Halo, penggemar kuliner Amerika! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Arroz con Frijoles, nasi putih rebus dengan kacang hitam yang ditumis bersama bawang putih, paprika hijau, tomat, oregano, jinten, daun bay, dan garam lalu disajikan secara campur, khas Kuba. Bayangkan menikmati hidangan ini di restoran Miami yang beraroma! Oleh karena itu, menu ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Kuba di rumahmu.
Pada kesempatan ini, kamu akan mempelajari cara membuat hidangan lezat ini dengan mudah. Kami juga bagikan trik agar kacang terasa creamy dan nasi tetap fluffy. Jadi, siapkan kacang hitam serta beras terbaikmu, lalu langsung mulai eksplorasi rasa Kuba yang menggoda ini!
Mengenal Arroz con Frijoles Lebih Dekat
Arroz con Frijoles merupakan rice and beans khas Kuba yang dibuat dari kacang hitam yang direndam, direbus, lalu dicampur dengan bawang putih, paprika hijau, tomat, oregano, jinten, daun bay, garam, dan nasi putih matang. Berdasarkan Serious Eats, hidangan ini berbeda dari Moros y Cristianos atau Gallo Pinto karena kacang hitamnya tetap terpisah dari nasi tanpa tambahan sofrito ekstra atau annatto. Selanjutnya, menu ini sering hadir sebagai lauk harian. Meskipun terlihat sederhana, beberapa variasinya menambahkan ham hock untuk rasa lebih gurih.
Karena itu, sajian ini menghadirkan cita rasa Kuba yang orisinal, cocok untuk penggemar beans rice atau siapa pun yang ingin menikmati kuliner rumah tangga. Dengan demikian, hidangan ini menjadi jalan pintas membawa aroma Miami langsung ke meja makanmu. Oleh sebab itu, yuk kita siapkan bahan-bahannya dulu!
Daftar Bahan Arroz con Frijoles
Resep ini untuk 4 porsi. Pilih kacang hitam kering untuk creamy; beras jasmine untuk fluffy. Sebagai tambahan, siapkan daun bay untuk aroma.
Bahan Kacang:
-
200 gram kacang hitam kering rendam
-
1 bawang bombay cincang
-
1 paprika hijau cincang
-
2 tomat cincang
-
3 siung bawang putih cincang
-
1 sdt oregano kering
-
1 sdt jinten bubuk
-
2 daun bay
-
Garam secukupnya
Bahan Nasi:
-
300 gram beras putih
-
Air secukupnya
Peralatan Pendukung:
-
Panci besar
-
Sendok kayu
-
Mangkuk saji
Semua bahan sudah siap? Kamu bisa langsung menciptakan Arroz con Frijoles yang creamy dan lezat. Selanjutnya, ikuti tahapan berikut untuk hasil maksimal!
Langkah-Langkah Membuat Arroz con Frijoles
Patuhi panduan ini agar hidanganmu autentik dan menggugah selera. Oleh karena itu, perhatikan setiap detail supaya kacang empuk dan nasi tetap pulen.
Rebus Kacang
Pertama-tama, rebus kacang dari air rendaman bersama bawang, paprika, tomat, bawang putih, oregano, jinten, daun bay, dan garam selama sekitar satu jam hingga empuk. Sementara itu, masak nasi hingga matang. Sebagai contoh, kacang siap digunakan ketika teksturnya lembut.
Campur Nasi
Masukkan nasi putih matang ke dalam panci kacang, lalu aduk perlahan hingga rata. Dengan demikian, perpaduan nasi dan kacang ini menghasilkan rasa yang hearty dan khas Kuba.
Penyajian Arroz con Frijoles
Sajikan panas langsung untuk sensasi terbaik. Nikmati hangat agar aroma rempahnya tetap tajam. Sebaliknya, jangan masak kacang terlalu lama agar tidak hancur. Sebagai tambahan, simpan sisa makanan di kulkas hingga tiga hari, lalu panaskan kembali menggunakan microwave.
Tips Sukses Membuat Arroz con Frijoles
Supaya hasilnya maksimal, simak saran dari Sendok Sejagat berikut ini:
Pertama, rendam kacang semalaman agar hasilnya creamy.
Kedua, gunakan jinten dan oregano berkualitas untuk menonjolkan aroma Latin.
Ketiga, pilih paprika hijau segar agar memberikan sensasi renyah.
Terakhir, biarkan nasi tetap terpisah supaya teksturnya fluffy.
Dengan mengikuti tips ini, kamu bisa menciptakan Arroz con Frijoles yang lezat dan autentik setiap kali memasak.
Cara Penyajian dan Paduan Menu
Sajikan hidangan ini sebagai lauk utama yang mengenyangkan. Selain itu, tuang di atas piring besar agar tampil menarik. Dengan demikian, padukan dengan ayam panggang dan pisang goreng untuk menciptakan variasi Kuba yang menggoda. Oleh karena itu, menu ini sangat cocok untuk makan malam keluarga bernuansa Miami. Sebagai sentuhan akhir, tambahkan irisan alpukat untuk sensasi creamy.
Alasan Hidangan Ini Harus Dicoba
Menu berbasis nasi dan kacang ini menyuguhkan cita rasa Kuba yang autentik lewat perpaduan kacang hitam, nasi, oregano, dan jinten yang harum. Cocok bagi pencinta comfort food atau siapa pun yang ingin menjelajahi kuliner Latin, sajian ini memberikan pengalaman makan yang hangat dan memuaskan. Sebagai tambahan, temukan lebih banyak resep masakan Amerika di kategori yang sama. Bagikan kreasi masakmu di kolom komentar atau tag #SendokSejagat di media sosial!
Penutup
Kini kamu bisa menikmati Arroz con Frijoles dengan cita rasa Kuba langsung dari dapur rumahmu. Oleh karena itu, segera coba resep ini untuk menghadirkan suasana restoran Miami di meja makan. Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan rasakan kelezatan nasi kacang di setiap suapan.
