Baked beans memikat dengan kacang yang lembut diselimuti saus manis asam, menjadikannya hidangan klasik dalam kuliner Amerika dari Amerika Serikat. Populer di barbekyu dan piknik, hidangan ini menawarkan rasa kaya yang hangat, cocok untuk acara keluarga. Oleh karena itu, baked beans disukai di seluruh negeri. Artikel ini memandu kamu membuat resep baked beans autentik di rumah. Dengan demikian, siapkan waktu sekitar 90 menit untuk menyajikan kelezatan Amerika yang menggugah selera.
Bahan-Bahan untuk Baked Beans
Pertama, siapkan bahan segar untuk hasil terbaik. Berikut daftarnya:
-
Baked Beans:
-
400 g kacang navy atau kacang putih kering (rendam semalaman)
-
100 g bacon (potong kecil, opsional)
-
1 buah bawang bombay (cincang halus)
-
2 sdm molase
-
2 sdm gula merah
-
2 sdm saus tomat
-
1 sdm mustard Dijon
-
1 sdm cuka apel
-
1/2 sdt garam
-
1/4 sdt lada hitam
-
500 ml air
-
-
Pelengkap:
-
4 iris roti tawar (panggang)
-
50 g daun peterseli (cincang)
-
Jagung bakar
-
Teh dingin atau bir
-
1 sdm saus barbekyu (opsional)
-
Peralatan Dapur
Kedua, siapkan alat sederhana. Kamu membutuhkan panci besar, loyang oven, dan wajan. Selain itu, pisau tajam, papan potong, dan sendok kayu juga berguna. Secara khusus, gunakan loyang tahan panas untuk hasil panggangan yang merata.
Cara Membuat Baked Beans
Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan baked beans yang lezat:
-
Rebus kacang. Pertama, tiriskan kacang yang sudah direndam, masukkan ke panci dengan air bersih. Rebus selama 45 menit hingga empuk, lalu tiriskan. Sisihkan. Kemudian, tumis bacon dan bawang.
-
Tumis bacon dan bawang. Selanjutnya, panaskan wajan, masak bacon hingga renyah, sekitar 5 menit. Angkat bacon, sisihkan. Tumis bawang bombay di lemak bacon hingga harum, sekitar 3 menit. Sementara itu, buat saus.
-
Buat saus baked beans. Dengan kata lain, campur molase, gula merah, saus tomat, mustard, cuka apel, garam, dan lada dalam mangkuk kecil. Tambahkan 100 ml air, aduk hingga rata. Setelah itu, campur semua bahan.
-
Campur bahan. Kerennya, masukkan kacang rebus, bacon, bawang tumis, dan saus ke dalam loyang oven. Tuang sisa air hingga kacang terendam. Aduk rata. Dengan demikian, baked beans siap dipanggang.
-
Panggang kacang. Panaskan oven ke 150°C. Tutup loyang dengan foil, panggang selama 45 menit. Buka foil, panggang lagi 15 menit hingga saus mengental. Sebagai hasilnya, baked beans akan harum dan menggoda.
-
Sajikan hidangan. Akhirnya, keluarkan baked beans dari oven, taburi peterseli cincang. Secara khusus, sajikan hangat untuk cita rasa maksimal.
Membuat Saus Baked Beans
Lebih lanjut, saus adalah inti baked beans. Misalnya, gunakan molase untuk rasa manis yang dalam. Sebaliknya, hindari terlalu banyak gula agar tidak mendominasi. Dengan kata lain, mustard dan cuka apel memberikan keseimbangan asam. Bahkan, bacon menambah aroma smokey khas Amerika.
Tips untuk Hasil Terbaik
Ketiga, ikuti trik ini untuk baked beans autentik. Pertama, rendam kacang semalaman untuk tekstur lembut. Kedua, gunakan bacon berkualitas untuk rasa yang kaya. Selain itu, panggang dengan suhu rendah agar saus meresap sempurna. Terutama, cek kekentalan saus, tambah air jika terlalu kering. Dengan demikian, baked beans kamu akan terasa seperti dari barbekyu Amerika.
Ide Penyajian
Pada dasarnya, sajikan baked beans hangat dengan roti tawar panggang. Misalnya, tambahkan jagung bakar untuk nuansa piknik. Sebenarnya, teh dingin atau bir melengkapi rasa manis gurih. Bahkan, hidangan ini cocok untuk barbekyu, piknik, atau makan malam. Atau, oleskan saus barbekyu untuk sentuhan ekstra. Alhasil, pengalaman kuliner Amerika akan lengkap.
Mengapa Baked Beans Begitu Digemari?
Resep baked beans menawarkan harmoni rasa manis, asam, dan gurih yang memanjakan. Dengan kata lain, kacang lembut dan saus kaya menciptakan hidangan yang hangat. Bahkan, proses pembuatannya sederhana, cocok untuk acara besar. Oleh karena itu, baked beans populer di Amerika, terutama di musim panas. Sebagai hasilnya, hidangan ini menjadi simbol kuliner Amerika yang ramah dan lezat.
Secara khusus, baked beans kaya protein, serat, dan karbohidrat. Karenanya, hidangan ini mengenyangkan dan bergizi. Meskipun tradisional, kamu bisa menambahkan cabai untuk variasi pedas. Lebih lanjut, eksplor resep lain untuk inspirasi baru.
Jelajahi Kuliner Amerika Lainnya
Setelah menguasai resep baked beans, coba hidangan Amerika lainnya di website kami. Misalnya, nikmati ribs barbekyu atau coleslaw yang lezat. Bagikan pengalaman memasak di kolom komentar atau media sosial. Dengan demikian, kamu menginspirasi pecinta kuliner. Selamat memasak dan rasakan pesona Amerika!
