Halo, penggemar kuliner Afrika! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Chapati, roti pipih lembut yang cocok dengan kari atau sup, khas Kenya. Bayangkan kamu menyantapnya di warung Nairobi yang ramai! Oleh karena itu, hidangan ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Kenya di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuatnya dengan langkah mudah. Selain itu, kami menunjukkan cara menguleni adonan hingga elastis dan memanggang roti di wajan hingga berlapis. Jadi, siapkan tepung dan minyak, lalu mulai petualangan kuliner Kenya ini sekarang!
Apa Itu Chapati?
Chapati berasal dari Kenya; kamu mencampur tepung terigu, air, dan minyak, lalu menggiling adonan tipis dan menggorengnya di wajan datar hingga berlapis serta lembut. Menurut https://sendoksejagat.id, roti pipih ini berbeda dari pita atau khobz karena kamu membentuk tekstur berlapis dan memasaknya langsung di permukaan panas tanpa oven. Banyak orang menyajikannya bersama kari daging atau kachumbari, sementara sebagian juru masak menambahkan ghee untuk rasa yang lebih kaya.
Karena itu, roti khas Afrika Timur ini menghadirkan cita rasa Kenya yang autentik—tepat untuk pecinta roti dan penjelajah kuliner kawasan tersebut. Dengan demikian, kamu bisa membawa nuansa Nairobi ke meja makan. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Chapati
Resep ini cukup untuk 4 porsi (8 chapati). Gunakan tepung terigu serbaguna untuk tekstur lembut; minyak sayur untuk lapisan. Sebagai tambahan, pastikan air hangat untuk adonan elastis.
Bahan untuk Chapati:
-
500 gram tepung terigu serbaguna
-
250 ml air hangat
-
2 sdm minyak sayur (tambahan untuk menggoreng)
-
1 sdt garam
-
1 sdt gula
Bahan untuk Pelengkap:
-
Kari daging kambing atau ayam
-
Kachumbari (salad bawang dan tomat)
-
Teh chai Kenya atau jus mangga
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Mangkuk besar untuk adonan
-
Wajan datar untuk menggoreng
-
Penggiling adonan
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Chapati yang lembut dan lezat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Chapati
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Chapati yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar roti berlapis dan lembut.
Membuat Adonan
Pertama-tama, campur tepung, garam, dan gula dalam mangkuk besar. Kemudian, tambah air hangat perlahan sambil uleni hingga adonan elastis, sekitar 10 menit. Sementara itu, tambah 2 sdm minyak sayur, uleni lagi hingga halus. Sebagai contoh, pastikan adonan tidak lengket. Tutup dan diamkan 30 menit.
Membentuk dan Menggoreng Chapati
Bagi adonan menjadi 8 bola. Selanjutnya, giling setiap bola menjadi lingkaran tipis (diameter 20 cm). Olesi minyak tipis, gulung adonan menjadi silinder, lalu bentuk spiral. Giling kembali spiral menjadi lingkaran tipis. Dengan demikian, panaskan wajan datar dengan api sedang, goreng setiap chapati dengan sedikit minyak, 2-3 menit per sisi hingga keemasan dan berlapis. Sebaliknya, jangan gunakan terlalu banyak minyak agar tidak berminyak.
Menyajikan Chapati
Sajikan chapati panas di piring saji, lipat atau gulung untuk penyajian cantik. Lengkapi dengan kari daging kambing dan kachumbari untuk rasa autentik. Nikmati dengan teh chai Kenya untuk pengalaman Nairobi yang lengkap. Sebagai tambahan, simpan sisa chapati dalam kain bersih hingga 2 hari; panaskan kembali di wajan.
Tips dan Trik untuk Chapati yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, uleni adonan hingga sangat elastis untuk tekstur lembut.
-
Kedua, gunakan wajan datar anti lengket untuk goreng merata.
-
Ketiga, tambah sedikit ghee untuk aroma kaya (opsional).
-
Terakhir, giling tipis agar lapisan terbentuk sempurna.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan Chapati yang lezat dan autentik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Chapati sebagai hidangan utama atau pendamping kari. Selain itu, tambah kachumbari untuk kesegaran atau sajikan dengan sup kacang untuk variasi. Dengan demikian, coba resep Kenyan Githeri untuk pelengkap kacang dan jagung yang lezat. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk suasana santai dengan cita rasa Nairobi. Sebagai penutup, lengkapi dengan jus mangga untuk minuman menyegarkan.
Mengapa Chapati Wajib Dicoba?
Chapati menghadirkan cita rasa Kenya yang autentik dengan roti pipih lembut dan berlapis. Cocok untuk pecinta roti atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Afrika Timur, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang sederhana namun memuaskan. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Afrika di kategori Afrika. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Chapati dengan cita rasa Kenya autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan Nairobi di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan roti pipih dalam setiap gigitan.
