Halo, pencinta kuliner Asia! Kali ini, Sendok Sejagat mengajak kamu menikmati Butter Garlic Prawns, hidangan udang tumis khas Singapura yang memikat dengan saus mentega, bawang putih, dan sentuhan rempah. Bayangkan menyantap udang juicy dengan aroma harum di tepi Marina Bay! Oleh karena itu, Butter Garlic Prawns adalah pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa restoran Singapura autentik di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuat Butter Garlic Prawns dengan langkah sederhana. Misalnya, kami akan tunjukkan cara menumis udang agar tetap lembut dan menciptakan saus mentega yang kaya. Jadi, siapkan udang segar dan mentega, lalu mulailah petualangan kuliner Singapura ini sekarang!
Apa Itu Butter Garlic Prawns?
Butter Garlic Prawns, hidangan seafood khas Singapura, mencakup udang besar yang Anda tumis dengan saus mentega, bawang putih, dan sedikit rempah seperti lada atau daun kari. Berbeda dari Hae Mee (sup udang berbasis mie) atau Yong Tau Foo (sayuran isi dengan kuah), hidangan ini menonjol dengan rasa gurih manis dari mentega dan aroma kuat bawang putih. Populer di restoran seafood Singapura seperti di Newton Food Centre, Anda sering menyajikan Butter Garlic Prawns dengan nasi putih atau roti mantou goreng untuk mencelup saus.
Selain itu, hidangan ini mencerminkan perpaduan kuliner Melayu, Tionghoa, dan India yang kaya di Singapura.
Hidangan ini menghadirkan cita rasa Asia yang mewah namun sederhana, cocok untuk pecinta seafood atau mereka yang ingin mencoba kuliner Singapura autentik. Karena itu, Butter Garlic Prawns adalah cara ideal untuk membawa kelezatan restoran Asia ke meja makanmu. Mari kita siapkan bahan-bahannya!
Bahan-Bahan untuk Butter Garlic Prawns
Resep ini cukup untuk 4 porsi. Gunakan udang segar dan mentega berkualitas untuk hasil terbaik.
Bahan untuk Butter Garlic Prawns:
-
500 gram udang besar (ukuran 16/20), kupas, sisakan ekor
-
50 gram mentega tawar
-
5 siung bawang putih, cincang halus
-
1 sdm kecap asin
-
1 sdt gula pasir
-
1/2 sdt lada putih bubuk
-
2 sdm air jeruk nipis
-
1 sdm minyak sayur untuk menumis
-
2 batang daun bawang, iris tipis (bagian hijau)
-
4 lembar daun kari (opsional, untuk aroma)
-
1 buah cabai merah besar, iris tipis (opsional, untuk pedas)
Bahan untuk Pelengkap:
-
Nasi putih hangat
-
Roti mantou goreng atau roti tawar panggang
-
Irisan jeruk nipis
-
Teh tarik atau air lemon untuk minuman
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Wajan besar atau wok untuk menumis
-
Pisau dan talenan untuk menyiapkan bahan
-
Sendok kayu untuk mengaduk
-
Piring saji
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Butter Garlic Prawns yang gurih dan lezat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut!
Cara Membuat Butter Garlic Prawns
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Butter Garlic Prawns yang autentik dan penuh rasa. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar udang tetap juicy dan saus kental.
Menyiapkan Udang
Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, lalu tunggu 10 menit, dan bilas bersih. Keringkan dengan tisu dapur untuk mencegah udang terlalu basah saat Anda tumis.
Menumis Udang
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar dengan api sedang.
Tumis bawang putih dan daun kari (jika Anda gunakan) hingga harum dan keemasan (sekitar 2 menit, jangan sampai gosong). Tambah mentega, biarkan meleleh, lalu masukkan udang. Tumis udang selama 2-3 menit per sisi hingga berubah warna menjadi oranye dan matang.
Membuat Saus
Tambahkan kecap asin, gula pasir, lada putih, dan cabai merah (jika Anda gunakan) ke wajan. Aduk rata hingga udang terbalut saus, masak selama 1-2 menit hingga saus mengental. Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan api. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan sedikit gula atau kecap jika perlu.
Menyajikan Butter Garlic Prawns
Sajikan Butter Garlic Prawns panas di piring saji, lengkapi dengan nasi putih atau roti mantou goreng untuk mencelup saus. Hias dengan irisan jeruk nipis untuk kesegaran. Nikmati segera untuk menikmati udang yang juicy dan aroma mentega yang kaya. Simpan sisa hidangan di kulkas hingga 2 hari; panaskan kembali di wajan dengan api kecil.
Tips dan Trik untuk Butter Garlic Prawns yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pilih udang besar segar dengan kulit mengilap, seperti yang kami sarankan di Sendok Sejagat.
-
Tumis bawang putih dengan api sedang agar tidak pahit.
-
Tambah sedikit susu evaporasi untuk saus lebih creamy (opsional).
-
Gunakan wok untuk panas merata dan tumisan yang sempurna.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Butter Garlic Prawns panas untuk menikmati udang lembut dan saus mentega yang kental. Misalnya, tambah taburan cabai rawit untuk pedas ekstra atau irisan daun ketumbar untuk aroma segar. Untuk minuman, teh tarik atau air lemon dingin cocok menyegarkan. Jika kamu suka kuliner Singapura, coba resep Laksa Singapura untuk hidangan berkuah yang melengkapi udang ini. Butter Garlic Prawns cocok untuk makan malam keluarga, acara santai, atau saat ingin suasana restoran Singapura.
Mengapa Butter Garlic Prawns Wajib Dicoba?
Butter Garlic Prawns menghadirkan cita rasa Singapura yang gurih dengan udang juicy dan saus mentega yang kaya. Cocok untuk pecinta seafood atau Anda yang ingin merasakan kuliner restoran Asia autentik, hidangan ini menghadirkan pengalaman kuliner yang mewah namun mudah Anda buat. Jelajahi lebih banyak resep masakan Asia di kategori Asia. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Butter Garlic Prawns dengan cita rasa Singapura autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan restoran Singapura di meja makanmu! Simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati udang gurih dalam setiap suapan.
