Halo, penggemar kuliner Indonesia! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Ayam Goreng Mentega, ayam goreng tepung kriuk dengan saus mentega, kecap, dan bawang bombay, khas Jakarta. Bayangkan menikmati hidangan ini di restoran Chinese Jakarta yang ramai! Oleh karena itu, hidangan ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Indonesia di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuat resep tersebut dengan langkah sederhana. Selain itu, kami tunjukkan cara menggoreng ayam hingga renyah dan meracik saus mentega yang lezat. Jadi, siapkan ayam potong dan mentega, lalu mulailah petualangan kuliner Jakarta ini sekarang!
Apa Itu Ayam Goreng Mentega?
Ayam Goreng Mentega adalah hidangan Chinese–Indonesian dari Jakarta yang menggunakan ayam potong dilapisi tepung lalu digoreng hingga garing, kemudian ditumis dengan saus mentega, kecap manis, kecap asin, bawang putih, bawang bombay, dan Worcestershire. Menurut https://sendoksejagat.id, hidangan ini berbeda dari Ayam Goreng Kalasan atau Ayam Goreng Lengkuas (yang sudah ada di daftar Anda) karena saus mentega yang manis-gurih tanpa rempah tradisional. Selanjutnya, hidangan ini sering muncul di menu restoran. Rasa manis dan gurih membuatnya populer; variasi kadang menambahkan cabe untuk sensasi pedas.
Karena itu, hidangan ini menghadirkan cita rasa Indonesia yang autentik, cocok untuk pecinta ayam goreng atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner fusion Jakarta. Dengan demikian, hidangan ini menjadi cara ideal untuk membawa kelezatan restoran Chinese Jakarta ke meja makanmu. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Ayam Goreng Mentega
Resep ini cukup untuk 4 porsi. Gunakan ayam negeri untuk empuk; tepung maizena untuk crispy. Sebagai tambahan, pastikan mentega tawar untuk rasa halus.
Bahan untuk Ayam:
-
500 gram ayam potong kecil
-
2 sdm tepung maizena
-
1 sdm tepung terigu
-
Garam dan merica secukupnya
-
Minyak goreng secukupnya
Bahan untuk Saus:
-
3 sdm mentega
-
1 bawang bombay iris
-
4 siung bawang putih cincang
-
3 sdm kecap manis
-
1 sdm kecap asin
-
1 sdm saus worcestershire
-
1 sdm saus tiram
-
Garam secukupnya
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Wajan goreng
-
Wajan tumis
-
Sendok kayu
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Ayam Goreng yang crispy dan lezat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Ayam Goreng Mentega
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Ayam Goreng Mentega yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar ayam garing dan saus meresap.
Menggoreng Ayam
Pertama-tama, balur ayam tepung maizena terigu garam merica, diamkan 15 menit. Sementara itu, panaskan minyak banyak, goreng ayam hingga kecokelatan angkat tiriskan. Sebagai contoh, ayam siap jika garing luar.
Membuat Saus
Lelehkan mentega, tumis bawang putih bawang bombay hingga harum, tambah kecap manis kecap asin worcestershire saus tiram garam aduk rata. Dengan demikian, saus siap mengkilap.
Mencampur Ayam
Masukkan ayam goreng aduk cepat hingga terbalut saus. Nikmati panas untuk pengalaman autentik. Sebaliknya, jangan saus lama agar ayam tetap crispy. Sebagai tambahan, simpan ayam terpisah saus hingga 1 hari; campur saat panaskan.
Tips dan Trik untuk Ayam Goreng Mentega yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, ayam kering sebelum balur tepung garing.
-
Kedua, goreng dua kali crispy ekstra.
-
Ketiga, saus akhir jaga tekstur.
-
Terakhir, worcestershire umami dalam.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan Ayam Goreng yang lezat dan autentik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Ayam Goreng sebagai hidangan utama malam. Selain itu, tambah nasi putih hangat. Dengan demikian, coba resep Nasi Goreng Kampung untuk pelengkap nasi Indonesia lain yang lezat. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk keluarga dengan cita rasa fusion Jakarta. Sebagai penutup, lengkapi dengan es teh manis untuk minuman segar.
Mengapa Ayam Goreng Mentega Wajib Dicoba?
Ayam Goreng Mentega menghadirkan cita rasa Indonesia yang autentik dengan ayam crispy saus mentega kecap bawang manis gurih wangi irresistible. Cocok untuk pecinta ayam goreng atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Chinese-Indonesian, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang cepat dan memuaskan. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Indonesia di kategori Indonesia. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Ayam Goreng Mentega dengan cita rasa Indonesia autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan restoran Chinese Jakarta di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan ayam mentega dalam setiap suapan.
