Anzac slice memikat dengan tekstur chewy, rasa manis gula merah, dan gurihnya oats, menjadikannya camilan ikonik dalam kuliner Australia. Populer di kafe dan kotak bekal, irisan ini menawarkan kelezatan sederhana yang kaya sejarah. Oleh karena itu, Anzac slice digemari pecinta jajanan manis. Artikel ini memandu kamu membuat resep Anzac slice autentik di rumah. Dengan demikian, siapkan waktu sekitar 40 menit untuk menyajikan kelezatan Australia yang menggugah selera.
Bahan-Bahan untuk Anzac Slice
Pertama, siapkan bahan segar untuk hasil terbaik. Berikut daftarnya:
-
Adonan Dasar:
-
150 g tepung terigu serbaguna
-
100 g rolled oats
-
100 g kelapa parut kering
-
150 g gula merah
-
125 g mentega
-
2 sdm golden syrup (atau madu jika tidak ada)
-
1/2 sdt baking soda
-
2 sdm air panas
-
-
Pelengkap:
-
50 g cokelat leleh (opsional, untuk drizzle)
-
Teh hitam atau kopi susu
-
1 sdm gula bubuk (dekorasi, opsional)
-
Peralatan Dapur
Kedua, siapkan alat sederhana. Kamu membutuhkan loyang persegi (20×20 cm), mangkuk besar, dan spatula. Selain itu, panci kecil, kertas roti, dan pisau tajam juga berguna. Secara khusus, gunakan loyang dengan kertas roti untuk memudahkan pengeluaran slice.
Cara Membuat Anzac Slice
Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan Anzac slice yang lezat:
-
Panaskan oven. Pertama, panaskan oven hingga 170°C. Lapisi loyang dengan kertas roti, sisihkan. Kemudian, siapkan adonan.
-
Campur bahan kering. Selanjutnya, campur tepung terigu, rolled oats, kelapa parut, dan gula merah dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga tercampur. Sementara itu, buat campuran basah.
-
Buat campuran basah. Dengan kata lain, lelehkan mentega dan golden syrup dalam panci kecil dengan api rendah. Larutkan baking soda dalam air panas, lalu tuang ke campuran mentega. Aduk hingga berbusa. Tuang campuran basah ke bahan kering, aduk hingga menyatu. Setelah itu, panggang adonan.
-
Panggang slice. Kerennya, tekan adonan ke loyang hingga rata menggunakan spatula. Panggang selama 20–25 menit hingga keemasan. Keluarkan dari oven, dinginkan di loyang selama 10 menit, lalu pindahkan ke rak kawat hingga dingin sepenuhnya. Dengan demikian, slice siap dipotong.
-
Hias dan potong. Jika suka, lelehkan cokelat dan drizzle di atas slice. Taburi gula bubuk untuk dekorasi. Potong menjadi 12–16 irisan persegi. Sebagai hasilnya, Anzac slice siap disajikan.
-
Sajikan hidangan. Akhirnya, sajikan Anzac slice dengan teh hitam atau kopi susu. Secara khusus, simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga tekstur chewy.
Membuat Tekstur Chewy Khas
Lebih lanjut, oats dan golden syrup adalah inti resep Anzac slice. Misalnya, rolled oats memberikan tekstur kenyal yang khas. Sebaliknya, hindari overbaking agar slice tidak keras. Dengan kata lain, gula merah menambah rasa karamel yang kaya. Bahkan, kelapa parut memberikan sentuhan gurih yang seimbang.
Tips untuk Hasil Terbaik
Ketiga, ikuti trik ini untuk Anzac slice autentik. Pertama, tekan adonan dengan kuat di loyang untuk irisan yang padat. Kedua, gunakan golden syrup asli untuk rasa otentik, meskipun madu bisa jadi alternatif. Selain itu, dinginkan slice sebelum dipotong untuk bentuk rapi. Terutama, simpan di suhu ruang agar tetap chewy. Dengan demikian, Anzac slice kamu akan terasa seperti dari kafe Australia.
Ide Penyajian
Pada dasarnya, sajikan Anzac slice sebagai camilan sore. Misalnya, tata irisan di piring dengan serbet untuk nuansa rustik. Sebenarnya, kopi susu melengkapi rasa manis slice. Bahkan, cocok untuk piknik, bekal sekolah, atau acara keluarga. Atau, tambahkan kacang cincang untuk variasi tekstur. Alhasil, pengalaman kuliner Australia akan lengkap.
Mengapa Anzac Slice Begitu Digemari?
Resep Anzac slice menawarkan harmoni rasa manis, gurih, dan kenyal yang memanjakan. Dengan kata lain, oats dan gula merah menciptakan camilan adiktif. Bahkan, proses pembuatannya sederhana namun kaya tradisi Australia. Oleh karena itu, Anzac slice populer di Australia. Sebagai hasilnya, hidangan ini menjadi simbol kuliner Australia yang hangat.
Secara khusus, Anzac slice kaya energi dan serat dari oats. Karenanya, cocok untuk camilan sehat. Meskipun tradisional, kamu bisa menambahkan cokelat chip untuk variasi modern. Lebih lanjut, eksplor resep lain untuk inspirasi baru.
Jelajahi Kuliner Australia Lainnya
Setelah menguasai resep Anzac slice, coba hidangan Australia lainnya di website kami. Misalnya, nikmati pavlova atau damper yang lezat. Bagikan pengalaman memasak di kolom komentar atau media sosial. Dengan demikian, kamu menginspirasi pecinta kuliner. Selamat memasak dan rasakan pesona Australia!
