Resep Australian Pie Floater, Hidangan Pai Daging dengan Sup Kacang

Dari Sendok Sejagat, kami sajikan resep Australian Pie Floater, hidangan khas Australia Selatan berupa pai daging sapi disajikan terbalik dalam sup kacang polong kental. Populer di Adelaide, hidangan ini cocok untuk penggemar kuliner Australia. Oleh karena itu, Pie Floater menjadi pilihan unik untuk makan malam yang hangat. Artikel ini memandu kamu membuat resep Australian Pie Floater autentik di rumah. Dengan demikian, siapkan waktu sekitar 1,5 jam untuk kelezatan Australia yang menggugah selera.

Bahan-Bahan untuk Australian Pie Floater

Pertama, siapkan bahan segar untuk hasil terbaik. Berikut daftarnya:

• Pai Daging:

  • 500 g daging sapi giling

  • 1 bawang bombay (cincang halus)

  • 2 sdm tepung terigu

  • 200 ml kaldu sapi

  • 1 sdm saus tomat

  • 1 sdt saus Worcestershire

  • 1/2 sdt garam

  • 1/4 sdt lada hitam

  • 2 lembar kulit pastry puff (siap pakai, potong bulat)

• Sup Kacang Polong:

  • 200 g kacang polong kering (rendam semalam)

  • 1 bawang bombay (cincang halus)

  • 2 siung bawang putih (cincang)

  • 1 liter air

  • 1 sdm mentega

  • 1/2 sdt garam

  • 1/4 sdt lada hitam

• Pelengkap:

  • 2 sdm saus tomat

  • 100 g meat pie sebagai referensi

  • 1 sdm daun peterseli (cincang, opsional)

Peralatan Dapur

Kedua, siapkan alat sederhana. Kamu membutuhkan panci untuk sup, wajan untuk isian pai, dan loyang untuk memanggang. Selain itu, sendok kayu berguna untuk mengaduk. Secara khusus, gunakan oven untuk memanggang pai.

Cara Membuat Australian Pie Floater

Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan resep Australian Pie Floater yang lezat:

1. Buat isian pai. Pertama, panaskan wajan, tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan daging sapi giling, masak hingga kecokelatan. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang kaldu sapi, saus tomat, saus Worcestershire, garam, dan lada. Masak hingga mengental, sekitar 10 menit. Dinginkan.

2. Panggang pai. Selanjutnya, panaskan oven ke 200°C. Letakkan isian daging di loyang kecil, tutup dengan kulit pastry puff, rapikan tepi. Oles permukaan pastry dengan telur kocok. Panggang selama 20–25 menit hingga keemasan. Sementara itu, buat sup.

3. Masak sup kacang polong. Dengan kata lain, lelehkan mentega di panci, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan kacang polong kering yang sudah direndam, tuang air, masak dengan api kecil selama 1 jam hingga kental. Blender hingga halus, tambahkan garam dan lada. Setelah itu, siapkan penyajian.

4. Sajikan Pie Floater. Kerennya, tuang sup kacang polong ke dalam mangkuk, letakkan pai daging terbalik di atasnya. Tambahkan saus tomat di atas pai. Dengan demikian, hidangan siap disajikan.

5. Hias dan nikmati. Akhirnya, taburi peterseli jika suka. Sajikan hangat dengan sendok dan garpu. Nikmati bersama meat pie sebagai variasi.

Membuat Australian Pie Floater yang Autentik

Lebih lanjut, pai daging yang renyah dan sup kental adalah inti resep Australian Pie Floater. Misalnya, kacang polong kering memberikan tekstur lembut pada sup. Sebaliknya, hindari memanggang pai terlalu lama agar tidak kering. Dengan kata lain, sup harus kental namun tidak pekat. Bahkan, meat pie bisa menjadi referensi untuk variasi meat pie.

Tips untuk Hasil Terbaik

Ketiga, ikuti trik dari Sendok Sejagat untuk Pie Floater autentik. Pertama, gunakan daging sapi segar untuk isian yang gurih. Kedua, rendam kacang polong semalam untuk sup lembut. Selain itu, gunakan pastry puff berkualitas untuk tekstur renyah. Terutama, cek kekentalan sup agar seimbang. Dengan demikian, Pie Floater kamu akan terasa seperti dari Adelaide.

Ide Penyajian

Pada dasarnya, sajikan Australian Pie Floater hangat sebagai hidangan utama. Misalnya, gunakan mangkuk keramik untuk estetika Australia. Sebenarnya, saus tomat menambah cita rasa khas. Bahkan, cocok untuk makan malam musim dingin. Atau, tambahkan kentang goreng sebagai sampingan. Alhasil, pengalaman kuliner Australia akan lengkap.

Mengapa Australian Pie Floater Begitu Digemari?

Resep Australian Pie Floater menawarkan harmoni rasa gurih pai dan sup kacang yang hangat. Dengan kata lain, kombinasi ini menciptakan hidangan yang nyaman. Bahkan, proses pembuatannya sederhana namun kaya tradisi Australia Selatan. Oleh karena itu, Pie Floater populer di kafe dan festival. Sebagai hasilnya, hidangan ini menjadi simbol kuliner Australia yang unik.

Secara khusus, Pie Floater kaya protein dan cocok untuk musim dingin. Meskipun tradisional, kamu bisa menambahkan sedikit cabai untuk variasi pedas. Lebih lanjut, eksplor resep masakan australia lainnya untuk inspirasi baru.

Jelajahi Kuliner Australia Lainnya

Setelah menguasai resep Australian Pie Floater, coba hidangan lain bersama Sendok Sejagat di kategori Australia. Bagikan pengalaman memasak di kolom komentar atau media sosial. Dengan demikian, kamu menginspirasi pecinta kuliner. Selamat memasak dan rasakan pesona Australia!