Halo, penggemar kuliner Eropa! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Cottage Pie, olahan daging sapi cincang yang ditumis bersama wortel dan bawang, diberi saus Worcestershire, lalu ditutup kentang tumbuk lembut serta keju panggang khas Inggris. Bayangkan menikmati hidangan hangat ini di pub tradisional London yang nyaman! Oleh karena itu, menu ini jadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Inggris di rumahmu.
Pada kesempatan ini, kamu akan mempelajari cara membuat hidangan ini dengan langkah-langkah sederhana. Kami juga bagikan trik agar kentang tetap creamy dan dagingnya juicy. Jadi, siapkan daging sapi cincang dan kentang, lalu mulai petualangan rasa Inggris yang menggugah selera ini!
Mengenal Cottage Pie Lebih Dalam
Cottage Pie merupakan hidangan panggang klasik asal Inggris, dibuat dari daging sapi cincang yang ditumis bersama bawang, wortel, dan seledri, lalu dicampur saus tomat, Worcestershire, serta kaldu, kemudian dilapisi kentang tumbuk lembut dengan mentega dan susu sebelum dipanggang hingga bagian atasnya garing keemasan. Berdasarkan BBC Good Food, hidangan ini berbeda dari Shepherd’s Pie karena memakai daging sapi, bukan domba. Selanjutnya, menu ini sering menjadi pilihan makan malam keluarga yang hangat. Meskipun padat dan mengenyangkan, beberapa orang menambahkan jamur atau kacang polong sebagai variasi rasa.
Karena itu, sajian ini menghadirkan cita rasa Inggris yang orisinal, cocok bagi penggemar casserole atau siapa pun yang ingin menikmati kuliner pub di rumah. Dengan demikian, menu ini menjadi cara praktis membawa aroma pub Inggris langsung ke meja makanmu. Oleh sebab itu, yuk kita siapkan bahan-bahannya dulu!
Daftar Bahan Cottage Pie
Resep ini untuk 4 porsi. Pilih daging sapi giling berlemak untuk juicy; kentang russet untuk halus. Sebagai tambahan, siapkan Worcestershire untuk umami.
Bahan untuk Isian:
-
500 gram daging sapi cincang
-
1 bawang bombay cincang
-
2 wortel iris dadu
-
2 batang seledri iris
-
2 sdm saus tomat
-
2 sdm saus Worcestershire
-
200 ml kaldu sapi
-
Garam dan merica secukupnya
-
Minyak secukupnya
Bahan untuk Topping:
-
800 gram kentang kupas
-
50 gram mentega
-
100 ml susu panas
-
50 gram keju cheddar parut
Peralatan Pendukung:
-
Wajan besar
-
Panci rebus
-
Loyang oven
-
Garpu tumbuk
Semua bahan sudah siap? Kamu bisa langsung menciptakan Pie daging yang gurih dan lezat. Selanjutnya, ikuti tahapan berikut untuk hasil maksimal!
Langkah-Langkah Membuat Cottage Pie
Patuhi panduan ini agar Cottage Pie autentik dan menggugah selera. Oleh karena itu, perhatikan setiap detail supaya isian juicy dan topping garing.
Tumis Isian
Pertama-tama, tumis bawang hingga transparan, tambah daging cokelatkan. Sementara itu, masukkan wortel seledri tumis lunak, tuang saus tomat Worcestershire kaldu, kecil hingga kental. Sebagai contoh, isian siap bila saus meresap.
Siapkan Topping
Rebus kentang empuk, tumbuk halus dengan mentega susu garam. Dengan demikian, puree siap creamy.
Panggang Cottage Pie
Tata isian loyang, ratakan kentang atas, tabur keju, oven 200°C 25-30 menit hingga golden. Nikmati panas untuk sensasi terbaik. Sebaliknya, hindari overbake agar kentang lembab. Sebagai tambahan, siapkan isian advance; simpan kulkas hingga 2 hari.
Tips Sukses Membuat Cottage Pie
Supaya hasilnya memuaskan, simak saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, daging berlemak juicy alami.
-
Kedua, kaldu homemade dalam rasa.
-
Ketiga, kentang panas tumbuk halus.
-
Terakhir, keju parut garing atas.
Karena itu, tips ini menjamin Cottage Pie lezat dan autentik setiap kali dimasak.
Cara Penyajian dan Paduan Menu
Sajikan Cottage Pie sebagai hidangan utama hangat. Selain itu, potong porsi persegi. Dengan demikian, padukan dengan resep Fish and Chips sebagai variasi Inggris lain yang lezat. Oleh karena itu, Cottage Pie cocok untuk dinner keluarga dengan nuansa pub. Sebagai penutup, tambahkan bir ale sebagai pendamping klasik.
Alasan Cottage Pie Harus Dicoba
Cottage Pie menyuguhkan cita rasa Inggris autentik melalui daging cincang saus Worcestershire kentang tumbuk panggang hearty comforting. Cocok bagi pecinta oven dish atau siapa saja yang ingin merasakan kuliner rumah, hidangan ini memberikan pengalaman kuliner yang filling dan memuaskan. Sebagai tambahan, temukan lebih banyak resep masakan Eropa di kategori Eropa. Bagikan kreasi masakmu di komentar atau tag #SendokSejagat di media sosial!
Penutup
Kini kamu bisa menikmati Cottage Pie dengan cita rasa Inggris autentik langsung dari rumah menggunakan resep ini. Oleh karena itu, segera coba hidangan ini untuk menghidupkan aroma pub Inggris di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan rasakan kelezatan daging kentang di setiap suapan.
