di kategori Amerika. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Dulce de Leche dengan cita rasa Amerika Selatan autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan kafe Buenos Aires di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan karamel susu dalam setiap suapan.
