Resep New England Fish Chowder, Sup Ikan Kental

Dari Sendok Sejagat, kami sajikan resep New England Fish Chowder, sup ikan kental khas Amerika Serikat yang populer di wilayah New England. Cocok untuk penggemar kuliner Amerika, hidangan ini menghadirkan kehangatan laut. Oleh karena itu, New England Fish Chowder menjadi pilihan istimewa untuk makan malam keluarga. Artikel ini memandu kamu membuat resep New England Fish Chowder autentik di rumah. Dengan demikian, siapkan waktu sekitar 1 jam untuk kelezatan Amerika yang menggugah selera.

Bahan-Bahan untuk New England Fish Chowder

Pertama, siapkan bahan segar untuk hasil terbaik. Berikut daftarnya:

• Sup:

  • 400 g ikan cod atau haddock (potong dadu besar)

  • 200 g kentang (potong dadu kecil)

  • 1 bawang bombay (cincang halus)

  • 2 batang seledri (cincang halus)

  • 200 ml krim kental

  • 500 ml kaldu ikan atau air

  • 2 sdm mentega

  • 1 sdm tepung terigu

  • 1/2 sdt garam

  • 1/4 sdt lada putih

  • 1 lembar daun salam

• Pelengkap:

  • 50 g oyster crackers atau biskuit asin

  • 100 g clam chowder sebagai referensi

  • Daun peterseli cincang (opsional)

Peralatan Dapur

Kedua, siapkan alat sederhana. Kamu membutuhkan panci besar untuk sup, pisau untuk memotong, dan sendok kayu untuk mengaduk. Selain itu, mangkuk kecil berguna untuk mencampur tepung. Secara khusus, gunakan panci anti lengket untuk memudahkan memasak.

Cara Membuat New England Fish Chowder

Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan resep New England Fish Chowder yang lezat:

1. Tumis sayuran. Pertama, lelehkan mentega di panci, tumis bawang bombay dan seledri hingga lunak (5 menit). Taburkan tepung, aduk hingga rata. Kemudian, tambahkan kaldu.

2. Masak kentang. Selanjutnya, tuang kaldu ikan atau air, masukkan kentang dan daun salam. Masak dengan api sedang selama 15 menit hingga kentang empuk. Sementara itu, siapkan ikan.

3. Tambahkan ikan. Dengan kata lain, masukkan potongan ikan cod ke panci. Masak 5–7 menit hingga ikan matang dan mudah hancur. Aduk perlahan agar ikan tidak hancur total. Setelah itu, masukkan krim.

4. Tambahkan krim. Kerennya, tuang krim kental, tambahkan garam dan lada putih. Masak dengan api kecil 5 menit hingga sup kental. Angkat daun salam. Dengan demikian, sup siap disajikan.

5. Sajikan Fish Chowder. Akhirnya, tuang sup ke mangkuk, taburi peterseli, dan sajikan dengan oyster crackers. Nikmati bersama clam chowder untuk variasi New England.

Membuat New England Fish Chowder yang Autentik

Lebih lanjut, ikan cod dan krim adalah inti resep New England Fish Chowder. Misalnya, ikan segar memberikan rasa laut yang khas. Sebaliknya, hindari memasak ikan terlalu lama agar teksturnya tetap lembut. Dengan kata lain, keseimbangan krim dan kaldu sangat penting. Bahkan, clam chowder bisa menjadi referensi untuk variasi clam chowder.

Tips untuk Hasil Terbaik

Ketiga, ikuti trik dari Sendok Sejagat untuk Fish Chowder autentik. Pertama, gunakan ikan cod segar untuk rasa maksimal. Kedua, potong kentang seragam agar matang merata. Selain itu, aduk krim dengan api kecil agar tidak pecah. Terutama, sajikan sup hangat untuk kehangatan New England. Dengan demikian, sup kamu akan terasa seperti dari pesisir Amerika.

Ide Penyajian

Pada dasarnya, sajikan New England Fish Chowder hangat sebagai hidangan utama. Misalnya, gunakan mangkuk keramik untuk estetika pesisir. Sebenarnya, oyster crackers menambah tekstur renyah. Bahkan, cocok untuk makan malam musim dingin. Atau, tambahkan roti sourdough sebagai pendamping. Alhasil, pengalaman kuliner Amerika akan lengkap.

Mengapa New England Fish Chowder Begitu Digemari?

Resep New England Fish Chowder menawarkan cita rasa kaya, kental, dan hangat dengan aroma laut. Dengan kata lain, ikan cod, kentang, dan krim menciptakan hidangan yang nyaman dan mengenyangkan. Bahkan, proses pembuatannya sederhana namun kaya tradisi New England. Oleh karena itu, sup ini populer di restoran pesisir Amerika. Sebagai hasilnya, Fish Chowder menjadi simbol kuliner Amerika yang otentik.

Secara khusus, New England Fish Chowder kaya protein dan cocok untuk acara keluarga. Meskipun tradisional, kamu bisa menambahkan jagung untuk variasi. Lebih lanjut, eksplor resep masakan Amerika lainnya untuk inspirasi baru.

Jelajahi Kuliner Amerika Lainnya

Setelah menguasai resep New England Fish Chowder, coba hidangan lain bersama Sendok Sejagat di kategori Amerika. Bagikan pengalaman memasak di kolom komentar atau media sosial. Dengan demikian, kamu menginspirasi pecinta kuliner. Selamat memasak dan rasakan pesona New England!