Dari Sendok Sejagat, kami sajikan resep beef and mushroom pie, hidangan klasik Australia yang memikat dengan isian daging sapi empuk, jamur gurih, dan kulit puff pastry renyah. Populer di pub dan acara keluarga, resep ini kaya rasa dan cocok untuk penggemar kuliner Australia. Oleh karena itu, beef and mushroom pie menjadi favorit di musim dingin. Artikel ini memandu kamu membuat resep beef and mushroom pie autentik di rumah. Dengan demikian, siapkan waktu sekitar 2 jam untuk menyajikan kelezatan Australia yang menggugah selera.
Bahan-Bahan untuk Beef and Mushroom Pie
Pertama, siapkan bahan segar untuk hasil terbaik. Berikut daftarnya:
-
Isian:
-
500 g daging sapi (sengkel, potong dadu 2 cm)
-
200 g jamur kancing (iris tipis)
-
1 bawang bombay (cincang halus)
-
2 siung bawang putih (cincang halus)
-
2 sdm tepung terigu
-
250 ml kaldu sapi
-
100 ml anggur merah (opsional)
-
1 sdm saus Worcestershire
-
1 sdt thyme kering
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt merica hitam bubuk
-
2 sdm minyak zaitun
-
-
Kulit Pie:
-
2 lembar puff pastry (siap pakai, ukuran 25×25 cm)
-
1 butir telur (kocok untuk olesan)
-
-
Pelengkap:
-
200 g kentang tumbuk
-
Pumpkin soup hangat
-
1 sdm peterseli cincang
-
Saus tomat atau gravy
-
Peralatan Dapur
Kedua, siapkan alat sederhana. Kamu membutuhkan panci besar, loyang pie (diameter 20 cm), dan pisau tajam. Selain itu, kuas masak dan sendok kayu juga berguna. Secara khusus, gunakan oven untuk kulit pie yang renyah.
Cara Membuat Beef and Mushroom Pie
Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan resep beef and mushroom pie yang lezat:
-
Siapkan isian. Pertama, panaskan minyak zaitun di panci dengan api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi, masak hingga kecokelatan, sekitar 5 menit. Tambahkan jamur, aduk hingga layu. Kemudian, tambahkan bumbu.
-
Masak kuah isian. Selanjutnya, taburi tepung terigu, aduk 1 menit. Tuang kaldu sapi, anggur merah, saus Worcestershire, thyme, garam, dan merica. Didihkan, lalu kecilkan api. Masak 30 menit hingga daging empuk dan kuah kental. Angkat, dinginkan. Sementara itu, siapkan kulit pie.
-
Susun pie. Dengan kata lain, lapisi loyang pie dengan satu lembar puff pastry, tekan hingga menutup dasar dan sisi. Tuang isian daging dan jamur. Tutup dengan lembar puff pastry kedua, rapatkan pinggirannya. Buat beberapa sayatan kecil di atasnya untuk uap. Setelah itu, olesi permukaan.
-
Panggang pie. Kerennya, olesi permukaan pastry dengan telur kocok. Panggang dalam oven preheated 200°C selama 25–30 menit hingga keemasan dan renyah. Angkat, diamkan 5 menit. Dengan demikian, beef and mushroom pie siap disajikan.
-
Sajikan hidangan. Akhirnya, potong pie, tata di piring saji. Taburi peterseli. Sajikan hangat dengan kentang tumbuk, pumpkin soup, dan saus tomat. Secara khusus, nikmati selagi kulitnya renyah untuk rasa maksimal.
Membuat Isian Gurih Khas Australia
Lebih lanjut, kombinasi daging dan jamur adalah inti resep beef and mushroom pie. Misalnya, jamur kancing memberikan tekstur lembut dan rasa umami. Sebaliknya, hindari kuah terlalu encer agar pastry tidak lembek. Dengan kata lain, puff pastry menciptakan lapisan renyah yang kontras. Bahkan, kentang tumbuk melengkapi kelezatan, cocok dipadukan dengan pumpkin soup untuk hidangan Australia lengkap.
Tips untuk Hasil Terbaik
Ketiga, ikuti trik dari Sendok Sejagat untuk beef and mushroom pie autentik. Pertama, gunakan daging sapi berkualitas dengan sedikit lemak untuk tekstur empuk. Kedua, dinginkan isian sebelum dituang ke pastry agar kulit tetap renyah. Selain itu, panggang dengan suhu stabil untuk pastry mengembang sempurna. Terutama, cicipi isian sebelum dipanggang untuk keseimbangan rasa. Dengan demikian, beef and mushroom pie kamu akan terasa seperti dari pub Australia.
Ide Penyajian
Pada dasarnya, sajikan beef and mushroom pie hangat sebagai hidangan utama. Misalnya, gunakan piring keramik untuk estetika tradisional. Sebenarnya, pumpkin soup menambah kehangatan. Bahkan, cocok untuk makan malam keluarga atau acara santai. Atau, tambahkan kacang polong rebus untuk variasi. Alhasil, pengalaman kuliner Australia akan lengkap.
Mengapa Beef and Mushroom Pie Begitu Digemari?
Resep beef and mushroom pie menawarkan harmoni rasa gurih, umami, dan renyah yang memanjakan. Dengan kata lain, isian daging dan kulit pastry menciptakan hidangan adiktif. Bahkan, proses pembuatannya sederhana namun kaya tradisi Australia. Oleh karena itu, beef and mushroom pie populer di seluruh Australia. Sebagai hasilnya, hidangan ini menjadi simbol kuliner comfort food yang istimewa.
Secara khusus, beef and mushroom pie kaya protein dan karbohidrat. Karenanya, cocok untuk makanan utama. Meskipun tradisional, kamu bisa menambahkan wortel untuk variasi. Lebih lanjut, eksplor resep lain untuk inspirasi baru.
Jelajahi Kuliner Australia Lainnya
Setelah menguasai resep beef and mushroom pie, coba hidangan lain bersama Sendok Sejagat di kategori Australia kami. Bagikan pengalaman memasak di kolom komentar atau media sosial. Dengan demikian, kamu menginspirasi pecinta kuliner. Selamat memasak dan rasakan pesona Australia!
