Halo, penggemar kuliner India! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Ayam Tandoori, ayam panggang bumbu yogurt kunyit cabai bubuk garam jahe bawang putih jinten ketumbar paprika bakar oven hingga merah harum, khas India. Bayangkan menikmati sajian ini di malam Delhi yang beraroma rempah! Oleh karena itu, hidangan ini adalah pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik India di rumahmu.
Pada kesempatan ini, kamu akan mempelajari cara membuat Ayam Tandoori secara mudah. Kami juga bagikan trik yogurt meresap dan kulit renyah. Jadi, siapkan ayam paha dan yogurt, lalu langsung mulai eksplorasi rasa India ini!
Mengenal Ayam Tandoori Lebih Dekat
Hidangan ini adalah ayam panggang tandoor India, terbuat dari ayam paha sayat lumuri yogurt kunyit cabai bubuk garam jahe bawang putih jinten ketumbar paprika diamkan 4 jam bakar oven 220 derajat 25 menit hingga merah smoky. Berdasarkan BBC Good Food, Ayam Tandoori berbeda dari chicken tikka masala atau butter chicken karena panggang kering yogurt rempah tanpa saus krim atau tomat. Selanjutnya, sering jadi hidangan pesta. Meskipuh ayam, variasi mungkin paneer.
Karena itu, Ayam Tandoori menawarkan cita rasa India yang orisinal, cocok bagi penggemar ayam panggang rempah atau siapa saja yang ingin merasakan kuliner Punjab. Dengan demikian, adalah jalan pintas membawa aroma tandoor langsung ke meja makanmu. Oleh sebab itu, yuk kita siapkan bahan-bahannya dulu!
Daftar Bahan Ayam Tandoori
Resep ini untuk 4 porsi. Pilih ayam paha bertulang untuk juicy; yogurt plain untuk asam. Sebagai tambahan, siapkan oven tahan panas.
Bahan Utama:
-
8 potong ayam paha sayat
-
200 gram yogurt plain
-
2 sdm kunyit bubuk
-
2 sdm cabai bubuk
-
Garam secukupnya
-
1 sdm jahe parut
-
6 siung bawang putih halus
-
1 sdm jinten bubuk
-
1 sdm ketumbar bubuk
-
1 sdm paprika bubuk
-
2 sdm minyak
Bahan Garnish:
-
Irisan lemon
-
Daun ketumbar
Peralatan Pendukung:
-
Oven
-
Rak panggang
-
Mangkuk marinasi
Semua bahan sudah siap? Kamu bisa langsung menciptakan sajian gurih dan lezat. Selanjutnya, ikuti tahapan berikut untuk hasil maksimal!
Langkah-Langkah Membuat Ayam Tandoori
Patuhi panduan ini agar autentik dan menggugah selera. Oleh karena itu, perhatikan setiap detail supaya rempah meresap dan warna merah.
Marinasi Ayam
Pertama-tama, sayat ayam dalam campur yogurt kunyit cabai garam jahe bawang putih jinten ketumbar paprika minyak aduk rata. Sementara itu, diamkan kulkas 4 jam. Sebagai contoh, marinasi siap jika merah.
Panggang Oven
Panaskan oven 220 derajat letak ayam rak panggang 25 menit bolak balik hingga matang. Dengan demikian, ayam siap smoky.
Penyajian Ayam Tandoori
Sajikan panas naan roti. Nikmati hangat untuk sensasi terbaik. Sebaliknya, jangan overbake agar juicy. Sebagai tambahan, simpan kulkas hingga 2 hari; panaskan oven.
Tips Sukses Membuat Ayam Tandoori
Supaya hasilnya memuaskan, simak saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, yogurt plain asam.
-
Kedua, marinasi lama meresap.
-
Ketiga, suhu tinggi renyah.
-
Terakhir, sayat dalam rempah masuk.
Karena itu, tips ini menjamin lezat dan autentik setiap kali dipanggang.
Cara Penyajian dan Paduan Menu
Sajikan sebagai hidangan utama panggang. Selain itu, piring besar. Dengan demikian, padukan dengan naan sebagai variasi India lain yang lezat. Oleh karena itu, Ayam Tandoori cocok untuk makan malam pesta dengan cita rasa Punjab. Sebagai penutup, tambahkan chutney mint untuk segar.
Alasan Ayam Tandoori Harus Dicoba
Hidangan ini menyuguhkan cita rasa India autentik melalui ayam yogurt rempah panggang merah smoky Punjab klasik. Cocok bagi pecinta ayam tandoor atau siapa saja yang ingin merasakan kuliner rempah, memberikan pengalaman kuliner yang beraroma dan memuaskan. Sebagai tambahan, temukan lebih banyak resep masakan India di kategori India. Bagikan kreasi masakmu di komentar atau tag #SendokSejagat di media sosial!
Penutup
Kini kamu bisa menikmati Ayam Tandoori dengan cita rasa India autentik langsung dari rumah menggunakan resep ini. Oleh karena itu, segera coba hidangan ini untuk menghidupkan aroma tandoor Punjab di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan rasakan kelezatan ayam merah di setiap gigitan.
