Halo, pencinta kuliner Amerika Selatan! Sendok Sejagat mengajak kamu menikmati Completo, hot dog khas Chile dengan topping alpukat halus, tomat cincang, mayones, dan sauerkraut yang disajikan dalam roti panjang. Bayangkan menyantap sajian ini di jalanan Santiago yang ramai! Karena kelezatannya, hidangan khas ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Chile di rumah.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuat hot dog ala Chile dengan langkah sederhana. Kami akan tunjukkan cara meracik alpukat hingga creamy sekaligus menyeimbangkan rasa dengan mayones. Jadi, siapkan roti panjang dan alpukat, lalu mulailah petualangan kuliner Amerika Selatan ini sekarang!
Apa Itu Completo?
Completo adalah hot dog tradisional khas Chile yang terdiri dari sosis panas dalam roti panjang, diberi topping alpukat halus, tomat cincang, sauerkraut, dan mayones berlimpah, kadang ditambah mustard atau saus tomat. Menurut https://sendoksejagat.id, namanya berarti “lengkap” dalam bahasa Spanyol dan menjadi makanan jalanan ikonik di kios-kios Santiago serta Valparaíso. Berbeda dari American hot dog yang sederhana dengan mustard dan ketchup atau Chicago Dog dengan topping pickle, kudapan khas Chile ini menonjol berkat alpukat creamy dan kombinasi rasa segar-asam. Sajian populer tersebut sering dinikmati bersama mote con huesillo atau bir lokal. Variasi terkenal bernama Italiano menambahkan tomat, alpukat, dan mayones untuk mencerminkan warna bendera Italia.
Dengan cita rasa segar, gurih, dan autentik, hidangan jalanan khas Santiago ini cocok untuk pecinta hot dog maupun siapa saja yang ingin menjelajahi kuliner Chile. Mari kita siapkan bahan-bahannya!
Bahan-Bahan untuk Completo
Resep ini cukup untuk 4 porsi. Gunakan sosis berkualitas tinggi untuk rasa gurih; alpukat matang memberikan creamy autentik.
Bahan untuk Completo:
-
4 buah sosis hot dog (sapi atau babi)
-
4 buah roti hot dog panjang
-
2 buah alpukat matang, haluskan
-
2 buah tomat Roma, potong dadu kecil
-
100 gram sauerkraut, tiriskan
-
100 gram mayones
-
2 sdm mustard (opsional)
-
2 sdm saus tomat (opsional)
Bahan untuk Pelengkap:
-
Kentang goreng atau chips
-
Mote con huesillo (minuman peach Chile, opsional)
-
Bir Chile atau air jeruk
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Panci untuk merebus sosis
-
Mangkuk untuk topping
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Completo yang segar dan gurih. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut!
Cara Membuat Completo
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Completo yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar topping seimbang dan roti renyah.
Merebus Sosis
Rebus sosis hot dog dalam air mendidih selama 5-7 menit hingga matang. Tiriskan, sisihkan hangat.
Menyiapkan Topping
Haluskan alpukat dengan garpu hingga creamy, tambah sejumput garam jika suka. Potong tomat dadu kecil. Tiriskan sauerkraut dari airnya.
Merakit Completo
Belah roti hot dog secara horizontal tanpa putus. Letakkan sosis di tengah roti. Oles mayones di atas sosis. Tambah alpukat halus, tomat dadu, dan sauerkraut. Oles mustard atau saus tomat jika suka.
Menyajikan Completo
Tata Completo di piring saji, sajikan dengan kentang goreng atau chips. Nikmati dengan bir Chile atau air jeruk untuk pengalaman autentik. Simpan sisa topping di kulkas hingga 1 hari; rakit Completo hanya saat akan dimakan untuk menjaga kesegaran roti.
Tips dan Trik untuk Completo yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Gunakan roti hot dog segar untuk tekstur crusty yang ideal.
-
Haluskan alpukat tepat sebelum disajikan agar tidak menghitam.
-
Tambah sauerkraut homemade untuk rasa lebih segar (opsional).
-
Rebus sosis sebentar agar hangat tapi tidak pecah.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Completo sebagai hidangan utama untuk makan siang cepat atau acara santai. Misalnya, tambah irisan cabai untuk kepedasan ekstra atau sajikan dengan mote con huesillo untuk minuman khas. Untuk hidangan Chile lain, coba resep Chilean Pastel de Choclo untuk pai jagung yang gurih. Completo cocok untuk piknik atau pesta dengan cita rasa Santiago. Lengkapi dengan air jeruk untuk keseimbangan rasa.
Mengapa Completo Wajib Dicoba?
Completo menghadirkan cita rasa Chile yang segar gurih dan autentik dengan hot dog berlimpah topping alpukat, tomat, dan mayones. Cocok untuk pecinta makanan jalanan atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Santiago, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang sederhana namun memuaskan. Jelajahi lebih banyak resep masakan Amerika di kategori Amerika. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Completo dengan cita rasa Chile autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan jalanan Santiago di meja makanmu! Simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan hot dog dalam setiap gigitan.
