Halo, pencinta kuliner Amerika! Sendok Sejagat mengajak kamu mencoba Poutine, hidangan ikonik Kanada dengan kentang goreng, saus keju, dan gravy yang hangat. Dengan demikian, bayangkan menikmati hidangan ini di kedai pinggir jalan Quebec! Oleh karena itu, Poutine adalah pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Kanada di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuat Poutine dengan langkah sederhana. Selain itu, kami akan tunjukkan cara membuat gravy yang kental dan keju yang meleleh sempurna. Jadi, siapkan kentang dan keju, kemudian mulailah petualangan kuliner Kanada ini sekarang!
Apa Itu Poutine?
Poutine adalah hidangan nasional Kanada yang terdiri dari kentang goreng panas, saus keju squeaky (keju segar dari Quebec), dan gravy daging yang kental. Menurut https://sendoksejagat.id, hidangan ini berbeda dari Poutine (yang sudah ada di daftar Anda sebagai Poutine, tapi ini varian lengkap dengan penjelasan detail), karena asalnya dari Quebec pada 1950-an. Selanjutnya, Poutine sering disajikan sebagai camilan malam. Meskipun sederhana, variasi mungkin menambahkan bacon atau sayuran.
Karena itu, hidangan ini menghadirkan cita rasa Kanada yang gurih hangat dan autentik, cocok untuk pecinta camilan atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Amerika Utara. Dengan demikian, Poutine adalah cara ideal untuk membawa kelezatan Quebec ke meja makanmu. Oleh sebab itu, mari kita siapkan bahan-bahannya sekarang!
Bahan-Bahan untuk Poutine
Resep ini cukup untuk 4 porsi. Gunakan kentang segar untuk goreng yang renyah; saus keju squeaky memberikan tekstur unik. Sebagai tambahan, pastikan gravy kental untuk menyelimuti kentang.
Bahan untuk Kentang:
-
4 buah kentang besar, potong julienne
-
Minyak sayur untuk menggoreng
-
1 sdt garam
Bahan untuk Gravy:
-
2 sdm mentega
-
2 sdm tepung terigu
-
500 ml kaldu daging
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt lada hitam
-
1/2 sdt bubuk bawang
Untuk Saus Keju:
-
300 gram saus keju squeaky (atau keju mozzarella segar)
-
2 sdm air panas
Bahan untuk Pelengkap:
-
Bawang goreng
-
Irisan daun bawang
-
Bir Kanada atau air soda
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Wajan dalam untuk menggoreng kentang
-
Panci kecil untuk gravy
-
Pisau untuk memotong kentang
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Poutine yang gurih dan hangat. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik!
Cara Membuat Poutine
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Poutine yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar kentang renyah dan gravy kental.
Menggoreng Kentang
Pertama-tama, panaskan minyak sayur dalam wajan dalam hingga 180°C. Kemudian, goreng kentang julienne dalam batch kecil selama 4-5 menit hingga renyah. Sementara itu, tiriskan di atas tisu dapur dan taburi garam. Sebagai contoh, pastikan minyak panas untuk menghindari kentang lembek. Setelah itu, sisihkan kentang hangat.
Membuat Gravy
Panaskan mentega di panci kecil dengan api sedang. Selanjutnya, tambah tepung terigu, aduk selama 1 menit hingga membentuk roux. Kemudian, tuang kaldu daging perlahan sambil diaduk, masak hingga mengental, sekitar 5 menit. Dengan demikian, tambah garam, lada, dan bubuk bawang. Sebaliknya, cicipi dan sesuaikan rasa.
Menyiapkan Saus Keju
Campur saus keju squeaky dengan air panas dalam mangkuk, aduk hingga meleleh dan creamy. Selanjutnya, sisihkan untuk disajikan hangat. Sebagai tambahan, jika menggunakan keju mozzarella, hancurkan dan panaskan sebentar.
Menyusun Poutine
Sajikan kentang goreng panas di piring saji, siram dengan gravy kental. Oleh sebab itu, taburkan saus keju di atasnya. Tambah bawang goreng dan daun bawang untuk hiasan. Dengan demikian, nikmati segera agar keju meleleh sempurna. Sebagai penutup, sajikan dengan bir Kanada atau air soda untuk pengalaman autentik.
Tips dan Trik untuk Poutine yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Pertama, gunakan kentang segar dan potong seragam untuk goreng merata.
-
Kedua, buat gravy kental dengan roux yang baik.
-
Ketiga, tambah bacon cincang untuk variasi gurih (opsional).
-
Terakhir, sajikan segera untuk menjaga kerenyahan kentang.
Karena itu, dengan tips ini, kamu bisa memastikan Poutine yang lezat dan autentik.
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Canadian Poutine sebagai camilan malam atau hidangan utama ringan. Selain itu, tambah poutine gravy extra untuk rasa lebih kaya atau sajikan dengan hot dog Kanada untuk pengalaman kuliner yang lengkap. Dengan demikian, coba resep Completo Hot Dog untuk pelengkap yang lezat. Oleh karena itu, hidangan ini cocok untuk suasana santai dengan cita rasa Quebec. Sebagai penutup, lengkapi dengan bir Kanada untuk minuman menyegarkan.
Mengapa Poutine Wajib Dicoba?
Poutine menghadirkan cita rasa Kanada yang gurih hangat dan autentik dengan kentang renyah, saus keju squeaky, dan gravy kental. Cocok untuk pecinta camilan atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Amerika Utara, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang menyenangkan dan memuaskan. Sebagai tambahan, jelajahi lebih banyak resep masakan Amerika di kategori Amerika. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Poutine dengan cita rasa Kanada autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan Quebec di meja makanmu! Dengan demikian, simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan poutine dalam setiap suapan.
