Halo, penggemar kuliner Eropa! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Chicken Marengo, ayam tumis tomat jamur bawang putih anggur putih kaldu ayam telur goreng udang garnish kuah kaya sejarah, khas Prancis. Bayangkan menikmati sajian ini di malam Paris yang romantis! Oleh karena itu, hidangan ini adalah pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Eropa di rumahmu.
Pada kesempatan ini, kamu akan mempelajari cara membuat Chicken Marengo secara mudah. Kami juga bagikan trik ayam empuk dan kuah meresap. Jadi, siapkan potong ayam dan tomat, lalu langsung mulai eksplorasi rasa Prancis ini!
Mengenal Chicken Marengo Lebih Dekat
Hidangan ini adalah tumisan ayam Napoleon Prancis, terbuat dari ayam potong tumis tepung bawang putih tomat jamur anggur putih kaldu ayam rebus hingga matang garnish telur goreng udang crouton. Berdasarkan Larousse Gastronomique, Chicken Marengo berbeda dari coq au vin atau chicken chasseur karena tomat jamur anggur putih tanpa bacon atau merah. Selanjutnya, sering jadi hidangan sejarah. Meskipun ayam, variasi mungkin kelinci.
Karena itu, Chicken Marengo menawarkan cita rasa Prancis yang orisinal, cocok bagi penggemar tumisan ayam atau siapa saja yang ingin merasakan kuliner Napoleon. Dengan demikian, adalah jalan pintas membawa aroma tumis langsung ke meja makanmu. Oleh sebab itu, yuk kita siapkan bahan-bahannya dulu!
Daftar Bahan Chicken Marengo
Resep ini untuk 4 porsi. Pilih ayam kampung untuk rasa; tomat segar untuk asam. Sebagai tambahan, siapkan wajan besi.
Bahan Utama:
-
1 ekor ayam potong 8
-
2 sdm tepung terigu
-
4 tomat cincang
-
200 gram jamur iris
-
4 siung bawang putih cincang
-
200 ml anggur putih
-
300 ml kaldu ayam
-
Garam merica secukupnya
-
Minyak zaitun secukupnya
Bahan Garnish:
-
4 telur goreng
-
8 udang rebus
-
Crouton roti
Peralatan Pendukung:
-
Wajan besi
-
Spatula
-
Piring saji
Semua bahan sudah siap? Kamu bisa langsung menciptakan sajian gurih dan lezat. Selanjutnya, ikuti tahapan berikut untuk hasil maksimal!
Langkah-Langkah Membuat Chicken Marengo
Patuhi panduan ini agar autentik dan menggugah selera. Oleh karena itu, perhatikan setiap detail supaya ayam empuk dan kuah kaya.
Tumis Ayam
Pertama-tama, balur ayam tepung tumis minyak zaitun hingga kecokelatan angkat. Sementara itu, tumis bawang putih. Sebagai contoh, ayam siap jika renyah luar.
Tambah Bahan
Tumis bawang putih tomat jamur tambah anggur putih kaldu ayam masukkan ayam rebus 30 menit hingga matang. Dengan demikian, kuah siap kental.
Penyajian Chicken Marengo
Sajikan panas garnish telur udang crouton. Nikmati hangat untuk sensasi terbaik. Sebaliknya, jangan overcook ayam agar tidak kering. Sebagai tambahan, simpan kulkas hingga 2 hari.
Tips Sukses Membuat Chicken Marengo
Supaya hasilnya memuaskan, simak saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, anggur putih kering rasa.
-
Kedua, api sedang meresap.
-
Ketiga, garnish segar kontras.
-
Terakhir, kaldu ayam kaya.
Karena itu, tips ini menjamin lezat dan autentik setiap kali ditumis.
Cara Penyajian dan Paduan Menu
Sajikan sebagai hidangan utama tumisan. Selain itu, piring besar. Dengan demikian, padukan dengan nasi putih sebagai variasi Prancis lain yang lezat. Oleh karena itu, Chicken Marengo cocok untuk makan malam sejarah dengan cita rasa Napoleon. Sebagai penutup, tambahkan peterseli untuk hijau.
Alasan Chicken Marengo Harus Dicoba
Hidangan ini menyuguhkan cita rasa Prancis autentik melalui ayam tomat jamur anggur putih tumisan kaya sejarah Napoleon klasik. Cocok bagi pecinta ayam Eropa atau siapa saja yang ingin merasakan kuliner perang, memberikan pengalaman kuliner yang beraroma dan memuaskan. Sebagai tambahan, temukan lebih banyak resep masakan Eropa di kategori Eropa. Bagikan kreasi masakmu di komentar atau tag #SendokSejagat di media sosial!
Penutup
Kini kamu bisa menikmati Chicken Marengo dengan cita rasa Prancis autentik langsung dari rumah menggunakan resep ini. Oleh karena itu, segera coba hidangan ini untuk menghidupkan aroma tumisan Napoleon di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan rasakan kelezatan ayam kuah di setiap gigitan.
