Resep Spanish Albóndigas Khas Spanyol, Gurih Lezat

Dari Sendok Sejagat, kami sajikan resep Spanish Albóndigas, bakso khas Spanyol dengan saus tomat kental yang kaya rasa. Populer di tapas bar Madrid dan Seville, resep ini cocok untuk penggemar kuliner Eropa. Oleh karena itu, Albóndigas menjadi pilihan istimewa untuk makan malam atau acara keluarga. Artikel ini memandu kamu membuat resep Spanish Albóndigas autentik di rumah. Dengan demikian, siapkan waktu sekitar 1 jam untuk menyajikan kelezatan Spanyol yang menggugah selera.

Bahan-Bahan untuk Spanish Albóndigas

Pertama, siapkan bahan segar untuk hasil terbaik. Berikut daftarnya:

• Bakso:

  • 500 g daging sapi giling (atau campur sapi dan babi)

  • 1 butir telur

  • 50 g remah roti (rendam dengan 3 sdm susu)

  • 1 bawang bombay kecil (cincang halus)

  • 2 siung bawang putih (cincang halus)

  • 2 sdm daun peterseli (cincang)

  • 1 sdt garam

  • 1/2 sdt lada hitam

  • 1/2 sdt bubuk paprika

• Saus Tomat:

  • 400 g tomat kaleng (haluskan)

  • 1 bawang bombay (cincang halus)

  • 2 siung bawang putih (cincang halus)

  • 2 sdm minyak zaitun

  • 1 sdt gula pasir

  • 1 sdt bubuk paprika asap

  • 1/2 sdt lada hitam

  • 100 ml air

  • 1 lembar daun salam

• Pelengkap:

  • 400 g nasi putih atau roti panggang

  • 100 g paella sebagai pendamping

  • 2 sdm daun peterseli (cincang, opsional)

Peralatan Dapur

Kedua, siapkan alat sederhana. Kamu membutuhkan mangkuk untuk adonan bakso, wajan untuk menggoreng, dan panci untuk saus. Selain itu, sendok kayu berguna untuk mengaduk. Secara khusus, gunakan wajan anti lengket untuk menggoreng bakso.

Cara Membuat Spanish Albóndigas

Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan resep Spanish Albóndigas yang lezat:

1. Buat adonan bakso. Pertama, campur daging giling, telur, remah roti, bawang bombay, bawang putih, peterseli, garam, lada, dan paprika dalam mangkuk. Aduk hingga rata. Bentuk adonan menjadi bakso kecil (diameter 3 cm). Sisihkan. Kemudian, goreng bakso.

2. Goreng bakso. Selanjutnya, panaskan 2 sdm minyak zaitun di wajan, goreng bakso hingga kecokelatan di semua sisi, sekitar 5–7 menit. Angkat, tiriskan. Sementara itu, buat saus tomat.

3. Masak saus tomat. Dengan kata lain, di panci yang sama, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan tomat kaleng, gula, paprika asap, lada, daun salam, dan air. Masak dengan api kecil selama 15 menit hingga saus mengental. Setelah itu, masukkan bakso.

4. Rebus bakso dalam saus. Kerennya, masukkan bakso ke dalam saus tomat, masak selama 10 menit hingga bumbu meresap. Cek rasa, tambahkan garam jika perlu. Dengan demikian, hidangan siap.

5. Sajikan Albóndigas. Akhirnya, tata bakso dan saus di piring, sajikan dengan nasi putih atau roti panggang. Taburi peterseli. Nikmati hangat bersama paella sebagai variasi.

Membuat Spanish Albóndigas yang Autentik

Lebih lanjut, bakso lembut dan saus tomat kental adalah inti resep Spanish Albóndigas. Misalnya, paprika asap memberikan rasa khas Spanyol. Sebaliknya, hindari menggoreng bakso terlalu lama agar tidak kering. Dengan kata lain, saus harus kental namun tidak pekat. Bahkan, paella melengkapi hidangan, cocok sebagai pendamping paella untuk nuansa Spanyol.

Tips untuk Hasil Terbaik

Ketiga, ikuti trik dari Sendok Sejagat untuk Albóndigas autentik. Pertama, gunakan daging giling segar untuk tekstur lembut. Kedua, rendam remah roti dengan susu agar bakso empuk. Selain itu, gunakan tomat kaleng berkualitas untuk saus kaya rasa. Terutama, masak saus dengan api kecil untuk bumbu meresap. Dengan demikian, Albóndigas kamu akan terasa seperti dari tapas bar Madrid.

Ide Penyajian

Pada dasarnya, sajikan Spanish Albóndigas hangat sebagai hidangan utama atau tapas. Misalnya, gunakan mangkuk keramik untuk estetika Spanyol. Sebenarnya, peterseli menambah kesegaran. Bahkan, cocok untuk makan malam atau pesta. Atau, tambahkan kentang goreng kecil sebagai sampingan. Alhasil, pengalaman kuliner Spanyol akan lengkap.

Mengapa Spanish Albóndigas Begitu Digemari?

Resep Spanish Albóndigas menawarkan harmoni rasa gurih, pedas, dan kaya tomat. Dengan kata lain, bakso dan saus menciptakan hidangan adiktif. Bahkan, proses pembuatannya sederhana namun kaya tradisi Spanyol. Oleh karena itu, Albóndigas populer di tapas bar dan rumah tangga. Sebagai hasilnya, hidangan ini menjadi simbol kuliner Eropa yang istimewa.

Secara khusus, Albóndigas kaya protein dan cocok untuk hidangan utama. Meskipun tradisional, kamu bisa menambahkan sedikit anggur merah ke saus untuk kedalaman rasa. Lebih lanjut, eksplor resep masakan eropa lainnya untuk inspirasi baru.

Jelajahi Kuliner Eropa Lainnya

Setelah menguasai resep Spanish Albóndigas, coba hidangan lain bersama Sendok Sejagat di kategori Eropa kami. Bagikan pengalaman memasak di kolom komentar atau media sosial. Dengan demikian, kamu menginspirasi pecinta kuliner. Selamat memasak dan rasakan pesona Spanyol!