Halo, pencinta kuliner Australia! Sendok Sejagat mengajak kamu menikmati Beef Pot Pie, hidangan gurih dengan daging sapi yang lembut, kentang empuk, dan kulit puff pastry yang renyah. Bayangkan menyantap hidangan ini di pub pedesaan Australia yang hangat! Oleh karena itu, Beef pot Pie adalah pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Australia di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuat pie daging sapi khas Australia dengan langkah mudah. Misalnya, kami akan tunjukkan cara membuat isian daging yang kaya rasa dan pastry yang renyah. Jadi, siapkan daging sapi dan puff pastry, lalu mulailah petualangan kuliner Australia ini sekarang!
Apa Itu Beef Pot Pie?
Beef Pot Pie adalah hidangan comfort food klasik Australia, terdiri dari daging sapi yang dimasak perlahan dengan kentang, wortel, dan bawang dalam saus kental, ditutup dengan lapisan puff pastry yang renyah. Menurut https://sendoksejagat.id, hidangan ini berbeda dari Meat Pie (berukuran kecil dan tertutup pastry) atau Aussie Beef Burger (disajikan dengan roti), karena pot pie disajikan dalam ramekin atau piring tahan panas dengan isian yang lebih kental dan porsi lebih besar. Selain itu, pot pie sering disajikan di pub atau rumah tangga Australia, terutama saat cuaca dingin, mencerminkan pengaruh kuliner Inggris dengan sentuhan lokal. Variasi mungkin menambahkan jamur atau kacang polong untuk rasa lebih kaya.
Hidangan ini menghadirkan cita rasa Australia yang gurih dan autentik, cocok untuk pecinta makanan hangat atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner pub Australia. Karena itu, Beef Pot Pie adalah cara ideal untuk membawa kelezatan Australia ke meja makanmu. Mari kita siapkan bahan-bahannya!
Bahan-Bahan untuk Beef Pot Pie
Resep ini cukup untuk 4 porsi. Gunakan daging sapi chuck untuk tekstur lembut; puff pastry beku mempermudah persiapan.
Bahan untuk Isian:
-
500 gram daging sapi chuck, potong dadu 2 cm
-
2 buah kentang, potong dadu kecil
-
1 buah wortel, potong dadu kecil
-
1 buah bawang bombay, cincang halus
-
2 siung bawang putih, cincang halus
-
2 sdm tepung terigu
-
500 ml kaldu sapi
-
2 sdm saus tomat
-
1 sdm saus Worcestershire
-
1 sdt garam
-
½ sdt lada hitam bubuk
-
2 sdm minyak zaitun
-
1 sdt thyme kering (atau segar, cincang)
Bahan untuk Kulit Pie:
-
1 lembar puff pastry beku (sekitar 300 gram), cairkan
-
1 butir telur, kocok untuk olesan
Untuk Pelengkap:
-
Salad hijau sederhana
-
Bir Australia atau teh hitam
-
Saus tomat (opsional)
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Panci besar untuk isian
-
4 ramekin tahan panas (atau piring pie)
-
Oven untuk memanggang
-
Kuas untuk olesan telur
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Beef Pot Pie yang gurih dan hangat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut!
Cara Membuat Beef Pot Pie
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan pot pie yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar isian kental dan pastry renyah.
Membuat Isian
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum (sekitar 3 menit). Tambah daging sapi, masak hingga kecokelatan (sekitar 5 menit). Taburi tepung terigu, aduk rata hingga menyerap minyak. Tuang kaldu sapi, saus tomat, saus Worcestershire, garam, lada, dan thyme. Aduk, lalu tambah kentang dan wortel. Didihkan, lalu masak dengan api kecil selama 25-30 menit hingga daging empuk dan saus mengental. Cicipi, sesuaikan rasa. Sisihkan, biarkan agak dingin.
Menyiapkan Kulit Pie
Panaskan oven hingga 200°C. Potong puff pastry sesuai ukuran ramekin, sisakan ekstra untuk menutupi tepi. Isi ramekin dengan isian daging hingga ¾ penuh. Tutup dengan puff pastry, tekan tepi agar menempel. Buat beberapa sayatan kecil di atas pastry untuk ventilasi. Oles permukaan dengan telur kocok.
Memanggang Pot Pie
Panggang ramekin dalam oven selama 20-25 menit hingga pastry keemasan dan mengembang. Keluarkan, diamkan 5 menit sebelum disajikan.
Menyajikan Beef Pot Pie
Sajikan pot pie hangat di ramekin, lengkapi dengan salad hijau sederhana. Nikmati dengan bir Australia atau teh hitam untuk pengalaman autentik pub. Tambah saus tomat di samping jika suka. Simpan sisa pot pie di kulkas hingga 3 hari; panaskan kembali di oven 180°C selama 10 menit.
Tips dan Trik untuk Beef Pot Pie yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Gunakan daging sapi chuck atau brisket untuk tekstur yang lembut saat dimasak lama.
-
Pastikan puff pastry benar-benar dingin saat digunakan agar tetap renyah.
-
Tambah jamur atau kacang polong untuk variasi sayuran (opsional).
-
Masak isian hingga benar-benar kental agar tidak membuat pastry lembek.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Beef Pot Pie sebagai hidangan utama untuk makan malam musim dingin atau lunch keluarga. Misalnya, tambah saus pedas untuk sentuhan modern atau sajikan dengan mashed peas untuk nuansa klasik. Untuk hidangan Australia lain, coba resep Aussie Rissoles untuk daging giling panggang yang lezat. Pot pie cocok untuk acara santai atau makan bersama dengan cita rasa pub Australia. Lengkapi dengan bir dingin untuk keseimbangan rasa.
Mengapa Beef Pot Pie Wajib Dicoba?
Beef Pot Pie menghadirkan cita rasa Australia yang gurih dan autentik dengan daging sapi lembut, kentang empuk, dan pastry renyah. Cocok untuk pecinta comfort food atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner pub Australia, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang hangat dan memuaskan. Jelajahi lebih banyak resep masakan Australia di kategori Australia. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Beef Pot Pie dengan cita rasa Australia autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan pub pedesaan di meja makanmu! Simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan pie dalam setiap suapan.
