Resep Chicken Parmigiana Khas Australia, Gurih dan Lezat

Chicken parmigiana memikat dengan ayam goreng tepung yang renyah, disiram saus tomat dan keju mozzarella meleleh, menjadikannya hidangan ikonik dalam kuliner Australia. Populer di pub-pub lokal, hidangan ini menawarkan rasa gurih dan kenyamanan, cocok untuk makan malam keluarga. Oleh karena itu, “chicken parma” digemari di seluruh negeri. Artikel ini memandu Anda membuat resep chicken parmigiana autentik di rumah. Dengan demikian, siapkan waktu sekitar 45 menit untuk menyajikan kelezatan Australia yang menggugah selera.

Bahan-Bahan untuk Chicken Parmigiana

Pertama, siapkan bahan segar untuk hasil terbaik. Berikut daftarnya:

• Ayam dan Lapisan:

  • 2 dada ayam tanpa tulang (pipihkan setebal 1 cm)

  • 100 g tepung terigu

  • 2 butir telur (kocok)

  • 150 g tepung roti (panko untuk tekstur renyah)

  • 1 sdt garam

  • 1/2 sdt lada hitam

  • 1 sdt bubuk paprika

  • 100 ml minyak sayur (untuk menggoreng)

• Saus Tomat:

  • 200 g tomat kaleng (haluskan)

  • 1 sdm minyak zaitun

  • 1 siung bawang putih (cincang halus)

  • 1 sdt gula

  • 1/2 sdt garam

  • 1/2 sdt oregano kering

  • 1/4 sdt basil kering

• Topping dan Pelengkap:

  • 100 g keju mozzarella (parut)

  • 50 g keju parmesan (parut)

  • Kentang goreng atau salad hijau

  • Bir atau jus apel

  • 1 sdm daun peterseli (cincang)

Peralatan Dapur

Kedua, siapkan alat sederhana. Kamu membutuhkan wajan besar, loyang oven, dan mangkuk untuk melapisi ayam. Selain itu, spatula, saringan minyak, dan alat parut keju juga berguna. Secara khusus, gunakan wajan anti lengket untuk menggoreng ayam agar hasilnya merata.

Cara Membuat Chicken Parmigiana

Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan chicken parmigiana yang lezat:

1. Siapkan ayam. Pertama, pipihkan dada ayam dengan palu daging hingga rata. Bumbui dengan 1/2 sdt garam dan lada hitam. Sisihkan. Kemudian, siapkan lapisan tepung.

2. Lapisi ayam. Selanjutnya, siapkan tiga mangkuk: satu berisi tepung terigu dicampur paprika, satu berisi telur kocok, dan satu berisi tepung roti. Celupkan ayam ke tepung, lalu telur, dan terakhir tepung roti. Tekan perlahan agar tepung roti menempel. Sementara itu, buat saus tomat.

3. Buat saus tomat. Dengan kata lain, panaskan minyak zaitun di wajan kecil. Tumis bawang putih hingga harum, sekitar 1 menit. Tambahkan tomat halus, gula, garam, oregano, dan basil. Masak dengan api kecil selama 10 menit hingga mengental. Sisihkan. Setelah itu, goreng ayam.

4. Goreng ayam. Kerennya, panaskan minyak sayur di wajan dengan api sedang. Goreng ayam selama 3–4 menit per sisi hingga keemasan dan matang. Tiriskan di kertas tisu. Dengan demikian, ayam siap dirakit.

5. Rakit parma. Letakkan ayam goreng di loyang oven. Olesi setiap potongan dengan saus tomat, taburi mozzarella dan parmesan. Panggang dalam oven 200°C selama 8–10 menit hingga keju meleleh dan berbuih. Sebagai hasilnya, chicken parmigiana akan harum dan menggoda.

6. Sajikan hidangan. Akhirnya, keluarkan ayam dari oven, taburi peterseli cincang. Secara khusus, sajikan panas untuk keju yang lumer maksimal.

Membuat Saus Tomat

Lebih lanjut, saus tomat adalah kunci chicken parmigiana. Misalnya, gunakan tomat kaleng berkualitas untuk rasa yang kaya. Sebaliknya, hindari terlalu banyak gula agar saus tidak terlalu manis. Dengan kata lain, masak saus perlahan untuk menyatukan rasa. Bahkan, oregano dan basil memberikan aroma khas Italia yang disukai di Australia.

Tips untuk Hasil Terbaik

Ketiga, ikuti trik ini untuk chicken parmigiana autentik. Pertama, gunakan panko untuk lapisan yang ekstra renyah. Kedua, pipihkan ayam secara merata agar matang sempurna. Selain itu, pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk mencegah ayam berminyak. Terutama, panggang hingga keju berbuih untuk tampilan pub-style. Dengan demikian, chicken parma kamu akan terasa seperti dari restoran Australia.

Ide Penyajian

Pada dasarnya, sajikan chicken parmigiana panas dengan kentang goreng dan salad hijau. Misalnya, saus tomat ekstra di samping menambah kenikmatan. Sebenarnya, segelas bir dingin atau jus apel melengkapi rasa gurih. Bahkan, hidangan ini cocok untuk makan malam, arisan, atau akhir pekan santai. Atau, tambahkan coleslaw untuk tekstur segar. Alhasil, pengalaman kuliner Australia akan lengkap.

Mengapa Chicken Parmigiana Begitu Digemari?

Resep chicken parmigiana menawarkan harmoni rasa gurih, renyah, dan cheesy yang memanjakan. Dengan kata lain, ayam goreng dan keju meleleh menciptakan hidangan yang memuaskan. Bahkan, proses pembuatannya sederhana, cocok untuk pemula. Oleh karena itu, chicken parma populer di pub-pub Australia dan rumah-rumah. Sebagai hasilnya, hidangan ini menjadi simbol kuliner Australia yang ramah dan lezat.

Secara khusus, chicken parmigiana kaya protein dan karbohidrat. Karenanya, hidangan ini mengenyangkan dan bergizi. Meskipun tradisional, kamu bisa menambahkan ham untuk variasi ala “parma supreme”. Lebih lanjut, eksplor resep lain untuk inspirasi baru.

Jelajahi Kuliner Australia Lainnya

Setelah menguasai resep chicken parmigiana, coba hidangan Australia lainnya di website kami. Misalnya, nikmati fish and chips atau tim tam tart yang lezat. Bagikan pengalaman memasak di kolom komentar atau media sosial. Dengan demikian, kamu menginspirasi pecinta kuliner. Selamat memasak dan rasakan pesona Australia!