Halo, penggemar kuliner Asia! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Apam Balik, pancake tebal berisi kacang tanah dan jagung manis, khas Malaysia. Bayangkan menikmati hidangan ini di pasar malam Kuala Lumpur yang ramai! Oleh karena itu, kudapan ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Malaysia di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuatnya dengan langkah sederhana. Selain itu, kami akan menunjukkan cara menyiapkan adonan dan menggoreng pancake hingga harum. Jadi, siapkan tepung terigu dan kacang tanah, lalu mulailah petualangan kuliner Malaysia ini sekarang!
Apa Itu Apam Balik?
Apam Balik muncul sebagai makanan tradisional Malaysia. Orang Malaysia membuatnya dari adonan tepung terigu, telur, dan soda kue, lalu mengisi dengan kacang tanah cincang, jagung manis, dan gula, kemudian menggorengnya hingga renyah. Https://sendoksejagat.id mencatat bahwa kudapan ini berbeda dari Kuih Lapis atau Roti Jala karena bentuk pancake tebal dan isian kacang manis. Selanjutnya, pedagang pasar malam kerap menjajakannya. Meski manis, kamu bisa menambahkan cokelat sebagai variasi.
Karena itu, sajian ini menghadirkan cita rasa Malaysia yang autentik, cocok untuk pecinta pancake atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Melayu. Dengan demikian, kudapan ini menjadi cara ideal untuk membawa kelezatan pasar malam Kuala Lumpur ke meja camilanmu. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Apam Balik
Resep ini cukup untuk 6 pancake. Gunakan tepung terigu serbaguna untuk adonan ringan; kacang tanah sangrai untuk isian renyah. Sebagai tambahan, pastikan soda kue untuk tekstur mengembang.
Bahan untuk Adonan:
-
200 gram tepung terigu
-
1 sdt soda kue
-
1 sdt baking powder
-
2 sdm gula pasir
-
1 butir telur
-
200 ml air
-
1/4 sdt garam
Bahan untuk Isian:
-
100 gram kacang tanah, sangrai, cincang kasar
-
50 gram jagung manis kaleng, tiris
-
4 sdm gula pasir
-
2 sdm margarin
Untuk Pelengkap:
-
Teh tarik hangat
-
Kopi susu
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Wajan anti lengket (24 cm)
-
Spatula
-
Mangkuk adonan
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Apam Balik yang renyah dan lezat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Apam Balik
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Apam Balik yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar pancake mengembang dan isian merata.
Membuat Adonan
Pertama-tama, campur tepung, soda kue, baking powder, gula, garam. Kocok telur dengan air, tuang ke tepung, aduk hingga licin. Sementara itu, diamkan adonan 30 menit. Sebagai contoh, adonan siap jika berbuih ringan.
Menggoreng Apam Balik
Panaskan wajan anti lengket api sedang, oles margarin tipis. Tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan, masak 2 menit hingga gelembung. Tabur kacang, jagung, gula, oles margarin, lipat jadi setengah bulan. Dengan demikian, pancake siap disajikan.
Menyajikan Apam Balik
Potong kecil, sajikan hangat. Nikmati dengan teh tarik untuk pengalaman autentik. Sebaliknya, jangan terlalu banyak adonan agar tidak tebal. Sebagai tambahan, simpan kulkas hingga 1 hari; panaskan sebelum sajikan.
Tips dan Trik untuk Apam Balik yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, gunakan wajan anti lengket untuk mudah membalik.
-
Kedua, sangrai kacang hingga wangi.
-
Ketiga, tuang adonan tipis untuk renyah.
-
Terakhir, lipat saat masih panas agar rapi.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan Apam Balik yang lezat dan autentik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Apam Balik sebagai camilan sore atau hidangan pasar malam. Selain itu, tata di piring anyaman untuk nuansa tradisional. Dengan demikian, coba resep Kuih Bahulu untuk pelengkap kue Malaysia lain yang lezat. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk suasana santai dengan cita rasa Malaysia. Sebagai penutup, lengkapi dengan teh tarik untuk minuman hangat.
Mengapa Apam Balik Wajib Dicoba?
Apam Balik menghadirkan cita rasa Malaysia yang autentik dengan tekstur renyah luar, lembut dalam, dan isian kacang manis. Cocok untuk pecinta pancake atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Melayu, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang manis dan memuaskan. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Asia di kategori Asia. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Apam Balik dengan cita rasa Malaysia autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan pasar malam Kuala Lumpur di meja camilanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan pancake kacang dalam setiap gigitan.
