Halo, penggemar kuliner Afrika! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Bissara, sup kacang fava halus dan creamy yang disajikan hangat, khas Maroko. Bayangkan kamu menikmatinya di pasar Marrakech yang ramai! Oleh karena itu, sajian hangat ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Maroko di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuatnya dengan langkah sederhana. Selain itu, kami menunjukkan cara memasak kacang fava hingga empuk dan menghaluskan sup sampai lembut. Jadi, siapkan kacang fava kering serta bawang putih, lalu mulai petualangan kuliner Maroko ini sekarang!
Apa Itu Bissara?
Bissara kamu buat dengan merebus kacang fava kering hingga empuk, lalu menghaluskannya bersama bawang putih dan rempah, kemudian menyajikannya hangat dengan siraman minyak zaitun yang aromatik. Menurut https://sendoksejagat.id, sup ini berbeda dari Harira maupun Ful Medames karena teksturnya yang benar-benar halus berbasis kacang fava. Selanjutnya, banyak orang menikmatinya saat sarapan. Meskipun creamy, kamu bisa menambahkan cabai untuk sentuhan pedas yang segar.
Karena itu, sajian hangat ini menghadirkan cita rasa Maroko yang autentik—tepat untuk pecinta sup atau siapa pun yang ingin menjelajahi kuliner Afrika Utara. Dengan demikian, menu sederhana nan kaya rasa ini menjadi cara ideal untuk membawa nuansa pasar Marrakech ke meja makanmu. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Bissara
Resep ini cukup untuk 4 porsi. Gunakan kacang fava kering untuk creamy; bawang putih segar untuk aroma. Sebagai tambahan, pastikan minyak zaitun untuk glossy.
Bahan Utama:
-
300 gram kacang fava kering, rendam semalam
-
4 siung bawang putih, cincang
-
1 liter air
-
1 sdt cumin bubuk
-
1 sdt paprika bubuk
Bahan untuk Masak Hangat:
-
4 sdm minyak zaitun
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt lada hitam
-
1 sdm jus lemon
Untuk Pelengkap:
-
Roti khobz Maroko
-
Peterseli cincang
-
Teh mint
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Panci untuk rebus
-
Blender atau ulekan
-
Sendok kayu
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Bissara yang creamy dan lezat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Bissara
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Bissara yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar sup halus dan rasa creamy pas.
Merebus Kacang Fava
Pertama-tama, tiriskan kacang rendam, masukkan panci dengan air dan bawang putih. Sementara itu, didihkan, kecilkan api, masak 45 menit hingga empuk hancur. Sebagai contoh, siap jika kacang lunak total.
Menghaluskan Sup
Angkat panci, blender campuran hingga halus creamy. Kembalikan panci, tambah cumin, paprika, garam, lada. Dengan demikian, sup siap dimasak ulang.
Memasak Bissara Hangat
Tambah minyak zaitun, masak api kecil 10 menit hingga kental. Tuang jus lemon akhir. Nikmati dengan roti khobz untuk pengalaman autentik. Sebaliknya, sajikan hangat agar creamy. Sebagai tambahan, simpan kulkas hingga 3 hari; panaskan sebelum sajikan.
Tips dan Trik untuk Bissara yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, rendam kacang semalam untuk empuk.
-
Kedua, blender hingga sangat halus.
-
Ketiga, masak api kecil jangan mendidih.
-
Terakhir, siram minyak zaitun banyak.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan Bissara yang lezat dan autentik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Bissara sebagai hidangan utama sarapan. Selain itu, tambah couscous untuk lengkap. Dengan demikian, coba resep Harira untuk pelengkap sup Maroko lain yang lezat. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk suasana pasar dengan cita rasa Maroko. Sebagai penutup, lengkapi dengan teh mint untuk minuman tradisional.
Mengapa Bissara Wajib Dicoba?
Bissara menghadirkan cita rasa Maroko yang autentik dengan sup creamy halus dan aroma rempah alami. Cocok untuk pecinta sup atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Afrika Utara, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang hangat dan memuaskan. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Afrika di kategori Afrika. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Bissara dengan cita rasa Maroko autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan pasar Marrakech di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan sup kacang fava dalam setiap suapan.
