Nasi goreng kampung memikat dengan aroma bumbu sederhana, tekstur nasi yang pulen, dan cita rasa gurih yang khas, menjadikannya hidangan favorit di rumah-rumah Jawa. Hidangan ini, sering disajikan sebagai sarapan atau makan malam cepat, menghadirkan kehangatan masakan rumahan Indonesia. Oleh karena itu, nasi goreng kampung disukai oleh segala usia. Artikel ini memandu Anda membuat resep nasi goreng kampung autentik di rumah. Dengan demikian, siapkan waktu sekitar 20 menit untuk menyajikan kelezatan Jawa yang praktis.
Bahan-Bahan untuk Nasi Goreng Kampung
Pertama, siapkan bahan segar untuk hasil terbaik. Berikut daftarnya:
Untuk Nasi Goreng
-
2 piring nasi putih (dingin, sebaiknya sisa kemarin)
-
100 gram ayam (potong kecil)
-
2 butir telur (kocok lepas)
-
2 batang daun bawang (iris tipis)
-
2 sdm kecap manis
-
1 sdm kecap asin
-
2 sdm minyak sayur
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt lada putih
Untuk Bumbu Halus
-
4 butir bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
3 buah cabai rawit (sesuaikan kepedasan)
-
2 buah cabai merah keriting
-
1 sdt terasi bakar
Pelengkap Opsional
-
Acar mentimun
-
Tomat iris
-
Kerupuk udang
-
Telur mata sapi
Peralatan Dapur
Kedua, siapkan alat sederhana. Anda membutuhkan wajan besar atau wajan anti lengket, ulekan atau blender, dan spatula kayu. Selain itu, piring untuk menyajikan juga berguna. Secara khusus, gunakan wajan lebar untuk memasak nasi secara merata.
Cara Membuat Nasi Goreng Kampung
Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan nasi goreng kampung yang lezat:
-
Siapkan bumbu. Pertama, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan terasi menggunakan ulekan atau blender. Kemudian, sisihkan bumbu untuk ditumis.
-
Tumis bumbu. Selanjutnya, panaskan minyak sayur di wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, sekitar 3 menit. Sementara itu, aduk terus agar bumbu tidak gosong.
-
Masak ayam. Dengan kata lain, masukkan potongan ayam ke wajan. Aduk hingga ayam berubah warna dan matang, sekitar 4 menit. Setelah itu, dorong ayam ke sisi wajan.
-
Tambahkan telur. Kerenanya, tuang telur kocok ke sisi wajan yang kosong. Aduk hingga telur menggumpal, lalu campur dengan ayam dan bumbu. Dengan demikian, telur akan menambah tekstur lembut.
-
Masukkan nasi. Tambahkan nasi putih dingin, kecap manis, kecap asin, garam, dan lada putih. Aduk rata dengan api besar selama 3–5 menit hingga nasi panas dan bumbu meresap. Sebagai hasilnya, nasi akan beraroma khas.
-
Sajikan hidangan. Akhirnya, taburi daun bawang iris dan aduk sebentar. Pindahkan nasi goreng ke piring saji. Secara khusus, sajikan panas untuk cita rasa maksimal.
Membuat Bumbu Halus
Lebih lanjut, bumbu halus adalah kunci aroma nasi goreng kampung. Misalnya, bakar terasi sebentar untuk rasa yang lebih kuat. Sebaliknya, kurangi cabai rawit untuk versi lebih ringan. Dengan kata lain, pastikan bumbu diulek hingga halus agar meresap sempurna. Bahkan, tambahkan sedikit kemiri untuk kekayaan rasa jika suka.
Tips untuk Hasil Terbaik
Ketiga, ikuti trik ini untuk nasi goreng autentik. Pertama, gunakan nasi dingin atau sisa kemarin agar tidak lengket saat digoreng. Kedua, masak dengan api besar untuk aroma smokey yang khas. Selain itu, pilih terasi berkualitas untuk sentuhan umami. Terutama, jangan terlalu banyak kecap agar nasi tidak basah. Dengan demikian, nasi goreng Anda akan harum dan pulen seperti di warung Jawa.
Ide Penyajian
Pada dasarnya, sajikan nasi goreng kampung panas di piring lebar. Misalnya, tambahkan telur mata sapi di atasnya untuk hidangan klasik. Sebenarnya, acar mentimun dan tomat iris menambah kesegaran. Bahkan, kerupuk udang memberikan tekstur renyah yang pas. Hidangan ini cocok untuk sarapan, makan malam, atau makan bersama keluarga. Atau, lengkapi dengan es teh manis untuk keseimbangan rasa. Alhasil, pengalaman kuliner Jawa akan lengkap.
Mengapa Nasi Goreng Kampung Begitu Digemari?
Resep nasi goreng kampung menawarkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan umami yang memikat. Dengan kata lain, bumbu sederhana dan nasi pulen menciptakan hidangan yang hangat dan akrab. Bahkan, proses pembuatannya cepat dan fleksibel untuk berbagai bahan. Oleh karena itu, nasi goreng kampung populer di seluruh Indonesia. Sebagai hasilnya, hidangan ini menjadi simbol masakan rumahan yang praktis namun lezat.
Secara khusus, nasi goreng kaya karbohidrat dari nasi dan protein dari ayam serta telur. Karenanya, hidangan ini mengenyangkan dan bergizi. Meskipun sederhana, rasanya kaya. Lebih lanjut, Anda bisa menambahkan udang atau bakso untuk variasi.
Jelajahi Kuliner Indonesia Lainnya
Setelah menguasai resep nasi goreng kampung, coba hidangan Indonesia lainnya di website kami. Misalnya, nikmati bakso Malang atau rujak soto Banyuwangi yang lezat. Bagikan pengalaman memasak di kolom komentar atau media sosial. Dengan demikian, Anda menginspirasi pecinta kuliner. Selamat memasak dan rasakan pesona Jawa!
