Resep Beef Yakiniku Khas Jepang, Daging Panggang Manis Gurih

Beef yakiniku memikat dengan irisan daging sapi panggang, saus manis-gurih, dan aroma bawang yang menggoda, menjadikannya hidangan ikonik dalam kuliner Asia dari Jepang. Populer di restoran barbecue dan makan malam keluarga, hidangan ini menawarkan kelezatan sederhana yang kaya rasa. Oleh karena itu, beef yakiniku digemari pecinta daging. Artikel ini memandu kamu membuat resep beef yakiniku autentik di rumah. Dengan demikian, siapkan waktu sekitar 30 menit untuk menyajikan kelezatan Jepang yang menggugah selera.

Bahan-Bahan untuk Beef Yakiniku

Pertama, siapkan bahan segar untuk hasil terbaik. Berikut daftarnya:

• Daging:

  • 400 g daging sapi (has dalam atau sirloin, iris tipis)

  • 1 buah bawang bombay (iris tipis)

  • 1 buah paprika hijau (iris memanjang)

  • 2 sdm minyak sayur

• Saus Yakiniku:

  • 3 sdm kecap asin

  • 2 sdm mirin

  • 2 sdm sake (opsional, ganti dengan air jika tidak ada)

  • 1 sdm gula pasir

  • 1 sdm minyak wijen

  • 2 siung bawang putih (parut halus)

  • 1 sdt jahe parut

  • 1/4 sdt lada hitam

• Pelengkap:

  • 1 sdm wijen sangrai

  • 2 batang daun bawang (iris tipis)

  • Nasi putih hangat

  • Teh hijau atau air lemon

Peralatan Dapur

Kedua, siapkan alat sederhana. Kamu membutuhkan wajan datar atau grill pan, mangkuk kecil, dan spatula. Selain itu, pisau tajam, papan potong, dan piring saji juga berguna. Secara khusus, gunakan wajan anti lengket untuk memudahkan memanggang.

Cara Membuat Beef Yakiniku

Ikuti langkah-langkah ini untuk menghasilkan beef yakiniku yang lezat:

1. Buat saus yakiniku. Pertama, campur kecap asin, mirin, sake, gula, minyak wijen, bawang putih, jahe, dan lada hitam dalam mangkuk kecil. Aduk hingga gula larut. Sisihkan. Kemudian, siapkan daging.

2. Siapkan daging. Selanjutnya, iris daging sapi setipis mungkin (bekukan 30 menit untuk memudahkan). Marinasi daging dengan 2 sdm saus yakiniku selama 10 menit. Sementara itu, panaskan wajan.

3. Panaskan wajan. Dengan kata lain, panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan minyak sayur. Tumis bawang bombay dan paprika hingga harum dan sedikit layu, sekitar 2 menit. Angkat, sisihkan. Setelah itu, panggang daging.

4. Panggang daging. Kerennya, panggang daging marinasi dalam wajan panas, sebarkan agar tidak bertumpuk. Masak 1–2 menit per sisi hingga kecokelatan. Tuang sisa saus yakiniku, aduk cepat. Tambahkan bawang bombay dan paprika, masak 1 menit lagi. Dengan demikian, yakiniku siap disajikan.

5. Sajikan hidangan. Akhirnya, pindahkan beef yakiniku ke piring saji. Taburi wijen sangrai dan daun bawang. Sajikan hangat dengan nasi putih dan teh hijau. Secara khusus, nikmati segera untuk rasa juicy maksimal.

Membuat Saus Yakiniku Autentik

Lebih lanjut, saus adalah inti resep beef yakiniku. Misalnya, kecap asin dan mirin memberikan keseimbangan manis-gurih. Sebaliknya, hindari terlalu banyak saus agar daging tidak basah. Dengan kata lain, bawang putih dan jahe menambah aroma khas Jepang. Bahkan, daging iris tipis memastikan tekstur empuk dan cepat matang.

Tips untuk Hasil Terbaik

Ketiga, ikuti trik ini untuk beef yakiniku autentik. Pertama, pilih daging dengan sedikit lemak untuk rasa lebih kaya. Kedua, iris daging setipis mungkin untuk tekstur lembut. Selain itu, panggang dengan api sedang agar daging tidak kering. Terutama, sajikan segera setelah matang untuk kelezatan maksimal. Dengan demikian, beef yakiniku kamu akan terasa seperti dari restoran Jepang.

Ide Penyajian

Pada dasarnya, sajikan beef yakiniku hangat dengan nasi putih. Misalnya, tata daging di atas mangkuk nasi untuk donburi. Sebenarnya, teh hijau melengkapi rasa gurih yakiniku. Bahkan, cocok untuk makan malam, arisan, atau acara barbecue. Atau, tambahkan jamur shiitake untuk variasi tekstur. Alhasil, pengalaman kuliner Jepang akan lengkap.

Mengapa Beef Yakiniku Begitu Digemari?

Resep beef yakiniku menawarkan harmoni rasa manis, gurih, dan juicy yang memanjakan. Dengan kata lain, daging panggang dan saus kaya menciptakan hidangan adiktif. Bahkan, proses pembuatannya cepat namun kaya tradisi Jepang. Oleh karena itu, beef yakiniku populer di Asia dan dunia. Sebagai hasilnya, hidangan ini menjadi simbol kuliner Asia yang modern.

Secara khusus, beef yakiniku kaya protein dan energi. Karenanya, cocok untuk hidangan utama. Meskipun klasik, kamu bisa menambahkan cabai bubuk untuk variasi pedas. Lebih lanjut, eksplor resep lain untuk inspirasi baru.

Jelajahi Kuliner Asia Lainnya

Setelah menguasai resep beef yakiniku, coba hidangan Asia lainnya di website kami. Misalnya, nikmati ramen atau lumpia yang lezat. Bagikan pengalaman memasak di kolom komentar atau media sosial. Dengan demikian, kamu menginspirasi pecinta kuliner. Selamat memasak dan rasakan pesona Jepang!