Resep Chicken and Waffles Khas Amerika, Manis dan Gurih

Chicken and waffles memikat dengan ayam goreng renyah dan wafel lembut disiram sirup maple, menjadikannya hidangan ikonik dalam kuliner Amerika dari Amerika Selatan. Populer di restoran soul food, kombinasi manis-gurih ini cocok untuk sarapan atau brunch. Oleh karena itu, chicken and waffles digemari pecinta kuliner Amerika. Artikel ini memandu kamu membuat resep chicken and waffles autentik di rumah. Dengan demikian, siapkan waktu sekitar 45 menit untuk menyajikan kelezatan Amerika yang menggugah selera.

Bahan-Bahan untuk Chicken and Waffles

Pertama, siapkan bahan segar untuk hasil terbaik. Berikut daftarnya:

• Ayam Goreng:

  • 4 potong paha ayam tanpa tulang

  • 200 ml buttermilk

  • 1 sdt paprika bubuk

  • 1 sdt bubuk bawang putih

  • 1 sdt garam

  • 1/4 sdt lada hitam

  • 150 g tepung terigu

  • 500 ml minyak sayur (untuk menggoreng)

• Wafel:

  • 150 g tepung terigu

  • 1 sdt baking powder

  • 1 sdm gula pasir

  • 1/4 sdt garam

  • 1 butir telur

  • 200 ml susu

  • 50 g mentega (lelehkan)

• Pelengkap:

  • 100 ml sirup maple

  • 50 g mentega (untuk olesan)

  • 1 sdm daun peterseli (cincang, opsional)

  • Kopi hitam atau jus jeruk

  • Tabasco (opsional)

Peralatan Dapur

Kedua, siapkan alat sederhana. Kamu membutuhkan wajan besar, cetakan wafel, dan mangkuk. Selain itu, whisk, tongs, dan kertas tisu juga berguna. Secara khusus, gunakan wajan dalam untuk menggoreng ayam agar minyak merata.

Cara Membuat Chicken and Waffles

Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan chicken and waffles yang lezat:

1. Marinasi ayam. Pertama, campur buttermilk, paprika, bubuk bawang putih, garam, dan lada dalam mangkuk. Masukkan ayam, aduk rata, diamkan 30 menit di kulkas. Sisihkan. Kemudian, siapkan adonan wafel.

2. Buat adonan wafel. Selanjutnya, campur tepung, baking powder, gula, dan garam dalam mangkuk. Kocok telur, susu, dan mentega leleh di mangkuk lain. Tuang ke bahan kering, aduk hingga rata. Diamkan 5 menit. Sementara itu, goreng ayam.

3. Goreng ayam. Dengan kata lain, panaskan minyak hingga 180°C. Keluarkan ayam dari marinasi, lapisi dengan tepung terigu. Goreng ayam selama 6–8 menit per sisi hingga keemasan dan matang. Tiriskan di kertas tisu. Setelah itu, masak wafel.

4. Masak wafel. Kerennya, panaskan cetakan wafel, olesi sedikit mentega. Tuang adonan, masak selama 3–4 menit hingga keemasan. Ulangi hingga adonan habis. Dengan demikian, wafel siap disajikan.

5. Sajikan hidangan. Akhirnya, tata wafel di piring, letakkan ayam goreng di atasnya. Siram dengan sirup maple, olesi mentega. Taburi peterseli, sajikan dengan kopi hitam. Secara khusus, nikmati hangat untuk tekstur maksimal.

Membuat Ayam Goreng Renyah

Lebih lanjut, ayam goreng adalah inti resep chicken and waffles. Misalnya, buttermilk membuat ayam juicy. Sebaliknya, hindari tepung terlalu tebal agar tidak keras. Dengan kata lain, minyak panas memastikan kerenyahan. Bahkan, paprika menambah rasa pedas ringan khas soul food.

Tips untuk Hasil Terbaik

Ketiga, ikuti trik ini untuk chicken and waffles autentik. Pertama, marinasi ayam minimal 30 menit untuk kelembutan. Kedua, pastikan minyak panas untuk ayam renyah. Selain itu, jangan overmix adonan wafel agar tetap ringan. Terutama, sajikan segera untuk wafel lembut. Dengan demikian, hidangan kamu akan terasa seperti dari diner Amerika.

Ide Penyajian

Pada dasarnya, sajikan chicken and waffles hangat dengan sirup maple melimpah. Misalnya, tambahkan Tabasco untuk sensasi pedas. Sebenarnya, jus jeruk melengkapi rasa manis-gurih. Bahkan, cocok untuk brunch, sarapan spesial, atau makan malam santai. Atau, sajikan dengan coleslaw untuk kesegaran. Alhasil, pengalaman kuliner Amerika akan lengkap.

Mengapa Chicken and Waffles Begitu Digemari?

Resep chicken and waffles menawarkan harmoni rasa manis, gurih, dan renyah yang memanjakan. Dengan kata lain, ayam crispy dan wafel lembut menciptakan kombinasi unik. Bahkan, proses pembuatannya sederhana namun memuaskan. Oleh karena itu, hidangan ini populer di Amerika, terutama di Selatan. Sebagai hasilnya, chicken and waffles menjadi simbol kuliner soul food yang hangat.

Secara khusus, chicken and waffles kaya protein dan karbohidrat. Karenanya, cocok untuk energi pagi. Meskipun tradisional, kamu bisa menambahkan saus madu pedas untuk variasi. Lebih lanjut, eksplor resep lain untuk inspirasi baru.

Jelajahi Kuliner Amerika Lainnya

Setelah menguasai resep chicken and waffles, coba hidangan Amerika lainnya di website kami. Misalnya, nikmati shrimp and grits atau brownies yang lezat. Bagikan pengalaman memasak di kolom komentar atau media sosial. Dengan demikian, kamu menginspirasi pecinta kuliner. Selamat memasak dan rasakan pesona Amerika!