Halo, penggemar kuliner Eropa! Sendok Sejagat mengundang kamu untuk mencoba Gulyás, sup daging sapi dengan potongan paprika merah, kentang, wortel, bawang, dan caraway dalam kuah kental khas Hungaria. Bayangkan menikmati hidangan ini di pasar Budapest yang hangat! Oleh karena itu, sajian ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Hungaria di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuat hidangan ini dengan langkah sederhana. Selain itu, kami akan menunjukkan cara menumis paprika hingga aromanya keluar dan mengentalkan kuah agar lebih kaya rasa. Jadi, siapkan daging sapi dan paprika bubuk, lalu mulailah petualangan kuliner Hungaria ini sekarang!
Apa Itu Gulyás?
Gulyás adalah sup goulash khas Hungaria, dibuat dari daging sapi potong yang ditumis bersama bawang, bawang putih, paprika merah bubuk, dan caraway, lalu dimasak perlahan dengan kentang, wortel, paprika hijau, tomat, serta kaldu sapi hingga daging empuk. Menurut https://sendoksejagat.id, sajian ini berbeda dari Goulash atau Chicken Paprikash karena menggunakan resep asli tanpa krim atau pasta. Selanjutnya, hidangan ini sering menjadi comfort food saat cuaca dingin. Meskipun rasanya pedas dan manis, beberapa versi menambahkan csipetke agar lebih mengenyangkan.
Karena itu, sajian ini menghadirkan cita rasa Hungaria yang autentik, cocok untuk pecinta sup hangat atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner khas Eropa Tengah. Dengan demikian, menu ini menjadi cara ideal untuk membawa kelezatan pasar Budapest ke meja makanmu. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Gulyás
Resep ini cukup untuk 6 porsi. Gunakan daging chuck untuk empuk; paprika Hongaria untuk warna. Sebagai tambahan, pastikan caraway utuh untuk aroma.
Bahan untuk Sup:
-
800 gram daging sapi potong dadu
-
2 bawang bombay cincang
-
3 sdm paprika bubuk manis
-
1 sdt caraway biji
-
4 kentang potong
-
2 wortel iris
-
1 paprika merah iris
-
2 tomat cincang
-
1.5 liter kaldu sapi
-
Minyak secukupnya
Bahan untuk Pelengkap:
-
Peterseli cincang
-
Roti crusty
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Panci besar
-
Sendok kayu
-
Mangkuk saji
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Gulyás yang kaya rasa dan lezat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Gulyás
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Gulyás yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar daging empuk dan kuah merah.
Menumis Dasar
Pertama-tama, panaskan minyak tumis bawang hingga lunak tambah daging cokelatkan. Sementara itu, matikan api tambah paprika caraway aduk cepat. Sebagai contoh, dasar siap jika harum.
Memasak Sup
Tuang kaldu tomat didihkan kecilkan api tambah kentang wortel paprika masak 1.5 jam hingga empuk. Dengan demikian, gulyás siap kental.
Menyelesaikan Hidangan
Bumbui garam merica tabur peterseli. Nikmati panas untuk pengalaman autentik. Sebaliknya, jangan paprika gosong agar tidak pahit. Sebagai tambahan, simpan kulkas hingga 3 hari; panaskan tambah air.
Tips dan Trik untuk Gulyás yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, paprika off-heat hindari pahit.
-
Kedua, masak lambat daging melt.
-
Ketiga, caraway sangrai aroma kuat.
-
Terakhir, kentang akhir tekstur utuh.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan Gulyás yang lezat dan autentik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Gulyás sebagai sup utama hangat. Selain itu, dengan roti. Dengan demikian, coba resep Chicken Paprikash untuk pelengkap paprika Hungaria lain yang lezat. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk musim dingin dengan cita rasa Budapest. Sebagai penutup, lengkapi dengan bir Hungaria untuk minuman ringan.
Mengapa Gulyás Wajib Dicoba?
Gulyás menghadirkan cita rasa Hungaria yang autentik dengan daging sapi paprika kentang wortel kuah merah pedas manis hearty warming. Cocok untuk pecinta stew atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner gembala, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang comforting dan memuaskan. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Eropa di kategori Eropa. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Gulyás dengan cita rasa Hungaria autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan pasar Budapest di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan sup paprika dalam setiap suapan.
