Halo, pencinta kuliner Australia! Sendok Sejagat mengajak kamu menikmati Anzac Biscuit Pudding, hidangan penutup kreatif yang memadukan cita rasa klasik Anzac Biscuit dengan tekstur lembut puding roti yang kaya. Bayangkan menyantap sajian manis ini di kafe tepi pantai Sydney yang nyaman! Menu ini adalah pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Australia dengan sentuhan modern di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuat hidangan penutup manis gurih khas Australia dengan langkah sederhana. Kami akan tunjukkan cara memadukan biskuit renyah dengan custard lembut, lalu memanggangnya hingga keemasan. Jadi, siapkan oats dan golden syrup, lalu mulailah petualangan kuliner Australia ini sekarang!
Apa Itu Anzac Biscuit Pudding?
Hidangan penutup inovatif ini terinspirasi dari Anzac Biscuit, biskuit tradisional Australia berbahan oats, kelapa, dan golden syrup. Potongan biskuit direndam dalam campuran custard telur dan susu, lalu dipanggang hingga menghasilkan lapisan renyah di atas dan lembut di dalam. Menurut https://sendoksejagat.id, kreasi modern ini merupakan variasi dari puding roti yang populer di Australia, sering hadir di acara keluarga atau perayaan Anzac Day. Berbeda dari Sticky Date Pudding (berbasis kurma) atau Lamington (kue spons cokelat kelapa), sajian ini menonjol dengan aroma khas golden syrup dan tekstur oats yang unik. Variasi bisa dibuat dengan tambahan kismis atau kenari untuk rasa lebih kaya.
Hidangan ini menghadirkan cita rasa Australia yang manis gurih dan autentik, cocok untuk pecinta dessert atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner modern negeri Kanguru. Anzac Biscuit Pudding menjadi cara ideal untuk membawa kelezatan kafe Sydney ke meja makanmu. Mari kita siapkan bahan-bahannya!
Bahan-Bahan untuk Anzac Biscuit Pudding
Resep ini cukup untuk 6 porsi (loyang 20×20 cm). Gunakan golden syrup asli untuk rasa khas Anzac; kelapa parut menambah tekstur gurih.
Bahan untuk Biskuit Anzac:
-
100 gram rolled oats
-
100 gram tepung terigu serbaguna
-
75 gram kelapa parut kering
-
100 gram gula cokelat
-
100 gram mentega
-
2 sdm golden syrup
-
1 sdt baking soda
-
2 sdm air panas
Bahan untuk Custard:
-
3 butir telur
-
500 ml susu cair
-
100 ml krim kental
-
50 gram gula pasir
-
1 sdt ekstrak vanila
-
1/4 sdt garam
Untuk Pelengkap:
-
Es krim vanila atau krim kocok
-
Kopi Australia atau teh hitam
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Loyang persegi (20×20 cm)
-
Mangkuk untuk adonan
-
Oven untuk memanggang
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Anzac Biscuit Pudding yang manis dan gurih. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut!
Cara Membuat Anzac Biscuit Pudding
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Anzac Biscuit Pudding yang autentik dan lezat. Perhatikan setiap langkah agar biskuit renyah dan custard lembut.
Membuat Biskuit Anzac
Panaskan oven ke 180°C. Campur oats, tepung, kelapa parut, dan gula cokelat di mangkuk besar. Lelehkan mentega dengan golden syrup di panci kecil. Larutkan baking soda dalam air panas, tambah ke campuran mentega, kemudian tuang ke campuran kering. Aduk hingga rata. Bentuk adonan menjadi 12-15 biskuit pipih, kemudian letakkan di loyang berlapis kertas roti. Panggang 10-12 menit hingga keemasan. Dinginkan, lalu hancurkan kasar.
Membuat Custard
Kocok telur, susu, krim, gula, vanila, dan garam di mangkuk hingga rata. Sisihkan.
Merakit dan Memanggang Puding
Olesi loyang persegi dengan mentega. Tata biskuit Anzac yang sudah dihancurkan di dasar loyang. Tuang campuran custard perlahan hingga biskuit terendam. Diamkan 10 menit agar biskuit menyerap custard. Panaskan oven ke 160°C, panggang puding selama 30-35 menit hingga custard set dan permukaan keemasan. Dinginkan 10 menit sebelum disajikan.
Menyajikan Anzac Biscuit Pudding
Potong puding menjadi 6 bagian, sajikan hangat dengan es krim vanila atau krim kocok di atasnya. Nikmati dengan kopi Australia untuk pengalaman autentik. Simpan sisa puding di kulkas hingga 3 hari; panaskan kembali di oven sebelum disajikan.
Tips dan Trik untuk Anzac Biscuit Pudding yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Gunakan golden syrup asli untuk rasa Anzac yang autentik; sirup maple bisa digunakan jika tidak tersedia.
-
Hancurkan biskuit secara kasar untuk tekstur yang bervariasi.
-
Tambah sedikit kismis atau kenari ke custard untuk rasa tambahan (opsional).
-
Panggang dengan api sedang agar custard tidak pecah.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Anzac Biscuit Pudding sebagai dessert setelah makan malam atau camilan spesial untuk perayaan. Tambah taburan gula bubuk untuk tampilan elegan atau sajikan dengan buah segar seperti stroberi untuk kesegaran. Untuk hidangan Australia lain, coba resep Australian Vanilla Slice untuk kue lapis creamy. Anzac Biscuit Pudding cocok untuk suasana santai dengan cita rasa Sydney. Lengkapi dengan teh hitam untuk keseimbangan rasa.
Mengapa Anzac Biscuit Pudding Wajib Dicoba?
Anzac Biscuit Pudding menghadirkan cita rasa Australia yang manis gurih dan juga autentik dengan kombinasi biskuit Anzac renyah dan custard lembut. Cocok untuk pecinta dessert atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner modern Australia, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan memuaskan. Jelajahi lebih banyak resep masakan Australia di kategori Australia. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Anzac Biscuit Pudding dengan cita rasa Australia autentik di rumah dengan resep ini. Coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan kafe Sydney di meja makanmu! Simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan puding manis dalam setiap suapan.
