Halo, penggemar kuliner Asia! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Bibim Guksu, mie somen dingin telur rebus sayur segar daging sapi gochujang pedas manis asam segar, khas Korea. Bayangkan menikmati sajian ini di pasar malam Seoul yang sejuk! Oleh karena itu, hidangan ini adalah pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Korea di rumahmu.
Pada kesempatan ini, kamu akan mempelajari cara membuat Bibim Guksu secara mudah. Kami juga bagikan trik mie kenyal dan saus balance. Jadi, siapkan mie somen dan gochujang, lalu langsung mulai eksplorasi rasa Korea ini!
Mengenal Bibim Guksu Lebih Dekat
Hidangan ini adalah mie dingin campur Korea, terbuat dari mie somen tipis rebus dinginkan campur sayur telur daging saus gochujang hingga harmonis. Berdasarkan masakan Korea, Bibim Guksu berbeda dari bibimbap atau naengmyeon karena mie tipis tanpa sup. Selanjutnya, sering jadi hidangan musim panas. Meskipun daging sapi, variasi mungkin ayam atau vegetarian.
Karena itu, Bibim Guksu menawarkan cita rasa Korea yang orisinal, cocok bagi penggemar mie dingin pedas atau siapa saja yang ingin merasakan kuliner sejuk. Dengan demikian, adalah jalan pintas membawa aroma Seoul langsung ke meja makanmu. Oleh sebab itu, yuk kita siapkan bahan-bahannya dulu!
Daftar Bahan Bibim Guksu
Resep ini untuk 4 porsi. Pilih mie somen kering untuk kenyal; gochujang berkualitas untuk pedas autentik. Sebagai tambahan, siapkan air es.
Bahan Mie dan Topping:
-
300 gram mie somen
-
200 gram daging sapi iris tipis
-
1 mentimun iris korek api
-
1 wortel iris korek api
-
2 butir telur rebus potong
-
100 gram tauge rebus sebentar
-
Wijen sangrai secukupnya
Bahan Saus:
-
3 sdm gochujang
-
2 sdm gula
-
2 sdm cuka beras
-
1 sdm minyak wijen
-
1 sdm kecap asin
-
2 siung bawang putih halus
Peralatan Pendukung:
-
Panci rebus
-
Mangkuk besar
-
Mangkuk saji
Semua bahan sudah siap? Kamu bisa langsung menciptakan sajian segar pedas dan lezat. Selanjutnya, ikuti tahapan berikut untuk hasil maksimal!
Langkah-Langkah Membuat Bibim Guksu
Patuhi panduan ini agar autentik dan menggugah selera. Oleh karena itu, perhatikan setiap detail supaya mie tidak lengket dan saus meresap.
Rebus Mie
Pertama-tama, rebus mie somen air mendidih 2 menit tiris bilas air dingin tiris lagi. Sementara itu, tumis daging sapi hingga matang. Sebagai contoh, mie siap kenyal.
Siapkan Sayur
Iris mentimun wortel rebus tauge sebentar dinginkan. Dengan demikian, topping siap crisp.
Buat Saus
Campur gochujang gula cuka minyak wijen kecap bawang putih aduk rata adjust rasa. Dengan demikian, saus siap pedas manis.
Campur dan Sajikan
Campur mie saus aduk rata tambah sayur daging telur tabur wijen. Dengan demikian, bibim guksu siap segar.
Penyajian Bibim Guksu
Sajikan dingin mangkuk besar. Nikmati langsung untuk sensasi terbaik. Sebaliknya, jangan campur terlalu awal agar mie tidak lembek. Sebagai tambahan, simpan komponen terpisah kulkas hingga 1 hari; campur saat makan.
Tips Sukses Membuat Bibim Guksu
Supaya hasilnya memuaskan, simak saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, air dingin mie no lengket.
-
Kedua, gochujang adjust pedas.
-
Ketiga, sayur fresh crisp texture.
-
Terakhir, wijen akhir aroma.
Karena itu, tips ini menjamin lezat dan autentik setiap kali dicampur.
Cara Penyajian dan Paduan Menu
Sajikan sebagai hidangan utama mie dingin. Selain itu, mangkuk saji. Dengan demikian, padukan dengan kimchi sebagai variasi Korea lain yang lezat. Oleh karena itu, Bibim Guksu cocok untuk makan siang panas dengan cita rasa Seoul. Sebagai penutup, tambahkan telur ekstra untuk protein.
Alasan Bibim Guksu Harus Dicoba
Hidangan ini menyuguhkan cita rasa Korea autentik melalui mie dingin sayur daging gochujang musim panas klasik. Cocok bagi pecinta mie pedas segar atau siapa saja yang ingin merasakan kuliner ringan, memberikan pengalaman kuliner yang menyegarkan dan memuaskan. Sebagai tambahan, temukan lebih banyak resep masakan Asia di kategori Asia. Bagikan kreasi masakmu di komentar atau tag #SendokSejagat di media sosial!
Penutup
Kini kamu bisa menikmati Bibim Guksu dengan cita rasa Korea autentik langsung dari rumah menggunakan resep ini. Oleh karena itu, segera coba hidangan ini untuk menghidupkan aroma pasar malam Seoul di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan rasakan kelezatan pedas manis segar di setiap suapan.
