Halo, pencinta kuliner Australia! Sendok Sejagat mengajak kamu untuk mencoba Australian Macadamia Crusted Barramundi, hidangan laut modern yang memadukan ikan barramundi segar dengan lapisan kacang macadamia renyah, dipanggang hingga keemasan dengan rasa gurih dan sedikit manis. Bayangkan menikmati hidangan ini di restoran tepi pantai di Queensland! Oleh karena itu, Macadamia Crusted Barramundi adalah pilihan sempurna untuk menghadirkan cita rasa autentik Australia di rumahmu.
Dalam artikel ini, kamu akan belajar membuat Macadamia Crusted Barramundi dengan langkah sederhana. Misalnya, kami akan tunjukkan cara melapisi ikan dengan kacang macadamia dan memanggangnya hingga renyah. Jadi, siapkan fillet barramundi dan kacang macadamia, lalu mulailah petualangan kuliner Australia ini sekarang!
Apa Itu Australian Macadamia Crusted Barramundi?
Australian Macadamia Crusted Barramundi hadir sebagai hidangan laut kontemporer yang populer di restoran Australia, terutama di pesisir Queensland dan New South Wales. Menurut https://sendoksejagat.id, koki menggunakan ikan barramundi lokal yang terkenal dengan daging putih lembut, lalu melapisinya dengan kacang macadamia cincang untuk memberikan tekstur renyah dan rasa kaya. Berbeda dengan Barramundi Panggang Lemon Myrtle yang menonjolkan herbal atau Barramundi Fish Curry yang menyajikan kuah kari, hidangan ini menghadirkan lapisan kacang gurih dengan sentuhan manis. Para juru masak biasanya menyajikan hidangan ini bersama saus lemon ringan dan sayuran segar untuk menegaskan ciri kuliner Australia yang modern sekaligus musiman.
Hidangan ini menghadirkan cita rasa Australia yang elegan dan autentik, cocok untuk pecinta makanan laut atau mereka yang ingin mencoba kuliner Australia modern. Karena itu, Macadamia Crusted Barramundi adalah cara ideal untuk membawa kelezatan restoran Australia ke meja makanmu. Mari kita siapkan bahan-bahannya!
Bahan-Bahan untuk Australian Macadamia Crusted Barramundi
Resep ini cukup untuk 4 porsi. Gunakan fillet barramundi segar untuk hasil terbaik; jika tidak tersedia, ikan kakap putih atau cod bisa jadi pengganti. Kacang macadamia harus berkualitas tinggi untuk rasa yang kaya.
Bahan untuk Ikan:
-
4 fillet barramundi (masing-masing 150-200 gram), tanpa kulit
-
100 gram kacang macadamia, cincang halus
-
50 gram tepung roti (panko lebih disarankan untuk kerenyahan)
-
1 butir telur, kocok lepas
-
2 sdm minyak zaitun
-
1 sdt garam
-
½ sdt lada hitam bubuk
-
1 sdt kulit lemon parut (opsional, untuk aroma segar)
Bahan untuk Saus Lemon:
-
2 sdm mentega, lelehkan
-
2 sdm air lemon segar
-
1 sdm krim kental
-
1 sdt madu
-
½ sdt mustard Dijon
-
Garam secukupnya
Untuk Pelengkap:
-
200 gram asparagus, panggang atau rebus
-
Kentang tumbuk atau salad hijau
-
Anggur putih Australia (seperti Sauvignon Blanc) atau air lemon
Peralatan yang Dibutuhkan:
-
Oven untuk memanggang
-
Loyang datar, alasi dengan kertas roti
-
Mangkuk kecil untuk saus
-
Piring saji untuk penyajian
Dengan bahan-bahan ini, kamu siap menciptakan Macadamia Crusted Barramundi yang renyah dan gurih. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut!
Cara Membuat Australian Macadamia Crusted Barramundi
Ikuti panduan ini untuk menghasilkan Macadamia Crusted Barramundi yang autentik dan lezat. Oleh karena itu, perhatikan setiap langkah agar ikan tetap lembut dan lapisan kacang renyah.
Menyiapkan Lapisan Macadamia
Campur kacang macadamia cincang, tepung roti, garam, lada hitam, dan kulit lemon parut (jika digunakan) dalam mangkuk dangkal. Siapkan telur kocok dalam mangkuk lain. Keringkan fillet barramundi dengan tisu dapur, lalu bumbui dengan sedikit garam dan lada.
Melapisi dan Memanggang Ikan
Celupkan setiap fillet ke dalam telur kocok, lalu tekan ke campuran macadamia hingga terlapisi rata. Letakkan fillet di loyang yang sudah dialasi kertas roti. Taburi sisa campuran macadamia di atas fillet jika ada. Percikkan minyak zaitun di atas lapisan untuk membantu kerenyahan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 12-15 menit hingga lapisan keemasan dan ikan matang (daging mudah terkelupas dengan garpu).
Membuat Saus Lemon
Campur mentega leleh, air lemon, krim kental, madu, dan mustard Dijon dalam mangkuk kecil. Aduk hingga rata, lalu bumbui dengan sedikit garam. Panaskan saus di microwave selama 20 detik atau di atas kompor dengan api kecil hingga hangat (jangan sampai mendidih).
Menyajikan Macadamia Crusted Barramundi
Tata fillet barramundi di piring saji, siram dengan saus lemon atau sajikan saus di samping. Lengkapi dengan asparagus panggang, kentang tumbuk, atau salad hijau untuk hidangan seimbang. Nikmati dengan anggur putih Australia atau air lemon untuk pengalaman autentik. Simpan sisa ikan di kulkas hingga 2 hari; panaskan kembali di oven pada 150°C selama 5-7 menit.
Tips dan Trik untuk Australian Macadamia Crusted Barramundi yang Sempurna
Agar hidanganmu sukses, ikuti saran dari Sendok Sejagat:
-
Gunakan kacang macadamia segar dan cincang halus untuk lapisan yang renyah.
-
Pastikan fillet ikan kering sebelum dilapisi agar campuran macadamia menempel sempurna.
-
Panggang dengan suhu oven yang tepat untuk mencegah ikan kering.
-
Tambah sedikit cabai kering ke lapisan macadamia untuk sentuhan pedas (opsional).
Penyajian dan Pelengkap
Sajikan Macadamia Crusted Barramundi sebagai hidangan utama untuk makan malam spesial atau acara keluarga. Misalnya, tambah irisan lemon segar untuk kesegaran ekstra atau sajikan dengan salsa mangga untuk kontras manis. Untuk variasi Australia lain, coba resep Prawn Cocktail untuk hidangan pembuka laut yang klasik. Hidangan ini cocok untuk makan malam romantis, arisan, atau acara santai dengan cita rasa restoran Australia. Lengkapi dengan anggur putih dingin untuk pengalaman kuliner lengkap.
Mengapa Australian Macadamia Crusted Barramundi Wajib Dicoba?
Australian Macadamia Crusted Barramundi menghadirkan cita rasa Australia yang elegan dengan ikan barramundi yang lembut dan lapisan kacang macadamia yang renyah. Cocok untuk pecinta makanan laut atau mereka yang ingin menjelajahi kuliner Australia modern, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang mewah dan autentik. Jelajahi lebih banyak resep masakan Australia di kategori Australia. Bagikan pengalaman masakmu di kolom komentar atau tag kami dengan #SendokSejagat di media sosial!
Kesimpulan
Kamu bisa menikmati Australian Macadamia Crusted Barramundi dengan cita rasa Australia autentik di rumah dengan resep ini. Oleh karena itu, coba hidangan ini untuk menghadirkan kelezatan restoran Queensland di meja makanmu! Simpan resep ini untuk momen spesial berikutnya dan nikmati kelezatan ikan renyah dalam setiap gigitan.
