Halo, pencinta kuliner Amerika! Sendok Sejagat mengajak kamu untuk mencoba Canadian Butter Tarts, dessert klasik Kanada dengan kulit tart renyah yang diisi campuran mentega, gula, dan telur yang kental manis. Bayangkan menikmati tart ini di kafe Toronto yang nyaman! Oleh karena itu, Butter Tarts adalah pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Kanada di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuat Canadian Butter Tarts dengan langkah sederhana. Misalnya, kami akan tunjukkan cara membuat kulit tart yang renyah dan isian krim yang sempurna. Jadi, siapkan mentega dan gula, lalu mulailah petualangan kuliner Kanada ini sekarang!
Apa Itu Canadian Butter Tarts?
Canadian Butter Tarts hadir sebagai dessert tradisional Kanada yang sangat populer di wilayah Ontario. Dessert ini memakai kulit tart renyah dan mengisi bagian dalamnya dengan campuran mentega, gula, telur, serta tambahan kismis atau kacang. Proses pemanggangan membuat isian mengental seperti custard. Menurut sendoksejagat.id, Butter Tarts menonjol lewat rasa manis yang kaya dan tekstur kontras antara kulit garing dan isian lembut. Dessert ini berbeda dari Boston Cream Pie yang memakai custard dengan glasir cokelat, maupun Key Lime Pie yang mengandalkan jeruk nipis dengan meringue. Orang Kanada sering menikmati Butter Tarts saat acara keluarga atau festival seperti Canada Day. Butter Tarts juga mencerminkan kesederhanaan kuliner Kanada karena menggunakan bahan dasar yang mudah didapat.
Hidangan ini menghadirkan cita rasa Kanada yang manis dan autentik, cocok untuk pecinta dessert atau mereka yang ingin mencoba kuliner Toronto otentik. Karena itu, Canadian Butter Tarts adalah cara ideal untuk membawa kelezatan Kanada ke meja makanmu. Mari kita siapkan bahan-bahannya!
Bahan-Bahan untuk Canadian Butter Tarts
Resep ini cukup untuk 12 tart kecil. Gunakan mentega berkualitas dan telur segar untuk isian yang kental. Jika kismis sulit ditemukan, kacang pecan bisa jadi pengganti.
Bahan untuk Kulit Tart:
-
200 gram tepung terigu
-
100 gram mentega dingin, potong dadu
-
1 sdm gula pasir
-
½ sdt garam
-
4-5 sdm air dingin
Bahan untuk Isian:
-
100 gram mentega, lelehkan
-
150 gram gula merah, sisir halus
-
50 gram gula pasir
-
2 butir telur, kocok lepas
-
1 sdt ekstrak vanila
-
50 gram kismis (rendam air panas 10 menit, tiriskan)
-
1 sdm tepung terigu (untuk mengentalkan)
Untuk Pelengkap:
-
Krim kocok atau es krim vanila
-
Teh hitam Kanada atau kopi
-
Buah berry segar (opsional)
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Cetakan tart kecil (diameter 6-7 cm, 12 buah)
-
Rolling pin untuk menggiling adonan
-
Oven untuk memanggang
-
Mangkuk untuk mencampur isian
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Canadian Butter Tarts yang manis dan kremi. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut!
Cara Membuat Canadian Butter Tarts
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Butter Tarts yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar kulit tart renyah dan isian kental sempurna.
Menyiapkan Kulit Tart
Campur tepung terigu, gula, dan garam dalam mangkuk besar. Tambah mentega dingin, gunakan ujung jari atau garpu untuk mencampur hingga adonan bertekstur remah seperti pasir basah. Tambah air dingin secara bertahap, uleni hingga adonan menyatu (jangan terlalu lama agar renyah). Bungkus adonan dengan plastik wrap, dinginkan di kulkas selama 30 menit.
Membuat Isian
Kocok mentega leleh, gula merah, gula pasir, telur, ekstrak vanila, dan tepung terigu dalam mangkuk hingga rata dan halus. Tambah kismis yang sudah direndam, aduk sebentar. Sisihkan isian hingga siap digunakan.
Merakit dan Memanggang Tart
Panaskan oven hingga 190°C. Giling adonan kulit tart hingga setipis 3 mm, potong lingkaran sesuai cetakan tart. Tekan adonan ke dalam cetakan tart yang sudah dioles mentega, potong kelebihan tepi. Tusuk dasar kulit dengan garpu untuk mencegah mengembang. Tuang isian ke setiap kulit hingga ¾ penuh. Panggang selama 15-20 menit hingga kulit keemasan dan isian mengembang serta set (permukaan agak mengkilap). Angkat, biarkan dingin di cetakan selama 10 menit, lalu pindahkan ke rak pendingin.
Menyajikan Butter Tarts
Tata Butter Tarts di piring saji, sajikan hangat atau suhu ruang dengan krim kocok atau es krim vanila di atasnya. Tambah buah berry segar untuk hiasan jika suka. Nikmati dengan teh hitam Kanada atau kopi untuk pengalaman autentik. Simpan sisa tart di wadah kedap udara di suhu ruang hingga 2 hari atau di kulkas hingga 4 hari; hangatkan sebentar di oven sebelum disajikan.
Tips dan Trik untuk Canadian Butter Tarts yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Gunakan mentega dingin untuk kulit tart agar renyah dan flaky.
-
Jangan terlalu penuh isian agar tidak meluap saat dipanggang.
-
Tambah sedikit sirup maple ke isian untuk rasa Kanada lebih kuat (opsional).
-
Panggang dengan suhu oven stabil untuk menghindari isian retak.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Canadian Butter Tarts sebagai dessert untuk acara keluarga atau arisan. Misalnya, tambah taburan gula bubuk untuk tampilan elegan atau sajikan dengan saus karamel untuk rasa lebih kaya. Untuk variasi Amerika lain, coba resep Key Lime Pie untuk dessert segar yang lezat. Butter Tarts cocok untuk ulang tahun, pesta, atau momen santai dengan cita rasa Toronto. Lengkapi dengan kopi untuk keseimbangan rasa.
Mengapa Canadian Butter Tarts Wajib Dicoba?
Canadian Butter Tarts menghadirkan cita rasa Kanada yang manis dan kaya dengan kulit tart renyah dan isian kental yang memanjakan lidah. Cocok untuk pecinta dessert atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Ontario, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang hangat dan memuaskan. Jelajahi lebih banyak resep masakan Amerika di kategori Amerika. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Canadian Butter Tarts dengan cita rasa Kanada autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan kafe Toronto di meja makanmu! Simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan tart dalam setiap gigitan.
