Halo, penggemar kuliner Afrika! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Cape Malay Curry, kari ayam dengan rempah manis, buah kering, dan yogurt lembut, khas Afrika Selatan. Bayangkan menikmati hidangan ini di rumah keluarga Cape Town yang ramah! Oleh karena itu, hidangan ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Afrika Selatan di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuat kari tersebut dengan langkah sederhana. Selain itu, kami akan menunjukkan cara menumis rempah dan merebus ayam. Jadi, siapkan ayam potong dan rempah curry, lalu mulailah petualangan kuliner Afrika Selatan ini sekarang!
Apa Itu Cape Malay Curry?
Cape Malay Curry adalah hidangan fusion Cape Malay Afrika Selatan, terbuat dari ayam potong yang ditumis bersama bawang, jahe, bawang putih, rempah curry, kunyit, kayu manis, kapulaga, tomat, yogurt, dan buah kering seperti aprikot, biasanya disajikan dengan nasi atau roti. Menurut https://sendoksejagat.id, hidangan ini berbeda dari Chicken Tagine atau Bobotie karena perpaduan rempah manis dan buah kering tanpa tambahan telur di atas. Selanjutnya, keluarga Afrika Selatan sering menikmati hidangan ini bersama-sama. Meskipun manis dan pedas, kamu bisa menambahkan kentang untuk variasi.
Karena itu, hidangan ini menghadirkan cita rasa Afrika Selatan yang autentik, cocok untuk pecinta kari lembut atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Cape Malay. Dengan demikian, resep ini ideal untuk membawa kelezatan rumah keluarga Cape Town ke meja makanmu. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Cape Malay Curry
Resep ini cukup untuk 4 porsi. Gunakan ayam kampung untuk juicy; rempah bubuk segar untuk aroma. Sebagai tambahan, pastikan aprikot kering untuk manis.
Bahan untuk Kari:
-
800 gram ayam potong 8
-
2 bawang bombay iris
-
3 siung bawang putih cincang
-
2 cm jahe parut
-
2 sdm bubuk curry Cape Malay
-
1 sdt kunyit
-
1 batang kayu manis
-
4 kapulaga
-
2 tomat cincang
-
100 gram aprikot kering
-
200 ml yogurt plain
-
Garam secukupnya
-
Minyak goreng secukupnya
Bahan untuk Pelengkap:
-
Nasi putih
-
Sambal atau chutney
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Panci besar
-
Sendok kayu
-
Mangkuk saji
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan kari ayam yang manis pedas dan lezat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Cape Malay Curry
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan kari ayam yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar rempah harum dan ayam empuk.
Menumis Rempah
Pertama-tama, panaskan minyak, tumis bawang hingga lunak, tambah bawang putih jahe curry kunyit kayu manis kapulaga aduk 2 menit harum. Sementara itu, masukkan ayam goreng hingga berubah warna. Sebagai contoh, tambah tomat aprikot aduk rata.
Merebus Kari
Tuang air secukupnya tutup ayam, kecilkan api rebus 30 menit hingga empuk. Dengan demikian, kari siap meresap.
Menambah Yogurt
Matikan api, tambah yogurt aduk pelan, bumbui garam. Nikmati panas untuk pengalaman autentik. Sebaliknya, jangan yogurt mendidih agar tidak pecah. Sebagai tambahan, simpan kulkas hingga 3 hari; panaskan pelan.
Tips dan Trik untuk Cape Malay Curry yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, rempah segar aroma kuat.
-
Kedua, ayam kulit on gurih ekstra.
-
Ketiga, aprikot rendam air lembut.
-
Terakhir, yogurt suhu ruang halus.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan kari ayam yang lezat dan autentik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Cape Malay Curry sebagai hidangan utama keluarga. Selain itu, tuang atas nasi putih. Dengan demikian, coba resep Bobotie untuk pelengkap hidangan Afrika Selatan lain yang lezat. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk makan malam dengan cita rasa Cape Malay. Sebagai penutup, lengkapi dengan teh rooibos untuk minuman lokal.
Mengapa Cape Malay Curry Wajib Dicoba?
Cape Malay Curry menghadirkan cita rasa Afrika Selatan yang autentik dengan ayam rempah manis buah kering yogurt lembut seimbang pedas gurih fruity. Cocok untuk pecinta kari fusion atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Afrika, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang hangat dan memuaskan. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Afrika di kategori Afrika. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Cape Malay Curry dengan cita rasa Afrika Selatan autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan rumah keluarga Cape Town di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan kari manis dalam setiap suapan.
