Resep Vietnamese Bánh Mì Khas Vietnam, Renyah Segar

Dari Sendok Sejagat, kami sajikan resep Vietnamese Bánh Mì, sandwich khas Vietnam dengan roti baguette renyah, isian daging, acar sayuran, dan saus pedas. Populer di jalanan Hanoi dan Ho Chi Minh, resep ini cocok untuk penggemar kuliner Asia. Oleh karena itu, Bánh Mì menjadi pilihan istimewa untuk makan siang atau camilan. Artikel ini memandu kamu membuat resep Vietnamese Bánh Mì autentik di rumah. Dengan demikian, siapkan waktu sekitar 45 menit untuk menyajikan kelezatan Vietnam yang menggugah selera.

Bahan-Bahan untuk Vietnamese Bánh Mì

Pertama, siapkan bahan segar untuk hasil terbaik. Berikut daftarnya:

• Roti dan Isian:

  • 4 buah roti baguette kecil (atau 1 baguette besar, potong 4 bagian)

  • 300 g daging ayam (dada, iris tipis) atau daging babi panggang

  • 1 wortel (parut memanjang)

  • 1/2 timun (iris tipis)

  • 1 bawang bombay kecil (iris tipis)

  • 2 sdm daun ketumbar segar

  • 2 sdm mayones

  • 1 sdm kecap ikan

  • 1 sdm saus cabai (atau sriracha)

• Acar Sayuran:

  • 100 ml cuka beras

  • 50 ml air

  • 2 sdm gula pasir

  • 1/2 sdt garam

  • 1 lobak putih kecil (parut memanjang)

• Pelengkap:

  • 100 g pho bo sebagai pendamping

  • Irisan cabai rawit (opsional)

  • 1 sdm kacang tanah cincang (opsional)

Peralatan Dapur

Kedua, siapkan alat sederhana. Kamu membutuhkan wajan untuk memasak daging, mangkuk untuk acar, dan pisau tajam untuk memotong roti. Selain itu, oven atau pemanggang roti berguna untuk menghangatkan baguette. Secara khusus, gunakan wajan anti lengket untuk daging.

Cara Membuat Vietnamese Bánh Mì

Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan resep Vietnamese Bánh Mì yang lezat:

1. Buat acar sayuran. Pertama, campur cuka beras, air, gula, dan garam dalam mangkuk hingga gula larut. Rendam wortel dan lobak dalam larutan ini selama 20 menit. Tiriskan, sisihkan. Kemudian, masak daging.

2. Masak daging. Selanjutnya, panaskan 1 sdm minyak di wajan, tumis bawang bombay hingga layu. Tambahkan daging ayam, kecap ikan, dan saus cabai. Masak hingga matang, sekitar 5–7 menit. Sisihkan. Sementara itu, siapkan roti.

3. Panggang roti. Dengan kata lain, panaskan oven ke 180°C, panggang baguette selama 3–5 menit hingga renyah. Belah roti memanjang, olesi mayones di kedua sisi. Setelah itu, susun isian.

4. Susun Bánh Mì. Kerennya, tata daging, acar wortel, lobak, timun, dan daun ketumbar di dalam roti. Tambahkan cabai rawit dan kacang tanah jika suka. Dengan demikian, sandwich siap.

5. Sajikan hidangan. Akhirnya, sajikan Vietnamese Bánh Mì hangat dengan pho bo sebagai pendamping. Nikmati segera untuk tekstur renyah dan rasa segar.

Membuat Vietnamese Bánh Mì yang Autentik

Lebih lanjut, roti renyah dan isian segar adalah inti resep Vietnamese Bánh Mì. Misalnya, daun ketumbar memberikan aroma khas Vietnam. Sebaliknya, hindari memakai roti yang terlalu lembut agar tekstur otentik. Dengan kata lain, acar sayuran menambah kesegaran dan kerenyahan. Bahkan, pho bo melengkapi hidangan, cocok sebagai pendamping pho bo untuk nuansa Vietnam.

Tips untuk Hasil Terbaik

Ketiga, ikuti trik dari Sendok Sejagat untuk Bánh Mì autentik. Pertama, pilih baguette dengan kulit renyah dan isi lembut. Kedua, iris daging tipis agar mudah dikunyah. Selain itu, rendam acar cukup lama untuk rasa seimbang. Terutama, gunakan saus cabai secukupnya untuk kepedasan yang pas. Dengan demikian, Bánh Mì kamu akan terasa seperti dari jalanan Hanoi.

Ide Penyajian

Pada dasarnya, sajikan Vietnamese Bánh Mì hangat sebagai hidangan utama atau camilan. Misalnya, bungkus dengan kertas untuk estetika street food. Sebenarnya, cabai rawit menambah sensasi pedas. Bahkan, cocok untuk piknik atau makan santai. Atau, tambahkan teh Vietnam untuk minuman pelengkap. Alhasil, pengalaman kuliner Vietnam akan lengkap.

Mengapa Vietnamese Bánh Mì Begitu Digemari?

Resep Vietnamese Bánh Mì menawarkan harmoni rasa renyah, segar, dan pedas. Dengan kata lain, roti baguette dan isian beragam menciptakan hidangan adiktif. Bahkan, proses pembuatannya sederhana namun kaya tradisi Vietnam. Oleh karena itu, Bánh Mì populer di warung jalanan dan restoran. Sebagai hasilnya, hidangan ini menjadi simbol kuliner Asia yang istimewa.

Secara khusus, Bánh Mì kaya protein dan serat, cocok untuk hidangan utama. Meskipun tradisional, kamu bisa menambahkan pate untuk variasi. Lebih lanjut, eksplor resep masakan asia lainnya untuk inspirasi baru.

Jelajahi Kuliner Asia Lainnya

Setelah menguasai resep Vietnamese Bánh Mì, coba hidangan lain bersama Sendok Sejagat di kategori Asia kami. Bagikan pengalaman memasak di kolom komentar atau media sosial. Dengan demikian, kamu menginspirasi pecinta kuliner. Selamat memasak dan rasakan pesona Vietnam!