Halo, penggemar kuliner Eropa! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Fondue Neuchâteloise, keju gruyère emmental meleleh anggur putih kirsch bawang putih creamy gurih harum, khas Swiss. Bayangkan menikmati sajian ini di chalet pegunungan Alpen yang hangat! Oleh karena itu, hidangan ini adalah pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Swiss di rumahmu.
Pada kesempatan ini, kamu akan mempelajari cara membuat Fondue Neuchâteloise secara mudah. Kami juga bagikan trik keju tidak menggumpal dan roti tetap renyah. Jadi, siapkan keju Swiss dan anggur putih, lalu langsung mulai eksplorasi rasa Alpen ini!
Mengenal Fondue Neuchâteloise Lebih Dekat
Hidangan ini adalah fondue keju klasik Swiss, terbuat dari campuran gruyère emmental lelehkan anggur putih kirsch bawang putih hingga halus creamy. Berdasarkan masakan Swiss, Fondue Neuchâteloise berbeda dari fondue bourguignonne atau chocolate karena berbasis keju putih tanpa minyak. Selanjutnya, sering jadi hidangan musim dingin. Meskipun gruyère emmental, variasi mungkin vacherin.
Karena itu, Fondue Neuchâteloise menawarkan cita rasa Eropa yang orisinal, cocok bagi penggemar keju meleleh atau siapa saja yang ingin merasakan kuliner chalet. Dengan demikian, adalah jalan pintas membawa aroma pegunungan Swiss langsung ke meja makanmu. Oleh sebab itu, yuk kita siapkan bahan-bahanya dulu!
Daftar Bahan Fondue Neuchâteloise
Resep ini untuk 4 porsi. Pilih keju gruyère emmental tua untuk meleleh sempurna; anggur putih kering Swiss. Sebagai tambahan, siapkan caquelon atau panci fondue.
Bahan Fondue:
-
400 gram keju gruyère parut
-
400 gram keju emmental parut
-
300 ml anggur putih kering
-
1 sdt tepung maizena
-
1 siung bawang putih belah
-
50 ml kirsch (cherry brandy)
-
Merica pala parut secukupnya
Pelengkap Celup:
-
Roti baguette potong dadu
-
Kentang rebus
-
Acar cornichons
-
Pear potong
Peralatan Pendukung:
-
Caquelon atau panci tahan panas
-
Kompor fondue (spiritus/rechaud)
-
Garpu fondue panjang
Semua bahan sudah siap? Kamu bisa langsung menciptakan sajian hangat creamy dan lezat. Selanjutnya, ikuti tahapan berikut untuk hasil maksimal!
Langkah-Langkah Membuat Fondue Neuchâteloise
Patuhi panduan ini agar autentik dan menggugah selera. Oleh karena itu, perhatikan setiap detail supaya keju halus tanpa menggumpal.
Siapkan Caquelon
Pertama-tama, gosok caquelon bawang putih belah tuang anggur putih panaskan sedang. Sementara itu, campur keju tepung maizena. Sebagai contoh, panci siap harum.
Lelehkan Keju
Tambah keju sedikit demi sedikit aduk terus bentuk angka 8 hingga meleleh halus tuang kirsch tabur merica pala adjust rasa. Dengan demikian, fondue siap creamy.
Penyajian Fondue Neuchâteloise
Pindah ke rechaud api kecil celup roti kentang acar buah. Nikmati langsung untuk sensasi terbaik. Sebaliknya, jangan biarkan mendidih agar tidak pecah. Sebagai tambahan, simpan sisa kulkas hingga 2 hari; panaskan pelan tambah anggur.
Tips Sukses Membuat Fondue Neuchâteloise
Supaya hasilnya memuaskan, simak saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, keju tua meleleh lebih baik.
-
Kedua, aduk terus bentuk angka 8.
-
Ketiga, kirsch akhir aroma khas.
-
Terakhir, anggur putih kering no manis.
Karena itu, tips ini menjamin lezat dan autentik setiap kali dilelehkan.
Cara Penyajian dan Paduan Menu
Sajikan sebagai hidangan utama keju. Selain itu, meja fondue. Dengan demikian, padukan dengan anggur putih Swiss sebagai variasi Eropa lain yang lezat. Oleh karena itu, Fondue Neuchâteloise cocok untuk malam dingin dengan cita rasa Alpen. Sebagai penutup, tambahkan cornichons untuk segar.
Alasan Fondue Neuchâteloise Harus Dicoba
Hidangan ini menyuguhkan cita rasa Eropa autentik melalui keju meleleh anggur kirsch pegunungan klasik. Cocok bagi pecinta keju creamy atau siapa saja yang ingin merasakan kuliner chalet, memberikan pengalaman kuliner yang hangat dan memuaskan. Sebagai tambahan, temukan lebih banyak resep masakan Eropa di kategori Eropa. Bagikan kreasi masakmu di komentar atau tag #SendokSejagat di media sosial!
Penutup
Kini kamu bisa menikmati Fondue Neuchâteloise dengan cita rasa Swiss autentik langsung dari rumah menggunakan resep ini. Oleh karena itu, segera coba hidangan ini untuk menghidupkan aroma chalet Alpen di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan rasakan kelezatan creamy gurih di setiap celupan.
