Halo, penggemar kuliner Afrika! Sendok Sejagat mengajak kamu untuk mencoba Pili Pili Prawns, udang panggang pedas dengan saus cabai dan bawang putih, khas Mozambik. Bayangkan kamu menikmatinya di pantai Maputo yang cerah! Oleh karena itu, hidangan ini menjadi pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Mozambik di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuatnya dengan langkah sederhana. Selain itu, kami menunjukkan cara meracik saus cabai pedas dan memanggang udang hingga juicy serta harum. Jadi, siapkan udang segar dan cabai, lalu mulai petualangan kuliner Mozambik ini sekarang!
Apa Itu Pili Pili Prawns?
Pili Pili Prawns menyajikan udang segar yang kamu marinasi dengan saus cabai (pili pili), bawang putih, dan minyak, lalu kamu panggang atau goreng hingga harum dan juicy. Menurut https://sendoksejagat.id, kamu membedakan sajian pedas ini dari Peri-Peri Prawns karena bumbu Mozambik yang lebih sederhana dengan sentuhan Portugis. Selanjutnya, kamu bisa menghidangkannya bersama nasi atau roti agar sausnya terserap nikmat. Meskipun rasanya pedas, kamu dapat menambahkan perasan lemon untuk kesegaran yang seimbang.
Karena itu, hidangan pantai Afrika Timur ini menghadirkan cita rasa Mozambik yang autentik—tepat untuk pecinta seafood pedas atau siapa pun yang ingin menjelajahi kuliner kawasan tersebut. Dengan demikian, sajian berempah ini menjadi cara ideal untuk membawa nuansa pantai Maputo ke meja makanmu. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Pili Pili Prawns
Resep ini cukup untuk 4 porsi. Gunakan udang segar untuk rasa laut; cabai segar untuk pedas. Sebagai tambahan, pastikan minyak zaitun untuk marinasi.
Bahan untuk Marinasi:
-
500 gram udang segar, kupas ekor
-
4 buah cabai merah segar, haluskan
-
4 siung bawang putih, haluskan
-
1/2 cangkir minyak zaitun
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt lada hitam
-
2 sdm air jeruk nipis
Bahan untuk Pelengkap:
-
Nasi putih hangat atau roti
-
Irisan lemon
-
Teh rooibos atau air kelapa
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Mangkuk untuk marinasi
-
Wajan atau panggangan untuk udang
-
Blender untuk cabai
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Pili Pili Prawns yang pedas dan lezat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Pili Pili Prawns
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan hidangan yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar udang tetap juicy dan saus pedas meresap.
Membuat Marinasi
Pertama-tama, haluskan cabai dan bawang putih dengan blender. Campur hasilnya dengan minyak zaitun, garam, lada, dan air jeruk nipis dalam mangkuk. Masukkan udang, aduk hingga seluruh permukaan terlapisi, lalu simpan di kulkas 30–60 menit. Sementara itu, cek kembali agar lapisan marinasi merata. Sebagai contoh, batasi waktu marinasi supaya rasa pedas tidak berlebihan.
Memanggang Udang
Panaskan wajan atau panggangan di api sedang, lalu teteskan sedikit minyak. Panggang udang 2–3 menit per sisi sampai berubah merah muda dan harum. Tuang sisa marinasi ke wajan dan aduk cepat agar bumbu melapisi udang. Dengan demikian, tekstur tetap juicy dan rasa pedasnya mantap.
Menyajikan Pili Pili Prawns
Sajikan udang panas di piring saji, siram sisa bumbu dari wajan. Lengkapi dengan nasi putih hangat atau roti untuk menyerap saus. Tambahkan irisan lemon agar terasa segar. Sajikan segera supaya tetap hangat. Sebagai tambahan, simpan sisa udang di kulkas hingga 1 hari; panaskan kembali di wajan sebelum disantap.
Tips dan Trik untuk Pili Pili Prawns yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, gunakan udang segar untuk rasa laut maksimal.
-
Kedua, haluskan cabai segar untuk pedas merata.
-
Ketiga, tambah bawang merah untuk manis (opsional).
-
Terakhir, panggang dengan api sedang agar tidak gosong.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan Pili Pili Prawns yang lezat dan autentik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Pili Pili Prawns sebagai hidangan utama atau appetizer. Selain itu, tambah nasi untuk kenyang. Dengan demikian, coba resep Peri-Peri Prawns untuk variasi pedas lain yang lezat. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk suasana pantai dengan cita rasa Mozambik. Sebagai penutup, lengkapi dengan air kelapa untuk minuman menyegarkan.
Mengapa Pili Pili Prawns Wajib Dicoba?
Pili Pili Prawns menghadirkan cita rasa Mozambik yang autentik dengan udang pedas juicy dan saus cabai sederhana. Cocok untuk pecinta seafood atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Afrika Timur, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang segar dan memuaskan. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Afrika di kategori Afrika. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Pili Pili Prawns dengan cita rasa Mozambik autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan pantai Maputo di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan udang pedas dalam setiap gigitan.
