Halo, pencinta kuliner Amerika! Sendok Sejagat mengajak kamu menikmati puding beras manis khas Kuba dengan aroma kayu manis, susu kental, dan sentuhan kulit jeruk yang lembut. Bayangkan menyantapnya di kafe Havana yang meriah! Oleh karena itu, Arroz con Leche menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Kuba di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuatnya dengan langkah sederhana. Misalnya, kami akan tunjukkan cara memasak beras hingga creamy sekaligus menyeimbangkan rasa manisnya. Jadi, siapkan susu dan kayu manis, lalu mulailah petualangan kuliner Kuba ini sekarang!
Apa Itu Arroz con Leche?
Arroz con Leche adalah puding beras tradisional Kuba yang dimasak dengan susu, gula, kayu manis, dan kulit jeruk hingga menghasilkan tekstur creamy manis. Menurut https://sendoksejagat.id, dessert ini populer di keluarga Kuba dan biasa disajikan hangat maupun dingin. Berbeda dari Key Lime Pie (pai asam Florida) atau New York Cheesecake (bertekstur kental), sajian ini menonjol dengan kesederhanaan bahan dan aroma rempah tropis. Hidangan tersebut juga mencerminkan pengaruh kuliner Spanyol yang kuat. Selain itu, variasinya bisa menambahkan kismis atau vanila untuk rasa lebih kaya.
Lezatnya puding beras khas Kuba ini menghadirkan cita rasa manis lembut yang autentik, cocok bagi pecinta dessert sederhana maupun mereka yang ingin menjelajahi kuliner Havana. Karena itu, Arroz con Leche menjadi cara ideal untuk membawa kehangatan kafe Kuba ke meja makanmu. Mari kita siapkan bahan-bahannya!
Bahan-Bahan untuk Arroz con Leche
Resep ini cukup untuk 6 porsi. Gunakan beras Arborio untuk tekstur creamy; susu kental manis memberikan manis khas Kuba.
Bahan untuk Puding:
-
200 gram beras Arborio (atau beras butir pendek)
-
1 liter susu cair
-
200 ml susu kental manis
-
100 gram gula pasir
-
2 batang kayu manis
-
Kulit 1 buah jeruk, parut halus (atau 2 strip kulit jeruk)
-
1 sdt ekstrak vanila
-
1/4 sdt garam
-
500 ml air
Bahan untuk Taburan:
-
Bubuk kayu manis
-
Kismis (opsional)
Untuk Pelengkap:
-
Kopi Kuba atau teh manis
-
Buah segar seperti mangga (opsional)
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Panci besar untuk memasak
-
Sendok kayu untuk mengaduk
-
Mangkuk saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Arroz con Leche yang manis dan lembut. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut!
Cara Membuat Arroz con Leche
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Arroz con Leche yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar puding creamy dan manis.
Memasak Beras
Rebus air dengan kayu manis dan kulit jeruk dalam panci besar hingga mendidih. Tambah beras, masak dengan api kecil hingga air terserap (10-12 menit). Aduk sesekali agar tidak lengket.
Membuat Puding
Tuang susu cair ke panci beras, aduk rata. Masak dengan api sedang-kecil, aduk sering hingga beras lunak dan susu mengental (20-25 menit). Tambah susu kental manis, gula, garam, dan ekstrak vanila, aduk hingga larut. Masak 5 menit lagi hingga creamy. Angkat kayu manis dan kulit jeruk.
Menyajikan Arroz con Leche
Tuang puding ke mangkuk saji, taburi bubuk kayu manis dan kismis jika suka. Sajikan hangat atau dinginkan di kulkas 2 jam untuk tekstur lebih kental. Nikmati dengan kopi Kuba untuk pengalaman autentik. Simpan di kulkas hingga 3 hari; aduk sebelum disajikan.
Tips dan Trik untuk Arroz con Leche yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Gunakan beras Arborio untuk tekstur creamy optimal.
-
Aduk sering agar susu tidak gosong di dasar panci.
-
Tambah sedikit rum Kuba untuk aroma dewasa (opsional).
-
Dinginkan puding untuk tekstur lebih padat jika disajikan dingin.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Arroz con Leche sebagai hidangan penutup untuk acara keluarga atau makan malam. Misalnya, tambah potongan mangga untuk kesegaran atau sajikan dengan flan untuk dessert gaya Kuba. Untuk hidangan Kuba lain, coba resep Cuban Picadillo untuk daging cincang gurih. Arroz con Leche cocok untuk suasana santai dengan cita rasa Havana. Lengkapi dengan teh manis untuk keseimbangan rasa.
Mengapa Arroz con Leche Wajib Dicoba?
Arroz con Leche menghadirkan cita rasa Kuba yang manis lembut dan autentik dengan puding beras creamy dan aroma kayu manis tropis. Cocok untuk pecinta dessert sederhana atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Kuba, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang hangat dan memuaskan. Jelajahi lebih banyak resep masakan Amerika di kategori Amerika. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Arroz con Leche dengan cita rasa Kuba autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan kafe Havana di meja makanmu! Simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan puding beras dalam setiap suapan.
