Resep Mexican Chiles Rellenos Khas Meksiko, Gurih Renyah

Dari Sendok Sejagat, kami sajikan resep Mexican Chiles Rellenos, hidangan paprika poblano isi daging dan keju, dilapisi telur, lalu digoreng hingga renyah. Populer di restoran Meksiko dan acara keluarga, resep ini cocok untuk penggemar kuliner Amerika. Oleh karena itu, Chiles Rellenos menjadi pilihan istimewa untuk makan malam istimewa. Artikel ini memandu kamu membuat resep Mexican Chiles Rellenos autentik di rumah. Dengan demikian, siapkan waktu sekitar 50 menit untuk menyajikan kelezatan Meksiko yang menggugah selera.

Bahan-Bahan untuk Mexican Chiles Rellenos

Pertama, siapkan bahan segar untuk hasil terbaik. Berikut daftarnya:

• Paprika dan Isi:

  • 4 paprika poblano besar (atau paprika hijau besar)

  • 200 g daging sapi cincang

  • 150 g keju cheddar (parut, atau keju queso fresco)

  • 1 bawang bombay kecil (cincang halus)

  • 2 siung bawang putih (cincang halus)

  • 1 tomat (cincang kecil)

  • 1 sdt jintan bubuk

  • 1/2 sdt oregano kering

  • 1/2 sdt garam

  • 1/4 sdt lada hitam

• Lapisan dan Saus:

  • 3 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)

  • 50 g tepung terigu

  • 200 ml minyak sayur (untuk menggoreng)

  • 2 tomat besar (haluskan untuk saus)

  • 1 sdm saus cabai (opsional)

  • 1 sdt gula

• Pelengkap:

  • 100 g chicken enchilada sebagai pendamping

  • 2 sdm daun ketumbar (cincang, opsional)

  • Krim asam (opsional)

Peralatan Dapur

Kedua, siapkan alat sederhana. Kamu membutuhkan wajan besar, blender untuk saus, dan spatula. Selain itu, loyang untuk memanggang paprika juga berguna. Secara khusus, gunakan wajan dalam untuk menggoreng agar renyah merata.

Cara Membuat Mexican Chiles Rellenos

Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan resep Mexican Chiles Rellenos yang lezat:

1. Panggang paprika. Pertama, panggang paprika poblano di atas api langsung atau oven (200°C) selama 10 menit hingga kulit melepuh. Masukkan ke dalam plastik, diamkan 10 menit, lalu kupas kulitnya. Belah memanjang, buang biji. Kemudian, siapkan isian.

2. Buat isian. Selanjutnya, panaskan 1 sdm minyak sayur, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daging sapi, tomat, jintan, oregano, garam, dan lada. Masak hingga daging matang, sekitar 8 menit. Dinginkan, campur dengan keju parut. Isi paprika dengan campuran ini. Sementara itu, buat saus.

3. Buat saus tomat. Dengan kata lain, blender tomat, saus cabai, dan gula hingga halus. Panaskan di panci kecil hingga mendidih, kecilkan api, masak 5 menit. Sisihkan. Setelah itu, siapkan lapisan telur.

4. Lapisi dan goreng. Kerennya, kocok putih telur hingga berbusa kaku, masukkan kuning telur, aduk perlahan. Celupkan paprika isi ke tepung, lalu ke adonan telur. Panaskan minyak, goreng hingga keemasan, sekitar 2 menit per sisi. Tiriskan. Dengan demikian, siap disajikan.

5. Sajikan hidangan. Akhirnya, tata Chiles Rellenos di piring, siram saus tomat, hiasi daun ketumbar. Sajikan dengan chicken enchilada dan krim asam. Secara khusus, nikmati hangat untuk tekstur renyah.

Membuat Mexican Chiles Rellenos yang Autentik

Lebih lanjut, paprika poblano dan lapisan telur adalah inti resep Mexican Chiles Rellenos. Misalnya, keju meleleh menambah rasa gurih khas Meksiko. Sebaliknya, hindari mengisi paprika terlalu penuh agar tidak pecah. Dengan kata lain, saus tomat memberikan keseimbangan asam. Bahkan, chicken enchilada melengkapi hidangan, cocok sebagai pendamping chicken enchilada untuk nuansa Meksiko.

Tips untuk Hasil Terbaik

Ketiga, ikuti trik dari Sendok Sejagat untuk Chiles Rellenos autentik. Pertama, pilih paprika poblano segar untuk rasa smoky. Kedua, kocok putih telur hingga kaku untuk lapisan renyah. Selain itu, goreng dengan minyak panas agar tidak berminyak. Terutama, sajikan segera untuk tekstur optimal. Dengan demikian, Chiles Rellenos kamu akan terasa seperti dari restoran Meksiko.

Ide Penyajian

Pada dasarnya, sajikan Mexican Chiles Rellenos hangat sebagai hidangan utama. Misalnya, gunakan piring warna-warni untuk estetika Meksiko. Sebenarnya, krim asam menambah kesegaran. Bahkan, cocok untuk makan malam atau pesta keluarga. Atau, tambahkan salsa segar untuk variasi. Alhasil, pengalaman kuliner Meksiko akan lengkap.

Mengapa Mexican Chiles Rellenos Begitu Digemari?

Resep Mexican Chiles Rellenos menawarkan harmoni rasa gurih, renyah, dan pedas ringan. Dengan kata lain, paprika isi dan saus tomat menciptakan hidangan adiktif. Bahkan, proses pembuatannya menantang namun kaya tradisi Meksiko. Oleh karena itu, Chiles Rellenos populer di restoran dan perayaan. Sebagai hasilnya, hidangan ini menjadi simbol kuliner Amerika yang istimewa.

Secara khusus, Chiles Rellenos kaya protein dan karbohidrat, cocok untuk hidangan utama. Meskipun tradisional, kamu bisa menambahkan kacang hitam untuk variasi. Lebih lanjut, eksplor resep lain untuk inspirasi baru.

Jelajahi Kuliner Amerika Lainnya

Setelah menguasai resep Mexican Chiles Rellenos, coba hidangan lain bersama Sendok Sejagat di kategori Amerika kami. Bagikan pengalaman memasak di kolom komentar atau media sosial. Dengan demikian, kamu menginspirasi pecinta kuliner. Selamat memasak dan rasakan pesona Meksiko!