Resep Spanish Tortilla de Patatas Khas Spanyol, Gurih Lembut

Dari Sendok Sejagat, kami sajikan resep Spanish Tortilla de Patatas, hidangan omelet kentang khas Spanyol yang memikat dengan tekstur lembut, rasa gurih, dan aroma bawang karamel. Populer di tapas bar dan rumah makan Spanyol, resep ini cocok untuk penggemar kuliner Eropa. Oleh karena itu, Tortilla de Patatas menjadi pilihan istimewa untuk sarapan, makan siang, atau tapas malam. Artikel ini memandu kamu membuat resep Spanish Tortilla de Patatas autentik di rumah. Dengan demikian, siapkan waktu sekitar 40 menit untuk menyajikan kelezatan Spanyol yang menggugah selera.

Bahan-Bahan untuk Spanish Tortilla de Patatas

Pertama, siapkan bahan segar untuk hasil terbaik. Berikut daftarnya:

• Bahan Utama:

  • 4 butir telur (ukuran besar)

  • 500 g kentang (kupas, iris tipis 2 mm)

  • 1 buah bawang bombay (iris tipis)

  • 200 ml minyak zaitun (untuk menggoreng)

  • 1 sdt garam

  • 1/2 sdt lada hitam bubuk

• Pelengkap:

  • 100 g paella sebagai pendamping

  • 2 sdm peterseli segar (cincang, opsional)

  • Saus aioli (mayones bawang putih, opsional)

Peralatan Dapur

Kedua, siapkan alat sederhana. Kamu membutuhkan wajan anti lengket (diameter 20–22 cm), spatula, dan mangkuk besar. Selain itu, saringan dan piring datar untuk membalik tortilla juga berguna. Secara khusus, gunakan wajan kecil untuk bentuk tortilla yang tebal dan autentik.

Cara Membuat Spanish Tortilla de Patatas

Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan resep Spanish Tortilla de Patatas yang lezat:

1. Goreng kentang dan bawang. Pertama, panaskan minyak zaitun di wajan dengan api sedang. Goreng kentang dan bawang bombay selama 15–20 menit hingga lembut tapi tidak kecokelatan, aduk sesekali. Tiriskan, sisihkan minyak. Kemudian, siapkan telur.

2. Campur telur. Selanjutnya, kocok telur dengan garam dan lada dalam mangkuk besar. Masukkan kentang dan bawang yang sudah ditiriskan, aduk hingga terbalut telur. Diamkan 5 menit. Sementara itu, panaskan wajan lagi.

3. Masak tortilla. Dengan kata lain, panaskan 2 sdm minyak zaitun sisa di wajan anti lengket (api sedang). Tuang campuran telur-kentang, ratakan, masak 5–7 menit hingga bagian bawah set. Setelah itu, balik tortilla.

4. Balik dan masak sisi lain. Kerennya, letakkan piring datar di atas wajan, balik tortilla dengan hati-hati, lalu geser kembali ke wajan. Masak sisi lain 3–5 menit hingga matang. Dengan demikian, siap disajikan.

5. Sajikan hidangan. Akhirnya, pindahkan tortilla ke piring, potong segitiga seperti kue. Taburi peterseli, sajikan dengan paella dan saus aioli. Secara khusus, nikmati hangat atau suhu ruang untuk tekstur maksimal.

Membuat Spanish Tortilla de Patatas yang Autentik

Lebih lanjut, kentang lembut dan telur adalah inti resep Spanish Tortilla de Patatas. Misalnya, bawang bombay karamel menambah rasa manis alami. Sebaliknya, hindari menggoreng kentang hingga renyah agar tekstur tetap lembut. Dengan kata lain, minyak zaitun memberikan cita rasa khas Spanyol. Bahkan, paella melengkapi hidangan, cocok sebagai pendamping paella untuk nuansa Mediterania.

Tips untuk Hasil Terbaik

Ketiga, ikuti trik dari Sendok Sejagat untuk Tortilla de Patatas autentik. Pertama, iris kentang tipis dan seragam untuk kematangan merata. Kedua, gunakan minyak zaitun berkualitas untuk rasa otentik. Selain itu, masak dengan api sedang agar telur tidak kering. Terutama, balik tortilla dengan percaya diri menggunakan piring lebar. Dengan demikian, tortilla kamu akan terasa seperti dari tapas bar Spanyol.

Ide Penyajian

Pada dasarnya, sajikan Spanish Tortilla de Patatas hangat atau suhu ruang sebagai tapas atau hidangan utama. Misalnya, gunakan piring kayu untuk estetika tradisional. Sebenarnya, saus aioli menambah kekayaan rasa. Bahkan, cocok untuk piknik atau makan keluarga. Atau, tambahkan salad hijau untuk kesegaran. Alhasil, pengalaman kuliner Spanyol akan lengkap.

Mengapa Spanish Tortilla de Patatas Begitu Digemari?

Resep Spanish Tortilla de Patatas menawarkan harmoni rasa gurih, lembut, dan sederhana. Dengan kata lain, kentang dan telur menciptakan hidangan serbaguna. Bahkan, proses pembuatannya mudah namun kaya tradisi Spanyol. Oleh karena itu, tortilla ini populer di bar dan rumah tangga. Sebagai hasilnya, hidangan ini menjadi simbol kuliner Eropa yang istimewa.

Secara khusus, Tortilla de Patatas kaya karbohidrat dan protein, cocok untuk sarapan atau makan malam. Meskipun tradisional, kamu bisa menambahkan paprika untuk variasi. Lebih lanjut, eksplor resep lain untuk inspirasi baru.

Jelajahi Kuliner Eropa Lainnya

Setelah menguasai resep Spanish Tortilla de Patatas, coba hidangan lain bersama Sendok Sejagat di kategori Eropa kami. Bagikan pengalaman memasak di kolom komentar atau media sosial. Dengan demikian, kamu menginspirasi pecinta kuliner. Selamat memasak dan rasakan pesona Spanyol!