Halo, pecinta dessert hangat Aussie klasik! Sendok Sejagat mengajak kamu langsung bikin Apple and Rhubarb Crumble ala Melbourne sendiri. Oleh karena itu, kamu nikmati lapisan rhubarb asam manis + apel Granny Smith juicy berbumbu cinnamon + lemon zest, atasnya topping crumble oats garing renyah butter + brown sugar + almond flakes, panggang oven sampai bubbling golden, sajikan panas mendidih dengan custard creamy atau vanilla ice cream meleleh — crumble buah paling menghibur yang selalu jadi menu wajib winter dessert, Mother’s Day brunch, atau backyard BBQ di setiap rumah Victoria, Tasmania, atau New South Wales sejak imigran Inggris bawa tradisi crumble abad ke-19! Dengan demikian, kamu langsung bawa aroma cinnamon panggang + rhubarb asam manis dan “this apple rhubarb crumble is an absolute belter, mate!” ke meja makan rumah.
Kali ini, pertama-tama, kamu pelajari trik rhubarb potong tebal + apel tidak dikupas supaya tekstur chunky + crumble oats dingin supaya garing maksimal. Selain itu, kami bagikan versi klasik rhubarb apel + varian tambah berries atau gluten-free oats. Oleh sebab itu, siapkan rhubarb segar 500 g dan apel Granny Smith, lalu kita mulai sekarang juga!
Mengenal Apple and Rhubarb Crumble Lebih Dekat
Apple and Rhubarb Crumble adalah dessert crumble buah khas Australia yang jadi comfort food winter favorit, kombinasi rhubarb asam dari kebun backyard + apel lokal manis. Karena itu, kamu campur buah + gula + cinnamon bawah, taburi crumble butter oats atas, panggang sampai garing. Setelah itu, sajikan dengan custard. Dengan demikian, nanna Tasmania bilang: Apple Rhubarb Crumble asli wajib rhubarb segar merah (bukan kaleng), apel Granny Smith asam manis, crumble oats + brown sugar garing, dan custard homemade — tidak boleh pakai tepung biasa atau tanpa oats renyah!
Yuk, langsung kita siapkan bahan-bahannya!
Daftar Bahan Apple and Rhubarb Crumble (loyang 20×30 cm / 8–10 porsi winter)
Bahan Filling Buah
- 500 g rhubarb segar potong 3 cm
- 600 g apel Granny Smith (5–6 buah) potong dadu besar (kulit on untuk tekstur)
- 100 g brown sugar
- Zest + jus 1 lemon
- 2 sdt cinnamon bubuk
- 1 sdt vanilla ekstrak
Bahan Topping Crumble Garing
- 200 g rolled oats
- 150 g plain flour
- 150 g cold butter potong dadu
- 100 g brown sugar
- 50 g almond flakes / chopped walnuts
- Sejumput garam
Pelengkap Aussie Custard creamy homemade · Vanilla ice cream · Whipped cream · Teh hitam panas
Langkah-Langkah Membuat Apple and Rhubarb Crumble (Total 1 jam)
- Siapkan Filling Campur rhubarb + apel dadu + brown sugar + lemon zest jus + cinnamon + vanilla di mangkuk besar. Tuang ke loyang oles butter, ratakan.
- Buat Crumble Campur flour + oats + brown sugar + garam. Masukkan cold butter dadu, remas jari sampai seperti breadcrumb kasar (jangan overmix biar garing). Taburi almond flakes, aduk pelan.
- Topping & Panggang Taburi crumble rata atas filling buah (tekan pelan). Panggang 180 °C 40–50 menit sampai atas golden garing + filling bubbling di pinggir.
- Istirahatkan Keluarkan oven, istirahatkan 10 menit supaya kuah mengental.
Penyajian Apple and Rhubarb Crumble
Kamu sendok panas mendidih ke mangkuk individu, siram custard creamy banyak atau scoop vanilla ice cream meleleh atas. Sajikan dengan teh hitam — sendok gigit crumble kriuk → filling rhubarb apel juicy asam manis → langsung “this crumble is bloody brilliant winter warmer!”
Tips Sukses dari Sendok Sejagat
- Rhubarb segar merah = warna pink cantik asam seimbang.
- Butter cold + remas jari = crumble garing tidak padat.
- Panggang sampai bubbling pinggir = filling matang sempurna.
- Bisa tambah mixed berries untuk varian summer twist.
Cara Penyajian & Paduan Menu
Kamu hidangkan sebagai winter dessert, Mother’s Day treat, atau backyard BBQ sweet. Selain itu, cocok dipadukan dengan Lamingtons dan flat white. Sebagai tambahan, putar Crowded House atau AC/DC pelan. Oleh karena itu, jelajahi juga koleksi lengkap Resep Masakan Australia kami!
Penutup
Sekarang kamu bisa bikin Apple and Rhubarb Crumble seenak cafe Melbourne atau Tasmania langsung dari oven sendiri. Oleh karena itu, potong rhubarb malam ini — besok malam Aussie winter dessert sudah siap, “too easy, absolutely delicious!”
