Halo, penggemar kuliner Amerika! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Brigadeiro, bola cokelat manis dari susu kental manis dan bubuk kakao, khas Brasil. Bayangkan kamu menyantapnya di pesta ulang tahun Rio yang meriah! Oleh karena itu, camilan ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Brasil di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuatnya dengan langkah mudah. Selain itu, kami menunjukkan cara mengaduk adonan hingga kental dan membentuk bola yang rapi. Jadi, siapkan susu kental manis dan kakao, lalu mulai petualangan kuliner Brasil ini sekarang!
Apa Itu Brigadeiro?
Brigadeiro adalah camilan manis Brasil; kamu mencampur susu kental manis, bubuk kakao, dan mentega, lalu memasaknya hingga kental, membentuk bola, serta menggulingkannya pada cokelat serpihan. Menurut https://sendoksejagat.id, versi yang kita bahas di sini menonjol karena popularitasnya sebagai camilan pesta, sehingga berbeda penekanan dari entri cokelat serupa dalam daftar sebelumnya. Selanjutnya, kamu bisa menyajikannya dengan cokelat putih atau kelapa. Meskipun resepnya sederhana, banyak orang menambahkan kacang untuk memberi tekstur renyah.
Karena itu, kudapan cokelat ini menghadirkan cita rasa Brasil yang manis dan autentik—tepat untuk pecinta dessert atau siapa pun yang ingin menjelajahi kuliner Amerika Selatan. Dengan demikian, sajian mungil ini menjadi cara ideal untuk membawa suasana pesta Rio ke meja makanmu. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Brigadeiro
Resep ini cukup untuk 20-25 bola. Gunakan susu kental manis berkualitas untuk rasa kaya; bubuk kakao murni untuk cokelat pekat. Sebagai tambahan, pastikan mentega untuk kekentalan adonan.
Bahan untuk Adonan:
-
1 kaleng (400 g) susu kental manis
-
4 sdm bubuk kakao murni
-
1 sdm mentega
-
1 sdt ekstrak vanila
Bahan untuk Lapisan:
-
100 gram cokelat serpihan atau bubuk cokelat
-
Taburan meses (opsional)
Untuk Pelengkap:
-
Es krim vanila
-
Buah beri segar
-
Kopi Brasil atau teh hitam
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Panci kecil untuk memasak adonan
-
Sendok untuk membentuk bola
-
Piring untuk menggulung
-
Kulkas untuk mengeraskan
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Brigadeiro yang manis dan lezat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Brigadeiro
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Brigadeiro yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar adonan kental dan bola sempurna.
Memasak Adonan
Pertama-tama, campur susu kental manis, bubuk kakao, mentega, dan ekstrak vanila dalam panci kecil. Kemudian, masak dengan api sedang sambil diaduk terus-menerus hingga adonan mengental dan melepaskan dasar panci, sekitar 10-15 menit. Sementara itu, adonan akan berubah warna lebih gelap. Sebagai contoh, uji dengan mengaduk dan mengangkat adonan—ia harus jatuh dalam benang tebal.
Mendinginkan Adonan
Angkat panci dari api, biarkan adonan mendingin di suhu ruang selama 30 menit. Selanjutnya, dinginkan di kulkas selama 1 jam hingga adonan cukup padat untuk dibentuk. Dengan demikian, adonan akan mudah digulung tanpa lengket.
Membentuk Bola Brigadeiro
Ambil 1 sdt adonan, bentuk menjadi bola kecil dengan tangan yang sedikit berminyak. Gulingkan bola di cokelat serpihan atau taburkan meses. Sebaliknya, ulangi hingga adonan habis (20-25 bola). Letakkan bola di piring dan dinginkan lagi 15 menit.
Menyajikan Brigadeiro
Sajikan bola Brigadeiro di piring saji, lengkapi dengan es krim vanila untuk kelembutan. Tambah buah beri segar untuk kontras rasa. Nikmati dengan kopi Brasil untuk pengalaman autentik. Sebagai tambahan, simpan Brigadeiro di kulkas hingga 1 minggu; biarkan suhu ruang sebentar sebelum disajikan.
Tips dan Trik untuk Brigadeiro yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, aduk adonan terus-menerus untuk menghindari gosong.
-
Kedua, gunakan bubuk kakao murni untuk rasa cokelat pekat.
-
Ketiga, tambah kacang cincang untuk tekstur (opsional).
-
Terakhir, bentuk bola saat adonan dingin untuk bentuk rapi.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan Brigadeiro yang lezat dan autentik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Brigadeiro sebagai camilan pesta atau dessert. Selain itu, tambah krim kocok untuk tekstur creamy atau sajikan dengan buah beri untuk kesegaran. Dengan demikian, coba resep Dulce de Leche untuk saus karamel manis khas Argentina sebagai pelengkap lezat. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk suasana meriah dengan cita rasa Amerika Selatan. Sebagai penutup, lengkapi dengan teh hitam untuk minuman menyegarkan.
Mengapa Brigadeiro Wajib Dicoba?
Brigadeiro menghadirkan cita rasa Brasil yang autentik dengan bola cokelat manis yang sederhana namun adiktif. Cocok untuk pecinta dessert atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Amerika Selatan, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang menyenangkan dan memuaskan. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Amerika di kategori Amerika. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Brigadeiro dengan cita rasa Brasil autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan pesta Rio di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan bola cokelat dalam setiap gigitan.
