Resep Chicken Pot Pie Khas Amerika, Hangat dan Gurih

Chicken pot pie memikat dengan kulit pie renyah yang menyelimuti isian ayam creamy dengan sayuran, menjadikannya comfort food ikonik dalam kuliner Amerika dari Amerika Serikat. Hidangan ini menawarkan rasa gurih dan tekstur yang memanjakan, cocok untuk makan malam keluarga. Oleh karena itu, chicken pot pie disukai di berbagai musim. Artikel ini memandu kamu membuat resep chicken pot pie autentik di rumah. Dengan demikian, siapkan waktu sekitar 90 menit untuk menyajikan kelezatan Amerika yang hangat.

Bahan-Bahan untuk Chicken Pot Pie

Pertama, siapkan bahan segar untuk hasil terbaik. Berikut daftarnya:

• Kulit Pie:

  • 300 g tepung terigu serbaguna

  • 150 g mentega dingin (potong dadu)

  • 1/2 sdt garam

  • 6–8 sdm air es

  • 1 butir telur (untuk olesan)

• Isian Ayam:

  • 400 g dada ayam (rebus, suwir)

  • 2 sdm mentega

  • 1 buah bawang bombay (cincang halus)

  • 2 siung bawang putih (cincang)

  • 2 batang seledri (potong kecil)

  • 2 buah wortel (potong dadu kecil)

  • 150 g kacang polong (beku atau segar)

  • 3 sdm tepung terigu

  • 400 ml kaldu ayam

  • 200 ml krim kental

  • 1 sdt garam

  • 1/2 sdt lada hitam

  • 1 sdt thyme kering

• Pelengkap Opsional:

  • Salad hijau

  • Kentang tumbuk

  • Teh atau jus apel

  • 1 sdm daun peterseli cincang

Peralatan Dapur

Kedua, siapkan alat sederhana. Kamu membutuhkan mangkuk besar, rolling pin, dan loyang pie (diameter 22 cm). Selain itu, wajan untuk isian, sikat untuk olesan telur, dan pisau tajam juga berguna. Secara khusus, gunakan loyang kaca atau keramik untuk panas merata.

Cara Membuat Chicken Pot Pie

Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan chicken pot pie yang lezat:

1. Buat kulit pie. Pertama, campur tepung dan garam dalam mangkuk. Tambahkan mentega dingin, aduk dengan ujung jari hingga bertekstur remah. Tuang air es sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan menyatu. Bagi adonan menjadi dua, bungkus, dan dinginkan selama 30 menit. Kemudian, siapkan isian.

2. Tumis sayuran. Selanjutnya, lelehkan mentega di wajan dengan api sedang. Tumis bawang bombay, bawang putih, seledri, dan wortel hingga lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan kacang polong, aduk rata. Sementara itu, buat saus creamy.

3. Buat saus isian. Dengan kata lain, taburi tepung terigu ke sayuran, aduk selama 1 menit. Tuang kaldu ayam perlahan sambil diaduk hingga mengental. Tambahkan krim, garam, lada, dan thyme. Masukkan ayam suwir, masak selama 2 menit. Dinginkan isian. Setelah itu, rakit pie.

4. Rakit pie. Kerennya, gilas satu bagian adonan pie setebal 3 mm, letakkan di loyang pie. Tuang isian ayam. Gilas adonan kedua, tutup isian, dan rapikan tepi. Buat beberapa sayatan di atas untuk sirkulasi udara. Olesi telur kocok. Dengan demikian, pie siap dipanggang.

5. Panggang pie. Panaskan oven ke 200°C. Panggang pie selama 25–30 menit hingga kulit keemasan dan isian mendidih. Cek kematangan dengan memastikan kulit renyah. Sebagai hasilnya, chicken pot pie akan harum dan menggoda.

6. Sajikan hidangan. Akhirnya, keluarkan pie dari oven, biarkan istirahat 5 menit. Taburi peterseli cincang. Secara khusus, sajikan hangat untuk tekstur maksimal.

Membuat Isian Ayam

Lebih lanjut, isian creamy adalah inti chicken pot pie. Misalnya, gunakan kaldu ayam segar untuk rasa mendalam. Sebaliknya, hindari terlalu banyak tepung agar saus tidak terlalu kental. Jadi, aduk kaldu perlahan untuk tekstur lembut. Bahkan, thyme memberikan aroma herbal khas Amerika yang hangat Amerika Serikat.

Tips untuk Hasil Terbaik

Ketiga, ikuti trik ini untuk chicken pot pie autentik. Pertama, gunakan mentega dingin untuk kulit pie yang renyah. Kedua, dinginkan adonan sebelum digilas agar mudah dibentuk. Selain itu, pastikan isian tidak terlalu panas saat dirakit agar kulit tidak lembek. Bahkan, sayatan pada kulit atas membantu uap keluar. Dengan demikian, chicken pot pie kamu akan terasa seperti dari dapur Amerika.

Ide Penyajian

Pada dasarnya, sajikan chicken pot pie hangat dengan salad hijau. Misalnya, kentang tumbuk menambah kehangatan yang cocok untuk makan malam. Sebenarnya, teh atau jus apel melengkapi rasa gurih pie. Bahkan, hidangan ini ideal untuk acara keluarga, hari libur, atau malam yang dingin. Atau, tambahkan saus cranberry untuk sentuhan manis. Alhasil, pengalaman kuliner Amerika akan lengkap.

Mengapa Chicken Pot Pie Begitu Digemari?

Resep chicken pot pie menawarkan harmoni rasa gurih, creamy, dan tekstur kulit renyah. Dengan kata lain, isian ayam dan sayuran menciptakan hidangan yang hangat dan memuaskan. Bahkan, proses pembuatannya sederhana meski terlihat mewah. Oleh karena itu, chicken pot pie populer di Amerika Serikat, terutama di musim gugur. Sebagai hasilnya, hidangan ini menjadi simbol comfort food yang klasik dan otentik.

Secara khusus, chicken pot pie kaya protein, serat, dan karbohidrat. Karenanya, hidangan ini mengenyangkan dan bergizi. Meskipun tradisional, kamu bisa menambahkan jamur atau paprika untuk variasi. Lebih lanjut, eksplor resep lain untuk inspirasi baru.

Jelajahi Kuliner Amerika Lainnya

Setelah menguasai resep chicken pot pie, coba hidangan Amerika lainnya di website kami. Misalnya, nikmati apple pie klasik atau buffalo wings yang lezat. Bagikan pengalaman memasak di kolom komentar atau media sosial. Dengan demikian, kamu menginspirasi pecinta kuliner. Selamat memasak dan rasakan pesona Amerika!